一種帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房及其栽培控制工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房及其栽培控制工藝，包括磚混式草生食用菌菇房，所述菇房包括帶透氣窗的墻壁和具有保溫密封性的屋頂，所述菇房內(nèi)還設(shè)置有改善菇房內(nèi)通風(fēng)環(huán)境的半自動循環(huán)通風(fēng)系統(tǒng)。所述屋頂包括沿屋內(nèi)到屋外方向布置的塑料薄膜、油毛氈、海綿復(fù)合保溫反光膜和瓦片。本發(fā)明在保證菇農(nóng)不需對菇房和栽培工藝巨大改造、變革的條件下，改善菇房保溫性能和通風(fēng)均衡性，降低蟲害發(fā)生，通過繼電器的定時(shí)控制解決菇房室外空氣補(bǔ)給和循環(huán)控制，從而節(jié)約勞動力，改善通風(fēng)條件，達(dá)到增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、增收的目的。
【專利說明】一種帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房及其栽培控制工藝
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房及其栽培控制工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]福建地處東南沿海，其中閩南地區(qū)，特別是漳州地區(qū)是福建省自然氣候條件下栽培雙孢蘑菇、草菇的主要產(chǎn)區(qū)，擁有眾多豐富經(jīng)驗(yàn)的菇農(nóng)。目前該地區(qū)也是全國最大的雙孢蘑菇技術(shù)人員輸送地，并形成了全國最大的雙孢蘑菇加工處理區(qū)和雙孢蘑菇鹽潰產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品集散地。每年7~10月是草菇栽培、菌種制作和雙孢蘑菇栽培原輔材料準(zhǔn)備和堆制的主要階段，同時(shí)也是臺風(fēng)高發(fā)期。漳州人民用他們聰明的智慧創(chuàng)造了許多節(jié)能、高效的循環(huán)栽培模式。也創(chuàng)造了漳州地區(qū)獨(dú)特的磚混式草生菌栽培菇房，其目的是提高菇房的保溫性能和抵抗臺風(fēng)的能力。
[0003]但是，漳州地區(qū)人多低少，菇農(nóng)只有盡可能的向上爭取更大的栽培立體空間。因此，形成了居民住家的房前屋后都是栽培房的混居奇觀。這樣的菇房，通風(fēng)效果受到自熱條件限制，于是菇農(nóng)在生產(chǎn)實(shí)踐中將常規(guī)1.3m寬度的菌床改變?yōu)?.9m,通風(fēng)過道由0.8m縮短為0.6m，栽培房內(nèi)層架的高度也由傳統(tǒng)的0.6m縮減為0.45m，栽培層架也由傳統(tǒng)的5層增加到8~11層。有限的占地面積盡可能擠壓出更大的栽培面積，容易造成通風(fēng)不暢，導(dǎo)致菇房上下層溫差大，不利于菌絲和子實(shí)體的發(fā)育生長。菇農(nóng)為了增加菇房內(nèi)的通風(fēng)，在每個(gè)過道對應(yīng)的墻體兩邊自上到下開設(shè)了 6~7個(gè)透氣窗口，造成一座菇房通常有70~90個(gè)透氣窗。在栽培期間，菇農(nóng)每天需要進(jìn)行開閉通氣窗I~2次，每開啟或關(guān)閉一次窗口插片大約耗時(shí)30~45分鐘。通常每戶燕農(nóng)栽培燕房為3~4間，則每天用于開閉窗戶插片約需4~6 h，浪費(fèi)大量勞動力。如遇天氣變化劇烈，插片來不及關(guān)閉，容易引起菇房內(nèi)環(huán)境溫度的劇烈變化，對菌絲和子實(shí)體生長造成危害，導(dǎo)致減產(chǎn)。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題做出改進(jìn)，即本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房及其栽培控制工藝，在保證菇農(nóng)不需要對菇房結(jié)構(gòu)和栽培工藝進(jìn)行較大改變的條件下，改善菇房保溫性能和通風(fēng)均衡性，降低蟲害發(fā)生，通過繼電器的定時(shí)控制解決菇房室外空氣補(bǔ)給和循環(huán)控制，從而節(jié)約勞動力，改善通風(fēng)條件，達(dá)到增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、增收的目的。