仿手工粉皮的制造方法
【專(zhuān)利摘要】一種仿手工粉皮機(jī)，有一個(gè)機(jī)架，在機(jī)架前部上面設(shè)置與動(dòng)力連接的主動(dòng)膠輥，在機(jī)架后部上面設(shè)置被動(dòng)膠輥，在主動(dòng)膠輥與被動(dòng)膠輥之間掛有輸送帶，在機(jī)架上處于主動(dòng)膠輥后部依次設(shè)置上漿鋪料機(jī)構(gòu)、成型對(duì)輥、定型加熱箱、冷水接料箱、熱水燙化鍋，輸送帶上環(huán)面穿過(guò)定型加熱箱內(nèi)腔，被動(dòng)膠輥處于熱水燙化鍋內(nèi)，被動(dòng)膠輥低于定型加熱箱，定型加熱箱后設(shè)置支撐輸送帶的導(dǎo)向托輥，冷水接料箱處于輸送帶下環(huán)帶的下面，輸送帶下環(huán)帶下設(shè)置對(duì)應(yīng)冷水接料箱的冷水降溫脫模機(jī)構(gòu)。本實(shí)用新型突破了傳統(tǒng)手工生產(chǎn)粉皮的落后方法，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，達(dá)到了手工操作產(chǎn)量的10倍工效，同時(shí)干凈、衛(wèi)生，符合潔凈生產(chǎn)要求。
【專(zhuān)利說(shuō)明】仿手工粉皮機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種仿手工粉皮機(jī)，是能機(jī)械化連續(xù)生產(chǎn)仿手工粉皮的機(jī)制粉皮機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，眾所周知的圓形粉皮是手工制作出來(lái)的，手工制作粉皮工藝落后，勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)環(huán)境惡劣，生產(chǎn)效率很低，而且極不衛(wèi)生，生產(chǎn)受氣候影響較大，陰雨天無(wú)法進(jìn)行生產(chǎn)，市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)的粉皮機(jī)生產(chǎn)設(shè)備，是以方形粉皮為主，不具備傳統(tǒng)粉皮的特征，而且結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種仿手工粉皮機(jī)，為了解決人工生產(chǎn)圓形粉皮勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低、衛(wèi)生條件差和現(xiàn)有的粉皮機(jī)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的問(wèn)題。
[0004]本實(shí)用新型的目的是以如下方式實(shí)現(xiàn)的:有一個(gè)機(jī)架，在機(jī)架前部上面設(shè)置與動(dòng)力連接的主動(dòng)膠輥，在機(jī)架后部上面設(shè)置被動(dòng)膠輥，在主動(dòng)膠輥與被動(dòng)膠輥之間掛有輸送帶，在機(jī)架上處于主動(dòng)膠輥后部依次設(shè)置上漿鋪料機(jī)構(gòu)、成型對(duì)輥、定型加熱箱、冷水接料箱、熱水燙化鍋，上漿鋪料機(jī)構(gòu)的出料口對(duì)準(zhǔn)輸送帶的上環(huán)面，成型對(duì)輥由夾持住輸送帶上環(huán)帶的下輥和上輥構(gòu)成，下輥是在下的光輥，上輥是在上的一周表面有展開(kāi)后是圓形槽的模型輥，輸送帶上環(huán)面穿過(guò)定型加熱箱內(nèi)腔，被動(dòng)膠輥處于熱水燙化鍋內(nèi)，被動(dòng)膠輥低于定型加熱箱，定型加熱箱后設(shè)置支撐輸送帶的導(dǎo)向托輥，冷水接料箱處于輸送帶下環(huán)帶的下面，輸送帶下環(huán)帶下設(shè)置對(duì)應(yīng)冷水接料箱的冷水降溫脫模機(jī)構(gòu)。
