一種草腐型食用菌栽培基質(zhì)及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于有機(jī)物利用領(lǐng)域，具體涉及一種草腐型食用菌栽培基質(zhì)及其制備方法。草腐型食用菌基質(zhì)重量百分比如下：一級菌糠40-50%，木糖醇渣30-50%，麩皮5%-20%，過磷酸鈣0.2%-2%，玉米粉0.2-1%，石膏0.5-1%?；|(zhì)中加入石灰乳和水，調(diào)節(jié)pH到8-10，控制水分含量55-70%。食用菌栽培基質(zhì)發(fā)菌快，菌絲生長旺盛，可大大降低雜菌污染率。本發(fā)明所生產(chǎn)的食用菌具備普通栽培料生產(chǎn)食用菌的各類營養(yǎng)特征，具有較高的食用價值和藥用價值。
【專利說明】一種草腐型食用菌栽培基質(zhì)及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明屬于有機(jī)物利用領(lǐng)域，具體涉及一種草腐型食用菌基質(zhì)及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]食用菌不僅味美，而且營養(yǎng)豐富，含有大量的氨基酸、多種維生素和多種具有生理活性的礦質(zhì)元素，常被人們稱作健康食品。食用菌品種多樣，特性各異，只有經(jīng)過栽培管理，生產(chǎn)出各種食用菌子實體，供人們享用，才能顯示出它們的食用價值、藥用價值和經(jīng)濟(jì)價值，因此，食用菌栽培具有重要的意義。
[0004]食用菌依其生長習(xí)性可分為木腐型和草腐型。木腐型食用菌是以木質(zhì)材料為主要原料，分解木質(zhì)素能力較強(qiáng)的一類食用菌，如香菇、側(cè)耳、黑木耳和金針菇等。木腐型食用菌的栽培方式分為段木栽培和代料栽培。草腐型食用菌是以秸桿類物質(zhì)為主要栽培原料，分解纖維素能力較強(qiáng)的一類食用菌，如雙孢蘑菇、草菇、雞腿菇和竹蓀等。
[0005]所謂“代料”，是指代替段木栽培木腐型食用菌的各種有機(jī)物。代料栽培食用菌，不僅可以保護(hù)林木，而且具有生產(chǎn)周期短、生物學(xué)效率高、便于工廠化生產(chǎn)等優(yōu)點。生物學(xué)效率是指食用菌鮮重與所用的培養(yǎng)料干重之比，常用百分?jǐn)?shù)表示。如IOOkg干培養(yǎng)料生產(chǎn)了80kg新鮮食用菌，則這種食用菌的生物學(xué)效率為80%，生物學(xué)效率也稱為轉(zhuǎn)化率。利用農(nóng)林業(yè)的秸桿、枝杈及釀造工業(yè)的副產(chǎn)品栽培食用菌，還可以消除環(huán)境污染，其副產(chǎn)物還可生產(chǎn)有機(jī)肥，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā) 展。
[0006]赤芍為毛茛科植物的干燥根，作為一種常見的中藥材，應(yīng)用歷史悠久，用量較大。其主要活性成分芍藥苷為常用的活血化瘀藥，具有有涼血、止血、散瘀消斑之功效。赤芍渣是有效成分提取之后剩余廢料。木糖醇渣是以玉米芯為原料經(jīng)高溫酸化后提取木糖醇后的廢料。這些富含纖維素、木質(zhì)素的工業(yè)生物質(zhì)廢料難以處理，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。
[0007]目前對赤芍渣和木糖醇渣的處理辦法主要有:1)作為廢棄物集中堆放或掩埋,這樣不僅占用了大量的土地，而且對地下水也有污染；2)將廢渣進(jìn)行晾曬后，高溫焚燒，但焚燒后產(chǎn)生大量的煙塵、二氧化碳等污染物，給大氣環(huán)境也帶來相當(dāng)大的污染。近年來，隨著人們環(huán)保意識的增強(qiáng)和國家產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，開發(fā)出越來越多的處理方式，諸如沼氣發(fā)酵、堆肥、燒制活性碳等等，這些技術(shù)或多或少的解決了部分污染問題，但由于附加值低，可操作性不強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益差等問題使之難以推廣，更重要的是所有這些處理方式均未能對廢渣中生物制的有效利用，因此開發(fā)一種的高效的廢棄生物質(zhì)利用技術(shù)具有重要的現(xiàn)實意義和經(jīng)濟(jì)意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明的目的，是以赤芍渣和木糖醇渣為主要原料，提供一種成本低、生物學(xué)效率高的草腐型食用菌基質(zhì)及其制備方法。[0009]本發(fā)明的另一目的，是達(dá)到兩種廢渣充分有效利用，通過分步生物轉(zhuǎn)化、多產(chǎn)物聯(lián)產(chǎn)，達(dá)到能量和物質(zhì)的梯級轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)赤芍渣和木糖醇渣的高效和高附加值利用。