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的一種技術(shù)方案是:一種帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房，包括磚混式草生食用菌菇房，所述菇房包括帶透氣窗的墻壁和具有保溫密封性的屋頂，所述菇房內(nèi)還設(shè)置有改善菇房內(nèi)通風(fēng)環(huán)境的半自動循環(huán)通風(fēng)系統(tǒng)。
[0006]進(jìn)一步的，所述屋頂包括沿屋內(nèi)到屋外方向布置的塑料薄膜、油毛氈、海綿復(fù)合保溫反光膜和瓦片。
[0007]進(jìn)一步的，所述防蟲網(wǎng)采用70目密度的鋼絲防蟲網(wǎng)，所述透氣窗內(nèi)設(shè)置有插片下傾式滑道，所述插片下傾式滑道內(nèi)設(shè)置有將透氣窗密封的玻璃或防水塑料封板。[0008]進(jìn)一步的，所述半自動循環(huán)通風(fēng)系統(tǒng)包括通風(fēng)管道、離心式軸流風(fēng)機(jī)、塑料風(fēng)筒、測量菇房內(nèi)溫濕度與CO2的檢測儀表和定時(shí)繼電器，所述通風(fēng)管道包括高于地面設(shè)置的橫向管，所述橫向管安裝在與菌床走向相垂直的一側(cè)墻面上，所述橫向管的兩端和中部側(cè)壁上均設(shè)置有面向菌床的通風(fēng)孔，所述橫向管上側(cè)壁中部垂直連接有豎向管，所述豎向管上設(shè)置有與菇房外空氣連通的進(jìn)氣管，所述進(jìn)氣管與豎向管連接處設(shè)置有可轉(zhuǎn)動的空氣切換板，所述空氣切換板與墻面垂直時(shí)，豎向管與橫向管空氣不連通，所述切換空氣閥與墻面平行時(shí)，進(jìn)氣管與豎向管空氣不連通，所述離心式軸流風(fēng)機(jī)安裝該墻面上，所述離心式軸流風(fēng)機(jī)的進(jìn)氣口與豎向管連通，該連通處高于進(jìn)氣管，所述離心式軸流風(fēng)機(jī)的出氣口與設(shè)置在菇房屋頂?shù)撞康乃芰巷L(fēng)筒連通，所述塑料風(fēng)筒與菌床走向相平行布置，所述塑料風(fēng)筒底部沿其軸向均布開設(shè)有出氣孔，所述定時(shí)繼電器接收檢測儀表的數(shù)據(jù)并控制離心式軸流風(fēng)機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)。
[0009]進(jìn)一步的，所述進(jìn)氣管的入口處設(shè)置有防蟲網(wǎng)。
[0010]進(jìn)一步的，所述離心式軸流風(fēng)機(jī)的出氣口與塑料風(fēng)筒連通處設(shè)置有降低風(fēng)阻的彎管。
[0011]進(jìn)一步的，所述菇房墻壁最底部的透氣窗上安裝有百葉窗，所述菇房內(nèi)風(fēng)壓大于外界風(fēng)壓時(shí)，百葉窗的葉片向外打開排放多余室內(nèi)廢氣，所述菇房內(nèi)風(fēng)壓小于外界風(fēng)壓時(shí)，百葉窗的葉片合閉與外界斷開連接。
[0012]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的另一種技術(shù)方案是:一種雙孢蘑菇的栽培控制工藝，所述雙孢蘑菇在如上述的帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房內(nèi)栽培，按以下步驟進(jìn)行:
(O 二次發(fā)酵階段:將一次發(fā)酵好的培養(yǎng)料分層均勻碼好后，迅速關(guān)閉門窗，調(diào)節(jié)空氣切換板角度使通風(fēng)系統(tǒng)為5%室`外空氣、95%室內(nèi)空氣內(nèi)循環(huán)狀態(tài)，開啟風(fēng)機(jī)進(jìn)行內(nèi)循環(huán)，利用微生物活動促進(jìn)堆料自熱升溫，用溫度探頭及時(shí)跟蹤料溫和菇房內(nèi)氣溫，經(jīng)過8~12h的循環(huán)，菇房上下氣溫和料溫達(dá)到均衡狀態(tài)，然后燒蒸汽導(dǎo)入菇房，保持風(fēng)機(jī)處于內(nèi)循環(huán)狀態(tài)，當(dāng)菇房內(nèi)料溫達(dá)到60°C時(shí)開始計(jì)時(shí)，控制料溫穩(wěn)定在58~62°C之間，維持8h后切斷熱蒸汽，調(diào)節(jié)空氣切換板角度使室外空氣占10%，間隔0.5h觀察料溫和氣溫的變化，調(diào)節(jié)空氣切換板角度使料溫每小時(shí)下降0.75°C，直到料溫平穩(wěn)下降到52°C為止，再次調(diào)節(jié)空氣切換板角度控制料溫維持在50~52°C之間，維持4~5天時(shí)間，最后調(diào)節(jié)空氣切換板將橫向管關(guān)閉，打開菇房大門，利用通風(fēng)將料溫迅速降溫至25°C后播種整床；
(2)菌絲培養(yǎng):頭3天菇房保持密閉狀態(tài)，若菇房內(nèi)溫度偏高可節(jié)空氣切換板角度使通風(fēng)系統(tǒng)含5%的室外空氣進(jìn)行降溫，3天后，每天定時(shí)使通風(fēng)系統(tǒng)以10%的室外空氣進(jìn)行通風(fēng)
0.5h，并根據(jù)料溫和菇房氣溫實(shí)際情況調(diào)整室外空氣，7天后，在菌絲定植良好情況下，可以給予全室外空氣通風(fēng)一次，并結(jié)合外界氣溫選擇通風(fēng)時(shí)間并控制溫度平穩(wěn)，防止大幅下滑，其后，每天根據(jù)料溫和氣溫的實(shí)際條件、菇房內(nèi)CO2濃度情況采用不同的室外空氣進(jìn)入菇房比例和時(shí)間，既要保證菇房內(nèi)氧氣量的需求，又要避免菇房內(nèi)料溫和氣溫的劇烈變化；
(3)出菇管理階段:菌絲透床后，蓋上覆土，每天應(yīng)給予一定量的室外空氣補(bǔ)給，促進(jìn)菌床菌絲爬土，同時(shí)要維持空間濕度在85%左右，期間避免通風(fēng)過強(qiáng)，導(dǎo)致覆土表層太干，引發(fā)出菇位置過低，當(dāng)菌床有80%以上的菌絲冒頭時(shí)，應(yīng)及時(shí)打出菇水，把菌絲壓入土層下
0.5cm的地方，打水后注意加大室外空氣通風(fēng)換氣量，然后根據(jù)子實(shí)體的紐結(jié)情況和外界氣溫情況每天控制一定的室外空氣補(bǔ)給量，注意每次補(bǔ)充室外空氣后應(yīng)繼續(xù)內(nèi)循環(huán)0.5小時(shí)，保證菇房內(nèi)部的氧氣供應(yīng)均衡，提高一定時(shí)間的管理控制后，管理者每天早晨可根據(jù)菇房內(nèi)料溫、氣溫和外界氣溫條件制定出當(dāng)天的室外空氣進(jìn)入菇房供給比例。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果:
(I)管理便捷，節(jié)約勞動力:在福建閩南地區(qū)專業(yè)從事草生菌的栽培戶，一個(gè)產(chǎn)季通常同時(shí)栽培3~4間菇房。以每間菇房80個(gè)窗戶插片計(jì)算，每天拔片和插片I次約耗時(shí)Ih/d，4間菇房累計(jì)耗時(shí)約4~6h/d，基本浪費(fèi)了 I個(gè)完整勞動力。如果將這個(gè)勞動力解放出來，則整個(gè)雙孢蘑菇產(chǎn)季下來可節(jié)約勞動力成本10500元(以70個(gè)工作日計(jì)算，工資150Υ/d).同比4間菇房風(fēng)機(jī)耗電以每間120個(gè)工作日計(jì)算，每臺風(fēng)機(jī)日耗電約20元，累計(jì)電費(fèi)支出約9600元，二者基本相抵。但管理者用于菇房管理的時(shí)間增加，有助于提高產(chǎn)量和質(zhì)量。
[0014](2)保溫性好，溫度均衡，同步性好:通過對菇房屋頂保溫性能和透氣窗密封性的改良改造，在風(fēng)機(jī)循環(huán)流通的作用下，菇房內(nèi)部頂層和底層的溫差由原有的4°C降低到I~
1.5°C，減少了屋頂床架溫度過高、濕度過大導(dǎo)致生理性死菇造成減產(chǎn)，也解決了因上下層溫度大、菇房出菇時(shí)間不一致、不利于同步管理的缺點(diǎn)。