[0005]上漿鋪料機(jī)構(gòu)由上漿管、電子浮球、儲(chǔ)漿斗、上漿控制斗構(gòu)成，上漿管連入儲(chǔ)漿斗，電子浮球處于儲(chǔ)漿斗內(nèi)，電子浮球連接上漿管的控制閥，儲(chǔ)漿斗下設(shè)上漿控制斗，上漿控制斗下口對(duì)應(yīng)在輸送帶的上環(huán)面上。
[0006]冷水降溫脫模機(jī)構(gòu)包括刮刀、清洗刷輥、降溫水管、起模水管、清洗水管，降溫水管靠近熱水燙化鍋一側(cè)，向里位置設(shè)置貼近輸送帶下環(huán)帶的刮刀，刮刀后貼緊輸送帶下環(huán)帶設(shè)置清洗刷輥，對(duì)應(yīng)刮刀設(shè)置起模水管，清洗刷輥后設(shè)置清洗水管。
[0007]該機(jī)完全結(jié)合手工工藝制作粉皮全過(guò)程，通過(guò)設(shè)備完成上漿、攪漿、定型、熱水燙化、冷水脫模的步驟，確保粉皮從形態(tài)到口感完全與手工媲美。工作時(shí)，首先由上漿管把攪拌好的淀粉漿自動(dòng)提到儲(chǔ)漿斗，淀粉漿經(jīng)由上漿控制斗落入在輸送帶上，經(jīng)由輸送帶把淀粉漿輸送到成型雙輥，通過(guò)輸送帶從成型雙輥之間穿過(guò)帶動(dòng)雙輥?zhàn)龇聪蜻\(yùn)轉(zhuǎn)，由于下輥一周表面平滑，相當(dāng)于底板，淀粉漿已在輸送帶上均勻地鋪展開(kāi)，而上輥一周表面凹刻成圓形，當(dāng)輸送帶通過(guò)雙棍之間，凹槽處的淀粉衆(zhòng)被輸送帶繼續(xù)向定型加熱箱方向運(yùn)轉(zhuǎn)，輸送帶上多余的淀粉漿，被成型雙輥與輸送帶擠壓回流到上漿控制斗內(nèi)，這樣呈現(xiàn)在輸送帶上的淀粉漿就形成了圓形圖案，生產(chǎn)不同直徑的粉皮可通過(guò)更換不同大小凹槽的上輥而解決。圓形淀粉漿進(jìn)入定型蒸箱后，迅速被蒸汽定型熟化，直到圓形淀粉漿在輸送帶上不再流淌，接近8、成熟化后，通過(guò)輸送帶到熱水燙化鍋內(nèi)，經(jīng)里面的開(kāi)水再次把粉皮燙化一下，使粉皮完全熟化，而后燙化好的粉皮進(jìn)入冷水降溫區(qū)，分別由水管把粉皮及輸送帶降溫，經(jīng)過(guò)刮刀把粉皮一張張從輸送帶上刮落到冷水接料箱內(nèi)，然后通過(guò)人工把粉皮貼到晾曬簾子上，可以經(jīng)過(guò)陽(yáng)光晾曬，也可以進(jìn)入烘干工序，視具體情況確定。整機(jī)通過(guò)電器配電柜完成各機(jī)構(gòu)的運(yùn)轉(zhuǎn)控制，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)。
[0008]本實(shí)用新型突破了傳統(tǒng)手工生產(chǎn)粉皮的落后方法，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，達(dá)到了手工操作產(chǎn)量的10倍工效，同時(shí)干凈、衛(wèi)生，符合潔凈生產(chǎn)要求。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0010]參照?qǐng)D1，有一個(gè)機(jī)架16，機(jī)架16通過(guò)調(diào)整支座15支撐，在機(jī)架16前部上面設(shè)置與動(dòng)力連接的主動(dòng)膠輥23，主動(dòng)膠輥23的軸座上設(shè)置調(diào)節(jié)絲桿22，在機(jī)架16后部上面設(shè)置被動(dòng)膠輥14，在主動(dòng)膠輥23與被動(dòng)膠輥14之間掛有輸送帶8，在機(jī)架16上處于主動(dòng)膠輥23后部依次設(shè)置上漿鋪料機(jī)構(gòu)、成型對(duì)輥4、定型加熱箱6、冷水接料箱18、熱水燙化鍋13，上漿鋪料機(jī)構(gòu)由上漿管1、電子浮球2、儲(chǔ)漿斗3、上漿控制斗24構(gòu)成，上漿管I連入儲(chǔ)漿斗3，電子浮球2處于儲(chǔ)漿斗3內(nèi)，電子浮球2連接上漿管I的控制閥，儲(chǔ)漿斗3下設(shè)上漿控制斗24，上漿控制斗24下口對(duì)應(yīng)在輸送帶8的上環(huán)面上，成型對(duì)輥4由夾持住輸送帶8上環(huán)帶的下輥和上輥構(gòu)成，下輥是在下的光輥，上輥是在上的一周表面有展開(kāi)后是圓形槽的模型輥，輸送帶8上環(huán)面穿過(guò)定型加熱箱6內(nèi)腔，定型加熱箱6上部蓋有蒸箱罩5，被動(dòng)膠輥14處于熱水燙化鍋13內(nèi)，被動(dòng)膠輥14低于定型加熱箱6，定型加熱箱6后設(shè)置支撐輸送帶8的導(dǎo)向托輥7，冷水接料箱18處于輸送帶8下環(huán)帶的下面，輸送帶8下環(huán)帶下設(shè)置對(duì)應(yīng)冷水接料箱18的冷水降溫脫模機(jī)構(gòu)。