[0010]經(jīng)研究表明赤茍洛(干基)的大體成分如下:灰分含量8.2%、纖維素含量28_30%、半纖維素含量22-25%、木質(zhì)素含量28-33%、N含量0.4-0.6%。木糖醇渣(干基)的大體成分如下:灰分含量6.7%、纖維素含量41_45%、半纖維素含量3_5%、木質(zhì)素含量34_39%、N含量
0.8-1.0%。赤芍渣和木糖醇渣按照一定比例混合在配合一些其它輔料(麩皮、玉米面、棉籽殼等)足以滿足多種食用菌的生長要求，進(jìn)行食用菌栽培和生產(chǎn)。
[0011]如無特殊說明，本發(fā)明所述的百分比均為重量百分比。
[0012]本發(fā)明提供一種草腐型食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于，其重量百分比如下:
一級菌糠40-50%，木糖醇渣30-50%，麩皮5%-20%，過磷酸鈣0.2%_2%，玉米粉0.2-1%,石骨 0.5-1%。[0013]本發(fā)明提供一種草腐型食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于，所述草腐型食用菌栽培基質(zhì)中加入石灰乳和水，調(diào)節(jié)PH到8-10，控制水分含量55-70%。
[0014]所述一級菌糠為木腐型食用菌栽培基質(zhì)接種木腐型食用菌，木腐型食用菌出菇后形成的一級菌糠；木腐型食用菌包括杏鮑菇、木耳、香菇、金針菇、靈芝、平菇等。
[0015]所述木腐型食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于，所述木腐型食用菌基質(zhì)中加入石灰乳和水，調(diào)節(jié)pH到7~10，控制水分含量為總重量的55-70wt%。
[0016]所述木腐型食用菌基質(zhì)，其重量百分比如下:
赤芍渣45-75%，木糖醇渣10-30%，麩皮5%-20%，棉籽殼0%_20%，玉米粉1_10%，碳酸鈣
0.2-1%，石膏 0.5-1%。
[0017]本發(fā)明的具體工藝路線如圖1。
[0018]所述草腐型食用菌栽培基質(zhì)的制備方法，步驟如下:
(1)一級菌糠粉碎成小塊；
(2)基質(zhì)配方:粉碎后的一級菌糠40-50%，木糖醇渣30-50%，麩皮5%_20%，過磷酸鈣
0.2%_2%，玉米粉 0.2_1%，石骨 0.5_1% ；
(3)加入石灰乳和水調(diào)節(jié)pH到8-10，控制水分含量55-70%；
(4)發(fā)酵腐熟:建堆發(fā)酵7-8天，及時翻堆，發(fā)酵完成后無酸味和氨味，有發(fā)酵料的甜香味。
[0019]所述一級菌糠的制備方法，步驟如下:
(1)赤芍渣粉碎:赤芍渣經(jīng)食用菌木屑粉碎機(jī)粉碎成0.5-3mm大小的顆粒；
(2)按照木腐型食用菌基質(zhì)配方:赤芍渣45-75%，木糖醇渣10-30%，麩皮5%_20%，棉籽殼0%-20%，玉米粉1-10%,碳酸鈣0.2-1%，石膏0.5-1%混合；
(3)加入石灰乳和水調(diào)節(jié)pH到8-10，控制水分含量為總重量的55-70wt%；
(5)混合、預(yù)處理:按上述配方將各物料混合均勻，裝袋；
(6)高溫滅菌:基質(zhì)裝袋后0.15MP，125°C高溫滅菌2h ；
(7 )木腐型食用菌栽培:基質(zhì)冷卻后，接種木腐型食用菌，管理和出菇過程按常規(guī)栽培技術(shù)進(jìn)行，木腐型食用菌出菇后剩余的栽培料形成一級菌糠。
[0020]本發(fā)明還提供所述木腐型食用菌栽培廢料的應(yīng)用，用于草腐型食用菌的栽培。
[0021]所述草腐型食用菌栽培為:基質(zhì)腐熟完成后，接種草腐型食用菌菌種，管理和出菇過程按常規(guī)栽培技術(shù)進(jìn)行。草腐型食用菌菌種包括雞腿菇、雙孢菇等。