[0015](3)蟲害少，殺蟲效果強(qiáng):防蟲網(wǎng)的安裝增強(qiáng)了防蟲效果，蟲害發(fā)生幾率大幅降低；另一方面，發(fā)生蟲害后，可在噴藥后進(jìn)行全封閉內(nèi)循環(huán)，促進(jìn)農(nóng)藥在菇房內(nèi)均勻滲透，迅速而全面殺滅蟲害。
[0016](4)抵抗短期不良?xì)夂颦h(huán)境能力顯著增強(qiáng):在草生菌栽培期間，因氣候原因可能造成2~3天的極端低氣溫或高氣溫氣候條件。當(dāng)碰到低氣溫情況，可以選擇中午氣溫上升時(shí)期進(jìn)行穩(wěn)步快捷換氣或是添`加少量熱蒸汽將菇房氣溫控制在合理范圍；碰到高氣溫情況，可以選擇夜間溫度較低時(shí)快速換氣，也可購置冰塊置于菇房內(nèi)內(nèi)循環(huán)，輔助菇房內(nèi)氣溫降至合理范圍。常規(guī)的菇房因缺少動力內(nèi)循環(huán)功能，無法進(jìn)行類似的輔助控溫功能，因不良?xì)夂蛴绊懣赡軐?dǎo)致減產(chǎn)。
[0017](5)提高二次發(fā)酵質(zhì)量，增產(chǎn)效果顯著:在培養(yǎng)料二次發(fā)酵過程，因風(fēng)機(jī)循環(huán)作用，保證菇房內(nèi)部不同層次菌床料溫的一致性和均衡性。同時(shí)，可根據(jù)菇房內(nèi)料、氣溫及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)量和外源熱源的控制，料溫在控溫發(fā)酵過程既保持溫度平穩(wěn)，又充分通風(fēng)換氣，保證堆肥微生物的氧氣的供給，顯著提高堆肥發(fā)酵質(zhì)量。本系統(tǒng)在草菇、雙孢蘑菇應(yīng)用生產(chǎn)比較，草菇單產(chǎn)比常規(guī)模式增產(chǎn)12.8%，雙孢蘑菇單產(chǎn)比常規(guī)模式增產(chǎn)10.3%，增產(chǎn)效果顯著。
[0018]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0019]圖1為本發(fā)明實(shí)施例的構(gòu)造示意圖。
[0020]圖中:1_ ?房，11-透氣窗，12-百葉窗,2-橫向管,3-豎向管,4-進(jìn)氣管,5-離心式軸流風(fēng)機(jī)，6-塑料風(fēng)管，61-彎管。
【具體實(shí)施方式】
[0021]實(shí)施例一:如圖1所示，一種帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房，包括磚混式草生食用菌菇房1，所述菇房I包括帶透氣窗11的墻壁和具有保溫密封性的屋頂，所述菇房I內(nèi)還設(shè)置有改善菇房內(nèi)通風(fēng)環(huán)境的半自動循環(huán)通風(fēng)系統(tǒng)。
[0022]本實(shí)施例中，所述菇房屋頂先用厚度為0.08cm的塑料薄膜覆蓋，上覆0.5cm厚的油毛氈，再覆蓋一層0.3cm厚的海綿復(fù)合保溫反光膜，然后覆蓋瓦片。
[0023]本實(shí)施例中，所述防蟲網(wǎng)采用70目密度的鋼絲防蟲網(wǎng)，將裁剪好的鋼絲防蟲網(wǎng)用寬度I~1.5cm的塑料打包帶做壓片，利用水泥釘固定在透氣窗的外圍，起到防蟲效果。所述透氣窗11內(nèi)設(shè)置有插片下傾式滑道，滑道厚度0.5cm，所述插片下傾式滑道內(nèi)設(shè)置有將透氣窗密封的玻璃或防水塑料封板。
[0024]本實(shí)施例中，所述半自動循環(huán)通風(fēng)系統(tǒng)包括通風(fēng)管道、離心式軸流風(fēng)機(jī)5、塑料風(fēng)筒6、測量菇房內(nèi)溫濕度與CO2的檢測儀表和定時(shí)繼電器，所述通風(fēng)管道包括離地15cm高設(shè)置的橫向管2，所述橫向管2安裝在與菌床走向相垂直的一側(cè)墻面上，所述橫向管2為橫截面30X30cm的馬口鐵通風(fēng)管道，管道左右延伸至間隔2個(gè)菌架后的通道中點(diǎn)，所述橫向管2的兩端和中部側(cè)壁上均設(shè)置有面向菌床的通風(fēng)孔，開口方向與管道平行，所述橫向管2上側(cè)壁中部垂直連接有豎向管3，所述豎向管3離地1.2m高的部位上設(shè)置有與菇房外空氣連通的進(jìn)氣管4，所述進(jìn)氣管4與豎向管3連接處設(shè)置有可轉(zhuǎn)動的空氣切換板，所述空氣切換板與墻面垂直時(shí)，豎向管3與橫向管2空氣不連通，所述切換空氣閥與