減少鱸魚內(nèi)臟脂肪沉積的添加劑及應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】一種減少鱸魚內(nèi)臟脂肪沉積的添加劑及應(yīng)用，屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料添加劑【技術(shù)領(lǐng)域】，利用太平洋狹鱈魚排，清洗，經(jīng)絞肉機(jī)絞碎后投入酶反應(yīng)器加溫滅菌，絞碎后升溫至90℃保溫、恒溫水浴20min滅菌，再加水和芽孢桿菌復(fù)合蛋白酶混合，酶解溫度：50℃～60℃、起始pH=7.5、料水比為1：1，酶解30min；然后酶解液升溫使蛋白酶滅活，過濾分離骨刺，酶解液進(jìn)一步三相離心獲得可溶性魚蛋白水相，可溶性魚蛋白水相經(jīng)100kDa超濾膜超濾提純，噴霧干燥后獲得水解魚蛋白粉。本發(fā)明的水解魚蛋白粉，在鱸魚飼料中添加能促進(jìn)鱸魚增長，一定程度的減少脂肪在內(nèi)臟中沉積，與?；撬釓?fù)配應(yīng)用效果尤為顯著。
【專利說明】減少鱸魚內(nèi)臟脂肪沉積的添加劑及應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料添加劑【技術(shù)領(lǐng)域】，具體地涉及一種減少鱸魚內(nèi)臟脂肪沉積的添加劑及應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖由于受水環(huán)境、土地等水產(chǎn)養(yǎng)殖資源的限制，高密度養(yǎng)殖成為趨勢，魚類游泳運(yùn)動受到限制，加上目前對人工配合飼料營養(yǎng)組成研究仍然不夠精確，從而導(dǎo)致了魚體脂肪的過度沉積。魚體脂肪的過度沉積會嚴(yán)重?fù)p害魚體的健康，不但引起脂肪肝等病變，還會嚴(yán)重?fù)p害魚類的免疫功能和抗病力。另外，脂肪在魚體腹部的過度沉積還會造成養(yǎng)殖魚的“大肚子”現(xiàn)象，大大降低市場價值，而且，肌肉中脂肪的過度沉積還會影響其營養(yǎng)價值和口感，從而影響魚的品質(zhì)。
[0003]脂肪肝癥(Fatty Liver Syndrome)在豬、雞、牛、羊、狗、魚、水紹等各種動物均有報道。動物脂肪肝大量研究資料顯示，遺傳、營養(yǎng)、管理、環(huán)境、激素、有毒物質(zhì)等原因均可導(dǎo)致脂肪肝癥的發(fā)生。發(fā)病機(jī)理與脂肪代謝有關(guān)，通常認(rèn)為是肝細(xì)胞脂肪合成增加和氧化減少所致，營養(yǎng)平衡在這個過程中，起到了相當(dāng)重要的作用。魚類脂肪肝的形成主要是其所需的營養(yǎng)素不平衡和某些抗脂肪肝因子缺乏造成的。同時還受到魚類的生理代謝特點(diǎn)、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖模式等影響。集約化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖密度加大，生產(chǎn)周期縮短，同時營養(yǎng)不平衡的人工飼料完全替代天然餌料，常常難以滿足魚體快速、健康生長的需要，造成養(yǎng)殖魚類的營養(yǎng)代謝紊亂。其中肝臟脂肪代謝失調(diào)、沉積、浸潤、脂肪含量升高，從而導(dǎo)致脂肪肝發(fā)生。脂肪肝是養(yǎng)殖魚類中常見的營養(yǎng)性疾病之一。