[0022]有益效果:本發(fā)明的草腐型食用菌栽培基質(zhì)，成本低、生物學(xué)效率高，而且有效利用了生物廢渣，經(jīng)濟(jì)效益顯著。本發(fā)明所提供的食用菌栽培基質(zhì)發(fā)菌快，菌絲生長旺盛，可大大降低雜菌污染率。本發(fā)明所生產(chǎn)的食用菌具備普通栽培料生產(chǎn)食用菌的各類營養(yǎng)特征，具有較高的食用價值和藥用價值。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0023]圖1為本發(fā)明的具體工藝路線。
【具體實施方式】
[0024]實施例1
(I)赤芍渣粉碎:赤芍渣經(jīng)食用菌木屑粉碎機(jī)粉碎成0.5-3mm大小的顆粒。
[0025](2)木腐型食用菌栽培基質(zhì)配方:赤芍渣58%，木糖醇渣30%，麩皮10%，玉米粉1%，碳酸鈣0.5%，石膏0.5%。加入石灰乳和水調(diào)節(jié)pH到7，控制水分含量65%。
[0026](3)混合、預(yù)處理:按上述配方將各物料混合均勻。
[0027](4)高溫滅菌:基質(zhì)裝袋后0.15MP，125°C高溫滅菌2h。
[0028](5)木腐型食用菌 栽培:基質(zhì)冷卻后，接種杏鮑菇。杏鮑菇出菇后形成的一級菌糠用于雞腿燕栽培。
[0029](6)草腐型食用菌基質(zhì)配方:一級菌糠粉碎成小塊50%，木糖醇渣30%，麩皮15%，過磷酸鈣1%，玉米粉3%，石膏1%。加入石灰乳和水調(diào)節(jié)pH到8，控制水分含量70%。
[0030](7)發(fā)酵腐熟:建堆發(fā)酵7-8天，及時翻堆，發(fā)酵完成后無酸味和氨味，有發(fā)酵料的甜香味。
[0031](8)草腐型食用菌栽培:基質(zhì)腐熟完成后后，接種雞腿菇。管理和出菇過程按常規(guī)栽培技術(shù)進(jìn)行。生物學(xué)效率為85%以上。
[0032]實施例2
(I)赤芍渣粉碎:赤芍渣經(jīng)食用菌木屑粉碎機(jī)粉碎成0.5-3mm大小的顆粒。
[0033](2)木腐型食用菌栽培基質(zhì)配方:赤芍渣70%，木糖醇渣12.8%，麩皮15%，玉米粉1%，碳酸鈣1%，石膏0.2%。加入石灰乳和水調(diào)節(jié)pH到8，控制水分含量65%。
[0034](3)混合、預(yù)處理:按上述配方將各物料混合均勻。
[0035](4)高溫滅菌:基質(zhì)裝袋后0.15MP，125°C高溫滅菌2h。
[0036](5)木腐型食用菌栽培:基質(zhì)冷卻后，接種金針菇。金針菇出菇后形成的一級菌糠用于雞腿燕栽培。
[0037](6)其它步驟按照實例I施行。生物學(xué)效率為85%
實施例3
(I)赤芍渣粉碎:赤芍渣經(jīng)食用菌木屑粉碎機(jī)粉碎成0.5-3mm大小的顆粒。
[0038](2)木腐型食用菌基質(zhì)配方:赤芍渣45%，木糖醇渣32%，麩皮5%，棉籽殼15%，玉米粉1%，碳酸鈣1%，石膏1%。加入石灰乳和水調(diào)節(jié)pH到10，控制水分含量65%。
[0039](3)混合、預(yù)處理:按上述配方將各物料混合均勻。
[0040](4)高溫滅菌:基質(zhì)裝袋后0.15MP，125°C高溫滅菌2h。[0041](5)木腐型食用菌栽培:基質(zhì)冷卻后，接種平菇。平菇出菇后形成的一級菌糠用于雙孢菇栽培。
[0042](6)草腐型食用菌基質(zhì)配方:一級菌糠粉碎成小塊40%，木糖醇渣40%，麩皮15%，過磷酸鈣1%，玉米粉3%，石膏1%。加入石灰乳和水調(diào)節(jié)pH到8，控制水分含量70%。
[0043](7)發(fā)酵腐熟:建堆發(fā)酵7-8天，及時翻堆，發(fā)酵完成后無酸味和氨味，有發(fā)酵料的甜香味。
[0044](8)草腐型食用菌栽培:基質(zhì)腐熟完成后，接種雙孢菇。管理和出菇過程按常規(guī)栽培技術(shù)進(jìn)行。生物學(xué)效率為30%左右。
[0045]實施例4
(I)赤芍渣粉碎:赤芍渣經(jīng)食用菌木屑粉碎機(jī)粉碎成0.5-3mm大小的顆粒。
[0046](2)木腐型食用菌基質(zhì)配方:赤芍渣45%，木糖醇渣32%，麩皮5%，棉籽殼15%，玉米粉1%，碳酸鈣1%，石膏1%。加入石灰調(diào)節(jié)pH到10，控制水分含量65%。
[0047](3)混合、預(yù)處理:按上述配方將各物料混合均勻。
[0048](4)高溫滅菌:基質(zhì)裝袋后0.15MP，125°C高溫滅菌2h。
[0049](5)木腐型食用菌栽培:基質(zhì)冷卻后，接種平菇。平菇出菇后形成的一級菌糠用于雞腿菇栽培。