墻面平行時(shí)，進(jìn)氣管4與豎向管3空氣不連通，所述離心式軸流風(fēng)機(jī)5安裝該墻面上，所述離心式軸流風(fēng)機(jī)5的進(jìn)氣口與豎向管3連通，該連通處高于進(jìn)氣管4，所述離心式軸流風(fēng)機(jī)5的出氣口與設(shè)置在菇房屋頂?shù)撞康乃芰巷L(fēng)筒6連通，所述塑料風(fēng)筒6與菌床走向相平行布置，所述塑料風(fēng)筒6底部沿其軸向均布開設(shè)有出氣孔，所述定時(shí)繼電器接收檢測儀表的數(shù)據(jù)并控制離心式軸流風(fēng)機(jī)5的運(yùn)轉(zhuǎn)。
[0025]上述離心式軸流風(fēng)機(jī)選型:風(fēng)機(jī)風(fēng)量的選擇以滿足菇房內(nèi)流通量為15m3/h/m2的技術(shù)參數(shù)，射程根據(jù)菇房走道進(jìn)行設(shè)計(jì)，根據(jù)射程選擇風(fēng)機(jī)的壓力。風(fēng)機(jī)安裝在菇房承重墻場面，高度應(yīng)至少高于菇房內(nèi)頂層菇床lm，另外在墻外制作風(fēng)機(jī)支撐架，起到固定和穩(wěn)固支撐的效果。
[0026]所述塑料導(dǎo)風(fēng)筒6制作與安裝:用塑料或密織網(wǎng)格布制成直徑略大于軸流風(fēng)機(jī)出口法蘭的直徑的筒狀風(fēng)筒。把風(fēng)筒壓平，在風(fēng)筒的底部和中間左右中軸線處每間隔20cm交叉開設(shè)30X40mm的出氣孔。當(dāng)風(fēng)機(jī)安裝好后，在外接法蘭盤頂部固定一鐵線，將風(fēng)筒一端套在法蘭盤上，用鐵線纏繞固定好，注意把風(fēng)筒底部出氣孔垂直朝下。把穿在風(fēng)筒內(nèi)的鐵線與中間走道平行拉長到菇房另一側(cè)墻面并固定，再把風(fēng)筒向另一側(cè)墻面拉伸，在接近墻面時(shí)用鐵線后塑料繩纏繞密封扎好，并固定在墻上。
[0027]溫濕度及0)2檢測儀表、定時(shí)繼電器應(yīng)用:購置探頭式溫度、濕度數(shù)顯裝備，安裝在菇房內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)過程中溫度、濕度的實(shí)施監(jiān)控。定時(shí)繼電器連接于風(fēng)機(jī)工作線路，根據(jù)菇房內(nèi)室外空氣、室內(nèi)空氣的需求進(jìn)行定時(shí)開關(guān)機(jī)，降低對人員的控制依賴。
[0028]本實(shí)施例中，所述進(jìn)氣管4的入口處設(shè)置有防蟲網(wǎng)。
[0029]本實(shí)施例中，所述離心式軸流風(fēng)機(jī)5的出氣口與塑料風(fēng)筒6連通處設(shè)置有降低風(fēng)阻的彎管61。
[0030]本實(shí)施例中，所述菇房墻壁最底部的透氣窗上安裝有百葉窗12，所述菇房I內(nèi)風(fēng)壓大于外界風(fēng)壓時(shí)，百葉窗12的葉片向外打開排放多余室內(nèi)廢氣，所述菇房內(nèi)風(fēng)壓小于外界風(fēng)壓時(shí)，百葉窗12的葉片合閉與外界斷開連接。當(dāng)有室外空氣引入時(shí)，菇房內(nèi)風(fēng)壓大于外界，百葉片向外開，多余的廢氣向外排放。如果風(fēng)機(jī)僅進(jìn)行內(nèi)部空氣循環(huán)，菇房底部風(fēng)壓低于外界，百葉片向下合閉，與外界斷開連接。
[0031]一種雙孢蘑菇的栽培控制工藝，所述雙孢蘑菇在如上述的帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房內(nèi)栽培，按以下步驟進(jìn)行:
(I)進(jìn)料:將在屋外完成好一次發(fā)酵流程的雙孢蘑菇堆肥，調(diào)節(jié)好水分搬運(yùn)入菇房內(nèi)，并均勻分層抖松碼好，保持料面平整。