大多數(shù)養(yǎng)殖魚類，尤其是海水養(yǎng)殖的魚類，如真鯛、牙鲆、大黃魚、鱸魚、黑鯛等，在攝食高脂肪、高蛋白或高碳水化合物飼料之后，往往出現(xiàn)食欲不振、游動無力、生長緩慢和抗病力降低等現(xiàn)象。病理檢查發(fā)現(xiàn)，患病魚肝臟肥大，顏色蒼白，脂肪大量累積，肝臟脂肪滴增大，肝組織脂肪變性明顯且空泡化，細(xì)胞核偏移，甚至出現(xiàn)肝組織萎縮壞死等癥狀。Lie等(挪威，國家營養(yǎng)與食品研究所Aquaculturel988)指出大西洋鱈(Gadusmorhua)肝臟中大量累積的脂肪，主要來源于飼料中脂肪在魚體內(nèi)的直接積累以及飼料中糖類和蛋白質(zhì)在機(jī)體代謝過程中的轉(zhuǎn)化合成。D印Iano等(法國，農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,Dis.Aquae.0rg.1989)認(rèn)為缺乏合適的配合飼料，即飼料中脂肪過量或營養(yǎng)組成比例失調(diào)以及缺少抗脂肪肝物質(zhì)是舌齒鱸(Dicentrarchus Iabrax)肝臟脂肪化病變的重要原因。
[0004]魚類的肝臟脂肪主要來自對飼料中脂肪的直接吸收以及飼料中過量蛋白質(zhì)和碳水化合物的轉(zhuǎn)化合成。當(dāng)這些脂肪運(yùn)至肝臟后，若不能及時轉(zhuǎn)運(yùn)出去，則會堆積于肝臟中引起脂肪代謝紊亂。因此，可以通過營養(yǎng)調(diào)節(jié)和控制脂肪沉積。但到目前為止，作為減少鱸魚內(nèi)臟脂肪沉積的添加劑的制備未見報道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種減少鱸魚內(nèi)臟脂肪沉積的添加劑及應(yīng)用，以解決魚類對飼料中的脂肪難以吸收利用，從而引起肝臟代謝紊亂，造成發(fā)生脂肪過度沉積的問題。
[0006]發(fā)明目的是提供減少鱸魚脂肪沉積的添加劑及制備方法，為了實(shí)現(xiàn)上述目的，所采用的技術(shù)方法為:在基礎(chǔ)飼料中添加2%的水解魚蛋白粉，另添加0.5%的?；撬帷；A(chǔ)飼料魚粉23%，玉米蛋白粉13%，豆柏34%，高筋粉15.5%，磷脂1.5%，磷酸二氫鈣1.5%，魚油
5.5%，膽堿1%，維生素C0.5%,維生素混合物1%，礦物質(zhì)混合物1%。
[0007]本發(fā)明是按以下操作技術(shù)完成的:
[0008]一種水解魚蛋白粉，其制備方法如下:
[0009]利用太平洋狹鱈魚排，清洗，經(jīng)絞肉機(jī)絞碎后投入酶反應(yīng)器加溫滅菌，絞碎后升溫至90°C保溫、恒溫水浴20min滅菌，再加水和芽孢桿菌復(fù)合蛋白酶混合，酶解溫度:50°C?60°C、起始pH=7.5、料水比為1:l(kg:L)，芽孢桿菌復(fù)合蛋白酶用量E/S=90AU，酶解30min ；然后酶解液升溫至100°C以上使芽孢桿菌復(fù)合蛋白酶滅活，過濾分離骨刺，酶解液進(jìn)一步三相離心分別獲得可溶性魚蛋白水相、不溶性蛋白沉淀和魚油，可溶性魚蛋白水相經(jīng)IOOkDa超濾膜超濾提純，噴霧干燥后獲得水解魚蛋白粉。經(jīng)測定其中蛋白質(zhì)含量83.8%，脂肪
0.38%,灰分 0.87%,分子量分布 0-200Da 占 8.2%, 200_500Da 占 54.9%, 500_1000Da 占 26.1%。
[0010]一種所述的水解魚蛋白粉在鱸魚飼料中的應(yīng)用，其添加量為2% (重量比)。