冷水降溫脫模機(jī)構(gòu)包括刮刀11、清洗刷輥10、降溫水管17、起模水管12、清洗水管9，降溫水管17靠近熱水燙化鍋13 —側(cè)，向里位置設(shè)置貼近輸送帶8下環(huán)帶的刮刀11，刮刀11后貼緊輸送帶8下環(huán)帶設(shè)置清洗刷輥10，對(duì)應(yīng)刮刀11設(shè)置起模水管12，清洗刷輥10后設(shè)置清洗水管9。在機(jī)架16上設(shè)置有配電柜19、燙鍋溫控表20、定型加熱溫控表21。
【權(quán)利要求】
1.一種仿手工粉皮機(jī)，有一個(gè)機(jī)架，在機(jī)架前部上面設(shè)置與動(dòng)力連接的主動(dòng)膠輥，在機(jī)架后部上面設(shè)置被動(dòng)膠輥，在主動(dòng)膠輥與被動(dòng)膠輥之間掛有輸送帶，其特征在于:在機(jī)架(16)上處于主動(dòng)膠輥(23)后部依次設(shè)置上漿鋪料機(jī)構(gòu)、成型對(duì)輥(4)、定型加熱箱(6)、冷水接料箱(18 )、熱水燙化鍋(13 )，上漿鋪料機(jī)構(gòu)的出料口對(duì)準(zhǔn)輸送帶(8 )的上環(huán)面，成型對(duì)輥(4)由夾持住輸送帶(8)上環(huán)帶的下輥和上輥構(gòu)成，下輥是在下的光輥，上輥是在上的一周表面有展開(kāi)后是圓形槽的模型輥，輸送帶(8)上環(huán)面穿過(guò)定型加熱箱(6)內(nèi)腔，被動(dòng)膠輥(14)處于熱水燙化鍋(13)內(nèi)，被動(dòng)膠輥(14)低于定型加熱箱(6)，定型加熱箱(6)后設(shè)置支撐輸送帶(8)的導(dǎo)向托輥(7)，冷水接料箱(18)處于輸送帶(8)下環(huán)帶的下面，輸送帶(8)下環(huán)帶下設(shè)置對(duì)應(yīng)冷水接料箱(18)的冷水降溫脫模機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工粉皮機(jī)，其特征在于:上漿鋪料機(jī)構(gòu)由上漿管(I)、電子浮球(2 )、儲(chǔ)漿斗(3 )、上漿控制斗(24 )構(gòu)成，上漿管(I)連入儲(chǔ)漿斗(3 )，電子浮球(2 )處于儲(chǔ)漿斗(3 )內(nèi)，電子浮球(2 )連接上漿管(I)的控制閥，儲(chǔ)漿斗(3 )下設(shè)上漿控制斗(24 )，上漿控制斗(24)下口對(duì)應(yīng)在輸送帶(8)的上環(huán)面上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的仿手工粉皮機(jī)，其特征在于:冷水降溫脫模機(jī)構(gòu)包括刮刀(11)、清洗刷輥(10)、降溫水管(17)、起模水管(12)、清洗水管(9)，降溫水管(17)靠近熱水燙化鍋(13)—側(cè)，向里位置設(shè)置貼近輸送帶(8)下環(huán)帶的刮刀(11)，刮刀(11)后貼緊輸送帶(8)下環(huán)帶設(shè)置清洗刷輥(10)，對(duì)應(yīng)刮刀(11)設(shè)置起模水管(12)，清洗刷輥(10)后設(shè)置清洗水管(9)。
【文檔編號(hào)】A23P1/02GK203575571SQ201320809866
【公開(kāi)日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2013年12月11日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月11日
【發(fā)明者】李東彬 申請(qǐng)人:李東彬