[0032](2) 二次發(fā)酵:迅速關(guān)閉門窗，調(diào)節(jié)空氣切換板角度使通風(fēng)系統(tǒng)為5%室外空氣、95%室內(nèi)空氣內(nèi)循環(huán)狀態(tài)，開啟風(fēng)機(jī)內(nèi)循環(huán)，利用微生物活動促進(jìn)堆料自熱升溫。利用溫度探頭及時(shí)跟蹤料溫(菌床料心溫度)和菇房內(nèi)氣溫，經(jīng)過8~12h的循環(huán)，菇房上下氣溫和料溫基本達(dá)到均衡狀態(tài)。當(dāng)料溫?zé)o法上升且低于60°C時(shí)，開始燒蒸汽導(dǎo)入菇房。保持風(fēng)機(jī)處于內(nèi)循環(huán)狀態(tài)，當(dāng)菇房內(nèi)多點(diǎn)料溫達(dá)到60°C時(shí)開始計(jì)時(shí)，控制料溫穩(wěn)定在58~62°C之間，維持8h后切斷外源熱蒸汽。
[0033]調(diào)節(jié)空氣切換板角度使室外空氣占10%，間隔0.5h后觀察料溫和氣溫的變化，調(diào)節(jié)空氣切換板角度使料溫每小時(shí)下降0.75°C，直到料溫平穩(wěn)下降到52°C為止，再次調(diào)節(jié)空氣切換板角度控制料溫維持在50~52°C之間，維持4~5天時(shí)間，最后調(diào)節(jié)空氣切換板將橫向管關(guān)閉，打開菇房大門，利用通風(fēng)將料溫迅速降溫至25°C后播種整床。
[0034](3)播種:播種采用撒播法，基質(zhì)以麥粒種為好，使用量為750ml/ m2。播種時(shí)先撒播50%于床面上，將料面抖松讓菌種下陷于料中，再將床面壓實(shí)整好，中間略高于兩邊，呈龜背型。然后將剩余的50%菌種撒播在床面，輕壓定型。
[0035](4)發(fā)菌:播種關(guān)閉門窗，頭3天菇房保持密閉狀態(tài)，若菇房內(nèi)溫度偏高可節(jié)空氣切換板角度使通風(fēng)系統(tǒng)含5%的室`外空氣進(jìn)行降溫，3天后，每天定時(shí)使通風(fēng)系統(tǒng)以10%的室外空氣進(jìn)行通風(fēng)0.5h，并根據(jù)料溫和菇房氣溫實(shí)際情況調(diào)整室外空氣，7天后，在菌絲定植良好情況下，可以給予全室外空氣通風(fēng)一次，并結(jié)合外界氣溫選擇通風(fēng)時(shí)間并控制溫度平穩(wěn)，防止大幅下滑，其后，每天根據(jù)料溫和氣溫的實(shí)際條件、菇房內(nèi)CO2濃度情況采用不同的室外空氣進(jìn)入菇房比例和時(shí)間，既要保證菇房內(nèi)氧氣量的需求，又要避免菇房內(nèi)料溫和氣溫的劇烈變化；期間注意維持菇房內(nèi)空間濕度70%~80%之間，料溫25°C左右。通常情況
20~25天菌絲透底滿床。
[0036](5)覆土管理:菌絲透床后,蓋上厚度為3~4cm的覆土,進(jìn)行一次覆土大補(bǔ)水,直至菌床表面草料濕潤為止。然后每天應(yīng)給予一定量的室外空氣補(bǔ)給，促進(jìn)菌床菌絲爬土，同時(shí)要維持空間濕度在85%左右，料溫25°C左右。期間避免通風(fēng)過強(qiáng)，導(dǎo)致覆土表層太干，弓丨發(fā)出菇位置過低。通常情況10天菌絲透底滿床。
[0037](6)出菇管理階段:當(dāng)菌床有80%以上的蘑菇菌絲冒頭時(shí)，可噴結(jié)菇水，用高壓噴槍的水柱把菌絲壓入土層下0.5cm的地方，打水后加大室外空氣換氣量，把料溫平穩(wěn)降至18°C左右。然后根據(jù)子實(shí)體的紐結(jié)情況和外界氣溫進(jìn)行通風(fēng)換氣，每次通風(fēng)后應(yīng)繼續(xù)內(nèi)循環(huán)0.5小時(shí)，保證菇房內(nèi)部的氧氣供應(yīng)均衡。通過一定時(shí)間的通風(fēng)系統(tǒng)管理后，管理者可逐漸根據(jù)菇房內(nèi)料溫、氣溫和外界氣溫條件制定出當(dāng)天的室外空氣供給比例，整個(gè)管理過程既簡單又便捷，節(jié)約了管理者大量的時(shí)間。
[0038]3~4天后，子實(shí)體紐結(jié)長至黃豆大小時(shí)，應(yīng)加大室外空氣通風(fēng)量并開始噴出菇水,主要維持子實(shí)體生長的水分需求。噴水后調(diào)節(jié)空氣切換板使室外空氣占50%比例進(jìn)行大通風(fēng)，至菇蕾表面無水潰后，關(guān)閉進(jìn)氣管進(jìn)行內(nèi)循環(huán)0.5h后停機(jī)休息。其后給予5%室外空氣比例，間隔0.5h開機(jī)工作lh，采用定時(shí)繼電器自動控制。期間控制料溫維持在18°C左右。