[0011]一種鱸魚飼料，包括2% (重量比)的所述水解魚蛋白粉。
[0012]—種所述的水解魚蛋白粉在保健品中的應(yīng)用。
[0013]一種減少鱸魚內(nèi)臟脂肪沉積的復(fù)合添加劑，它由上述的水解魚蛋白粉、牛磺酸和載體組成，其中水解魚蛋白粉與牛磺酸的重量比為4:1。
[0014]一種所述的復(fù)合添加劑在鱸魚飼料中的應(yīng)用，水解魚蛋白粉和?；撬嵩邝|魚飼料中的重量百分比分別為2%和0.5%。
[0015]一種鱸魚飼料，包括2% (重量比)的水解魚蛋白粉，0.5% (重量比)的?；撬?。
[0016]進(jìn)一步，所述的鱸魚飼料其它成份及質(zhì)量百分比為魚粉23%，玉米蛋白粉13%，豆柏34%，高筋粉15.5%，磷脂1.5%，魚油5.5%，膽堿1%，磷酸氫鈣1.5%，維生素C0.5%,維生素混合物1%，礦物質(zhì)混合物1%。
[0017]一種所述的復(fù)合添加劑在減少鱸魚內(nèi)臟脂肪沉積藥物中的應(yīng)用。
[0018]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的有益效果:
[0019]1、本發(fā)明的水解魚蛋白粉，在鱸魚飼料中添加能促進(jìn)鱸魚增長，一定程度的減少脂肪在內(nèi)臟中沉積。
[0020]2.在鱸魚飼料中添加水解魚蛋白粉和牛磺酸復(fù)合制劑，其添加量水解魚蛋白粉和牛磺酸分別占基礎(chǔ)飼料的2%、0.5%時，可顯著降低鱸魚降低肝臟脂肪含量，減少脂肪肝的發(fā)病率，同時還可降低腸脂比、肝臟指數(shù)和魚體脂肪沉積，且對鱸魚的生長有促進(jìn)作用。
[0021]3、本發(fā)明具有使用方便，無毒副作用，無污染，無殘留等特點(diǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0022]下面通過實(shí)施例詳細(xì)敘述本發(fā)明的制備及應(yīng)用方法:
[0023]實(shí)施例1水解魚蛋白粉的制備:
[0024]水解魚蛋白粉的制備:利用太平洋狹鱈魚排，清洗，經(jīng)絞肉機(jī)絞碎后投入酶反應(yīng)器加溫滅菌，絞碎后升溫至90°C保溫、恒溫水浴20min滅菌，再加水和芽孢桿菌復(fù)合蛋白酶混合，酶解溫度:50°C?60°C、起始pH=7.5、料水比:1:1 (kg: L)，芽孢桿菌復(fù)合蛋白酶用量E/S=90AU,酶解30min。然后酶解液升溫至10(TC使芽孢桿菌復(fù)合蛋白酶滅活，過濾分離骨刺，酶解液進(jìn)一步三相離心分別獲得可溶性魚蛋白水相、不溶性蛋白沉淀和魚油，可溶性魚蛋白水相經(jīng)IOOkDa超濾膜超濾提純，噴霧干燥后獲得水解魚蛋白粉，經(jīng)測定水解魚蛋白粉中蛋白質(zhì)含量83.8%，脂肪0.38%,灰分0.87%,分子量分布0_200Da占8.2%，200_500Da占54.9%,500-1000Da 占 26.1%。
[0025]水解魚蛋白粉和牛磺酸復(fù)合制劑的制備，將上述水解魚蛋白粉40kg、?；撬?0kg、麩皮50kg混合均勻制得。
[0026]實(shí)施例2水解魚蛋白粉及?；撬峤档枉|魚肝脂肪含量的應(yīng)用