[0050](6)其它步驟按照實例I施行。生物學(xué)效率為90%以上。
[0051]以上實施例僅為本發(fā)明的一些具體實施配方。顯然，本發(fā)明不限于以上實施例，還有其它的一些具體變形。本領(lǐng)域的其它人員如果從本發(fā)明的公開內(nèi)容中直接類舉或聯(lián)想到的其它具體方案均在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種草腐型食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于，其重量百分比如下:一級菌糠40-50%，木糖醇渣30-50%，麩皮5%-20%，過磷酸鈣0.2%-2%，玉米粉0.2_1%，石膏0.5_1%。
2.如權(quán)利要求1所述的草腐型食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于，所述草腐型食用菌栽培基質(zhì)中加入石灰乳和水，調(diào)節(jié)PH到8-10，控制水分含量55-70%。
3.如權(quán)利要求1或2所述的草腐型食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于，所述一級菌糠為木腐型食用菌栽培基質(zhì)接種木腐型食用菌，木腐型食用菌出菇后形成的一級菌糠；木腐型食用菌包括杏鮑菇、木耳、香菇、金針菇、靈芝、平菇。
4.如權(quán)利要求3所述的草腐型食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于，所述木腐型食用菌基質(zhì)，其重量百分比如下:赤芍渣45-75%，木糖醇渣10-30%，麩皮5%-20%，棉籽殼0%_20%，玉米粉1-10%，碳酸鈣 0.2-1%，石膏 0.5-1%。
5.如權(quán)利要求4所述的草腐型食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于，所述木腐型食用菌基質(zhì)中加入石灰乳和水，調(diào)節(jié)PH到7-10，控制水分含量為總重量的55-70wt%。
6.如權(quán)利要求1或2所述的草腐型食用菌栽培基質(zhì)的制備方法，步驟如下: (1)一級菌糠粉碎成小塊； (2)基質(zhì)配方:粉碎后的一級菌糠40-50%，木糖醇渣30-50%，麩皮5%_20%，過磷酸鈣0.2%_2%，玉米粉 0.2_1%，石骨 0.5_1% ； (3)加入石灰乳和水調(diào)節(jié)pH到8-10，控制水分含量55-70wt % ； (4)發(fā)酵腐熟:建堆發(fā)酵7-8天，及時翻堆，發(fā)酵完成后無酸味和氨味，有發(fā)酵料的甜香味。
7.如權(quán)利要求6所述的草腐型食用菌栽培基質(zhì)的制備方法，其特征在于:所述一級菌糠的制備方法，步驟如下: (1)赤芍渣粉碎:赤芍渣經(jīng)食用菌木屑粉碎機(jī)粉碎成0.5-3mm大小的顆粒； (2)按照木腐型食用菌基質(zhì)配方:赤芍渣45-75%，木糖醇渣10-30%，麩皮5%_20%，棉籽殼0%-20%，玉米粉1-10%,碳酸鈣0.2-1%，石膏0.5-1%混合； (3)加入石灰乳和水調(diào)節(jié)pH到8-10，控制水分含量為總重量的55-70%； (4)混合、預(yù)處理:按上述配方將各物料混合均勻，裝袋； (5)高溫滅菌:基質(zhì)裝袋后0.15MP，125°C高溫滅菌2h ； (6)木腐型食用菌栽培:基質(zhì)冷卻后，接種木腐型食用菌，管理和出菇過程按常規(guī)栽培技術(shù)進(jìn)行，木腐型食用菌出菇后剩余的栽培料形成一級菌糠。
8.如權(quán)利要求1-5任一項所述的草腐型食用菌栽培廢料的應(yīng)用，用于草腐型食用菌的栽培。
9.如權(quán)利要求8所述的應(yīng)用，其特征在于，所述草腐型食用菌栽培為:基質(zhì)腐熟完成后，接種草腐型食用菌菌種。
10.如權(quán)利要求8或9所述的應(yīng)用，其特征在于，草腐型食用菌菌種包括雞腿菇、雙孢菇。
【文檔編號】C05G3/00GK103641639SQ201310720736
【公開日】2014年3月19日 申請日期:2013年12月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月24日
【發(fā)明者】周茂娟, 臧立華, 祝德義, 李書平, 姬丹丹 申請人:齊魯工業(yè)大學(xué)