[0039]再過2~3天，子實(shí)體進(jìn)入采摘期，應(yīng)繼續(xù)加大室外空氣通風(fēng)量，為避免通風(fēng)過大，可調(diào)節(jié)室外空氣20%比例延續(xù)通風(fēng)時(shí)間，期間噴水的通風(fēng)管理參照上述。期間維持菇房空間濕度85%~95%。
[0040](7)采摘:當(dāng)出菇子實(shí)體生長至直徑3~5cm大小，輕捏子實(shí)體硬實(shí)、略有彈性時(shí)應(yīng)及時(shí)采收。采摘時(shí)應(yīng)按住子實(shí)體兩側(cè)，輕壓旋轉(zhuǎn)就可以采下子實(shí)體，輕放至周轉(zhuǎn)籃中。采摘時(shí)應(yīng)盡量不要觸碰臨近的子實(shí)體，以免造成周邊子實(shí)體死亡，導(dǎo)致減產(chǎn)。
[0041](8)轉(zhuǎn)潮管理:一潮菇通常在3~4天集中采完，并將剩余小菇、病菇、死菇、菌根集中清除，平整床面，添補(bǔ)新土后小通風(fēng)促使料溫回升。將料溫控制料溫維持在21°C左右2~3天。噴打轉(zhuǎn)潮水后，加大通風(fēng)量把料溫平穩(wěn)降至18°C左右，促進(jìn)第二潮子實(shí)體的生長。
[0042]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房，包括磚混式草生食用菌菇房，其特征在于:所述菇房包括帶透氣窗的墻壁和具有保溫密封性的屋頂，所述菇房內(nèi)還設(shè)置有改善菇房內(nèi)通風(fēng)環(huán)境的半自動循環(huán)通風(fēng)系統(tǒng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房，其特征在于:所述屋頂包括沿屋內(nèi)到屋外方向布置的塑料薄膜、油毛氈、海綿復(fù)合保溫反光膜和瓦片。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房，其特征在于:所述防蟲網(wǎng)采用70目密度的鋼絲防蟲網(wǎng)，所述透氣窗內(nèi)設(shè)置有插片下傾式滑道，所述插片下傾式滑道內(nèi)設(shè)置有將透氣窗密封的玻璃或防水塑料封板。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房，其特征在于:所述半自動循環(huán)通風(fēng)系統(tǒng)包括通風(fēng)管道、離心式軸流風(fēng)機(jī)、塑料風(fēng)筒、測量菇房內(nèi)溫濕度與CO2的檢測儀表和定時(shí)繼電器，所述通風(fēng)管道包括高于地面設(shè)置的橫向管，所述橫向管安裝在與菌床走向相垂直的一側(cè)墻面上，所述橫向管的兩端和中部側(cè)壁上均設(shè)置有面向菌床的通風(fēng)孔，所述橫向管上側(cè)壁中部垂直連接有豎向管，所述豎向管上設(shè)置有與菇房外空氣連通的進(jìn)氣管，所述進(jìn)氣管與豎向管連接處設(shè)置有可轉(zhuǎn)動的空氣切換板，所述空氣切換板與墻面垂直時(shí)，豎向管與橫向管空氣不連通，所述切換空氣閥與墻面平行時(shí)，進(jìn)氣管與豎向管空氣不連通，所述離心式軸流風(fēng)機(jī)安裝該墻面上，所述離心式軸流風(fēng)機(jī)的進(jìn)氣口與豎向管連通，該連通處高于進(jìn)氣管，所述離心式軸流風(fēng)機(jī)的出氣口與設(shè)置在菇房屋頂?shù)撞康乃芰巷L(fēng)筒連通，所述塑料風(fēng)筒與菌床走向相平行布置，所述塑料風(fēng)筒底部沿其軸向均布開設(shè)有出氣孔，所述定時(shí)繼電器接收檢測儀表的數(shù)據(jù)并控制離心式軸流風(fēng)機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房，其特征在于:所述進(jìn)氣管的入口處設(shè)置有防蟲網(wǎng)。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房，其特征在于:所述離心式軸流風(fēng)機(jī)的出氣口與塑料風(fēng)筒連通處設(shè)置有降低風(fēng)阻的彎管。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房，其特征在于:所述菇房墻壁最底部的透氣窗上安裝有百葉窗，所述菇房內(nèi)風(fēng)壓大于外界風(fēng)壓時(shí)，百葉窗的葉片向外打開排放多余室內(nèi)廢氣，所述菇房內(nèi)風(fēng)壓小于外界風(fēng)壓時(shí)，百葉窗的葉片合閉與外界斷開連接。