[0027]基礎(chǔ)飼料中分別添加0.5%、1.0%?；撬帷⑻砑?%水解魚蛋白粉、5%水解魚蛋白粉、添加2%水解魚蛋白粉+0.5%牛磺酸、添加5%水解魚蛋白粉+0.5%牛磺酸，對照組為不添加水解魚蛋白粉及?；撬岬幕A(chǔ)飼料制成等氮等能的7組飼料,飼料配方如表I。飼料原料經(jīng)超微粉碎過80目篩，各原料按配比定量后混合均勻，然后加入適量的粘合劑揉勻，經(jīng)雙螺桿擠條機(jī)擠壓出直徑分別為1.5_兩種粒徑的飼料。曬干后，剪切成3_長的顆粒貯存于-20°C冰箱中待用。每個處理3個重復(fù)，每個重復(fù)30尾魚。數(shù)據(jù)采用所得試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用平均值土標(biāo)準(zhǔn)差表示，采用SPSS17.0分析軟件進(jìn)行單因素方差分析，比較組間差異顯著性米用Duncan’s檢驗(yàn)方法，以P〈0.05為顯著水平。
[0028]表1、實(shí)驗(yàn)飼料配方
[0029]
【權(quán)利要求】
1.一種水解魚蛋白粉，其制備方法如下:利用太平洋狹鱈魚排，清洗，經(jīng)絞肉機(jī)絞碎后投入酶反應(yīng)器加溫滅菌，絞碎后升溫至90°C保溫、恒溫水浴20min滅菌，再加水和芽孢桿菌復(fù)合蛋白酶混合，酶解溫度:50°C?60°C、起始pH=7.5、料水比為1:1，芽孢桿菌復(fù)合蛋白酶用量E/S=90AU，酶解30min ;然后酶解液升溫至100°C以上使芽孢桿菌復(fù)合蛋白酶滅活，過濾分離骨刺，酶解液進(jìn)一步三相離心分別獲得可溶性魚蛋白水相、不溶性蛋白沉淀和魚油，可溶性魚蛋白水相經(jīng)IOOkDa超濾膜超濾提純，噴霧干燥后獲得水解魚蛋白粉，經(jīng)測定其中蛋白質(zhì)含量83.8%，脂肪0.38%，灰分0.87%，分子量分布0-200Da占8.2%, 200-500Da占54.9%,500-1000Da 占 26.1%。
2.—種權(quán)利要求1所述的水解魚蛋白粉在鱸魚飼料中的應(yīng)用，其添加量為2% (重量比)。
3.一種鱸魚飼料，包括2% (重量比)的權(quán)利要求1所述水解魚蛋白粉。
4.一種權(quán)利要求1所述的水解魚蛋白粉在保健品中的應(yīng)用。
5.一種減少鱸魚內(nèi)臟脂肪沉積的復(fù)合添加劑，它由權(quán)利要求1所述的水解魚蛋白粉、?；撬岷洼d體組成，其中水解魚蛋白粉與牛磺酸的重量比為4:1。
6.一種權(quán)利要求5所述的復(fù)合添加劑在鱸魚飼料中的應(yīng)用，其特征在于水解魚蛋白粉和?；撬嵩邝|魚飼料中的重量百分比分別為2%和0.5%。
7.一種鱸魚飼料，包括2% (重量比)的所述權(quán)利要求1的水解魚蛋白粉，0.5% (重量比)的?；撬?。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種鱸魚飼料，其特征在于所述鱸魚飼料其它成份及質(zhì)量百分比為魚粉23%，玉米蛋白粉13%，豆柏34%，高筋粉15.5%，磷脂1.5%，魚油5.5%，膽堿1%，磷酸氫鈣1.5%，維生素C0.5%,維生素混合物1%，礦物質(zhì)混合物1%。
9.一種權(quán)利要求5所述的復(fù)合添加劑在減少鱸魚內(nèi)臟脂肪沉積藥物中的應(yīng)用。
【文檔編號】A23K1/10GK103494039SQ201310470626
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年10月10日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月10日
【發(fā)明者】徐后國, 梁萌青, 鄭珂珂 申請人:中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所