8.—種雙孢蘑菇的栽培控制工藝，所述雙孢蘑菇在如權(quán)利要求1所述的帶通風(fēng)系統(tǒng)的雙孢蘑菇磚混菇房內(nèi)栽培，其特征在于，按以下步驟進(jìn)行: (O 二次發(fā)酵階段:將一次發(fā)酵好的培養(yǎng)料分層均勻碼好后，迅速關(guān)閉門窗，調(diào)節(jié)空氣切換板角度使通風(fēng)系統(tǒng)為5%室外空氣、95%室內(nèi)空氣內(nèi)循環(huán)狀態(tài)，開啟風(fēng)機(jī)進(jìn)行內(nèi)循環(huán)，利用微生物活動促進(jìn)堆料自熱升溫，用溫度探頭及時(shí)跟蹤料溫和菇房內(nèi)氣溫，經(jīng)過8~12h的循環(huán)，菇房上下氣溫和料溫達(dá)到均衡狀態(tài)，然后燒蒸汽導(dǎo)入菇房，保持風(fēng)機(jī)處于內(nèi)循環(huán)狀態(tài)，當(dāng)菇房內(nèi)料溫達(dá)到60°C時(shí)開始計(jì)時(shí)，控制料溫穩(wěn)定在58~62°C之間，維持8h后切斷熱蒸汽，調(diào)節(jié)空氣切換板角度使室外空氣占10%，間隔0.5h觀察料溫和氣溫的變化，調(diào)節(jié)空氣切換板角度使料溫每小時(shí)下降0.75°C，直到料溫平穩(wěn)下降到52°C為止，再次調(diào)節(jié)空氣切換板角度控制料溫維持在50~52°C之間，維持4~5天時(shí)間，最后調(diào)節(jié)空氣切換板將橫向管關(guān)閉，打開菇房大門，利用通風(fēng)將料溫迅速降溫至25°C后播種整床； (2)菌絲培養(yǎng):頭3天菇房保持密閉狀態(tài)，若菇房內(nèi)溫度偏高可節(jié)空氣切換板角度使通風(fēng)系統(tǒng)含5%的室外空氣進(jìn)行降溫，3天后，每天定時(shí)使通風(fēng)系統(tǒng)以10%的室外空氣進(jìn)行通風(fēng)0.5h，并根據(jù)料溫和菇房氣溫實(shí)際情況調(diào)整室外空氣，7天后，在菌絲定植良好情況下，可以給予全室外空氣通風(fēng)一次，并結(jié)合外界氣溫選擇通風(fēng)時(shí)間并控制溫度平穩(wěn)，防止大幅下滑，其后，每天根據(jù)料溫和氣溫的實(shí)際條件、菇房內(nèi)CO2濃度情況采用不同的室外空氣進(jìn)入菇房比例和時(shí)間，既要保證菇房內(nèi)氧氣量的需求，又要避免菇房內(nèi)料溫和氣溫的劇烈變化； (3) 出菇管理階段:菌絲透床后，蓋上覆土，每天應(yīng)給予一定量的室外空氣補(bǔ)給，促進(jìn)菌床菌絲爬土，同時(shí)要維持空間濕度在85%左右，期間避免通風(fēng)過強(qiáng)，導(dǎo)致覆土表層太干，引發(fā)出菇位置過低，當(dāng)菌床有80%以上的菌絲冒頭時(shí)，應(yīng)及時(shí)打出菇水，把菌絲壓入土層下0.5cm的地方，打水后注意加大室外空氣通風(fēng)換氣量，然后根據(jù)子實(shí)體的紐結(jié)情況和外界氣溫情況每天控制一定的室外空氣補(bǔ)給量，注意每次補(bǔ)充室外空氣后應(yīng)繼續(xù)內(nèi)循環(huán)0.5小時(shí)，保證菇房內(nèi)部的氧氣供應(yīng)均衡，提高一定時(shí)間的管理控制后，管理者每天早晨可根據(jù)菇房內(nèi)料溫、氣溫和外界氣溫條件制定出當(dāng)天的室外空氣進(jìn)入菇房供給比例。
【文檔編號】A01G1/04GK103858674SQ201410102252
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2014年3月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月20日
【發(fā)明者】盧政輝, 蔡志英, 廖劍華, 陳俊雄, 翁伯琦, 陳美元, 郭仲杰, 王澤生 申請人:福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所