專利名稱：以茶樹修剪枝葉為主要原料的金針菇栽培料及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及以茶樹修剪枝葉為主要原料的金針菇栽培料，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
金針菇營養(yǎng)豐富，據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，每IOOg干金針菇中含蛋白質(zhì)17.6g，脂肪
1.9g，碳水化合物69.4g，粗纖維3.7g，灰分7.4g ;每IOOg干菇中，氨基酸總量為20g左右，其中人體所需的8種氨基酸為氨基酸總量的40%以上，高于一般菇類，且還含有其他許多活性因子物質(zhì)，從而具有許多藥理作用和醫(yī)療功效，并有助于青少年的生長發(fā)育。金針燕屬弱木腐生菌,一直以來,燕農(nóng)在生產(chǎn)中都是以木屑和棉籽殼作為栽培原料。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽殼類原料的價(jià)格也是一漲再漲，因此各生產(chǎn)單位都十分重視物色價(jià)廉物美的替代原料。我國是茶葉的故鄉(xiāng)，是茶葉的生產(chǎn)大國。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年，我國茶園面積為195萬公頃，占全球茶樹種植面積的50%以上；茶葉產(chǎn)量達(dá)140萬噸，占全球茶葉產(chǎn)量的30 %以上。因此，無論是茶園的面積還是產(chǎn)量都位居世界之首。近年來，隨著生態(tài)茶園建設(shè)力度不斷加大以及茶園標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程不斷推進(jìn)，茶樹修剪成為茶園管理中必不可少的農(nóng)藝措施，而由此產(chǎn)生的大量茶樹修剪枝葉卻廢棄于茶園中，很少有人問津。據(jù)研究廢棄的修剪枝葉中含有豐富的內(nèi)含物，其中枝條中含有木質(zhì)素、纖維素、半纖維素，葉片(茶葉)中含有多糖、咖啡堿、氨基酸、葉綠素、兒茶素等。茶樹修剪枝葉的有效成分與金針菇所需的養(yǎng)分非常吻合，是金針菇栽培較理想的碳源原料。另外，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，規(guī)?；s化的養(yǎng)殖模式迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖場通過大力發(fā)展沼氣工程來解決畜禽的糞污問題。在沼氣工程數(shù)量逐年增長的同時(shí)，直接導(dǎo)致沼渣的大量增加，沼渣作為一種新資源，目前條件下利用率非常低，并形成事實(shí)上的二次污染。沼渣含有較豐富的養(yǎng)分，其中有機(jī)質(zhì)含量36% -49%、腐殖酸10.1% -24.6%、粗蛋白 5% -9%、全氮0.8-17.9g/kg、全磷0.1-8.2g/kg、全鉀0.05-7.9g/kg。此外，還含有鈣、鎂、鈉、氯、硫、硅、銅、鋅、鐵等多種微量元素和17種氨基酸，是一種遲、速兼?zhèn)涞姆柿?，是金針菇栽培較理想的氮源原料。利用茶樹修剪枝葉制作金針菇栽培料，這不僅是一項(xiàng)食用菌生產(chǎn)的降本舉措，而且還是一項(xiàng)循環(huán)農(nóng)業(yè)及環(huán)保事業(yè)舉措。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明有如下二方面內(nèi)容:1、提供以茶樹修剪枝葉為主要原料的金針菇栽培料配伍2、栽培料的制作方法本發(fā)明所采用 的技術(shù)方案為:
一種金針菇栽培料配伍，有如下組分及質(zhì)量配比:茶樹枝葉屑60% -70%、沼渣20% -30%、豆柏6% -10%、石膏2%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。茶樹枝葉屑:經(jīng)曬干,粉碎成粒徑4mm以下的顆粒；沼渣:在正常產(chǎn)氣的大型沼氣池，棄去泛渣，取出充分發(fā)酵腐熟的沼渣，堆放在硬化地面上自然浙水、曝氣(好氧處理)，然后將沼渣攤薄曬干，搗碎成小粒狀，含水量15%以下，儲(chǔ)存?zhèn)溆?；豆?是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品，豆柏的主要成分為:蛋白質(zhì)40% -48%，賴氨酸 2.5% -3.0%，色氨酸 0.6% -0.7%，蛋氨酸 0.5% -0.7% ；石膏為普通市售品。一種金針菇栽培料的制作方法，包括如下步驟:①堆置發(fā)酵:先將茶樹枝葉屑與沼渣在干燥狀態(tài)下翻拌均勻，爾后將這些混合料用水預(yù)濕(充分濕透)，然后將濕料堆成高1.0m-1.2m，寬2m-3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養(yǎng)料控制在干重250kg-500kg,做好堆后,將四周輕拍，再用直徑10cm_15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個(gè)/m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵；②翻堆:當(dāng)料溫達(dá)到60°C后，保持24h，然后進(jìn)行翻堆，且以后每天翻堆一次，翻堆次數(shù)共2-3次，時(shí)間持續(xù)3d-4d ；③終止發(fā)酵:發(fā)酵料經(jīng)過散熱后，添加豆柏，并翻拌均勻，栽培料的含水量控制在63% -65% ；

④裝瓶、打植菌孔:將栽培料裝入1100ml X 78mmPP栽培瓶，打上植菌孔，植菌孔的孔徑為16_，然后蓋上帶透氣海綿的瓶蓋；⑤滅菌、冷卻；將栽培料進(jìn)行高壓滅菌，先保持100°C滅菌lh，然后升至121°C高壓滅菌1.5h，滅菌后冷卻至25°C以下接種。利用金針菇栽培料的培養(yǎng)方法，接種后，培養(yǎng)溫度控制在16°C 18°C，相對濕度控制在60% -75%，經(jīng)過20d-22d的培養(yǎng)，菌絲長滿瓶子，即可進(jìn)入出菇管理。本發(fā)明提供以茶樹修剪枝葉為主要原料的金針菇栽培料，具有三方面的優(yōu)勢:一是拓寬了栽培原料渠道，降低了生產(chǎn)成本；二是栽培料速效養(yǎng)分與緩效養(yǎng)分均衡，表現(xiàn)為前期菌絲生長強(qiáng)壯，后期出菇養(yǎng)分供應(yīng)充足，達(dá)到了栽培產(chǎn)量高、質(zhì)量好的效果；三是充分利用了茶葉生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的廢棄枝葉，變廢為寶，有利于節(jié)能減排。
具體實(shí)施例方式方式1:本實(shí)施例中金針菇栽培料包括如下組分及質(zhì)量配比:茶枝葉屑62%、沼渣28%、豆柏8%、石膏2%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。制作方法:①堆置發(fā)酵:先將茶樹枝葉屑與沼渣在干燥狀態(tài)下翻拌均勻，爾后將這些混合料用水預(yù)濕(充分濕透)，然后將濕料堆成高1.0m-1.2m，寬2m-3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養(yǎng)料控制在干重250kg-500kg,做好堆后,將四周輕拍，再用直徑10cm_15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個(gè)/m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵；②翻堆:當(dāng)料溫達(dá)到60°C后，保持24h，然后進(jìn)行翻堆，且以后每天翻堆一次，翻堆次數(shù)共2-3次，時(shí)間持續(xù)3d-4d ；
③終止發(fā)酵:發(fā)酵料經(jīng)過散熱后，添加豆柏，并翻拌均勻，栽培料的含水量控制在63% -65% ；④裝瓶、打植菌孔:將栽培料裝入1100ml X 78mmPP栽培瓶，打上植菌孔，植菌孔的孔徑為16_，然后蓋上帶透氣海綿的瓶蓋；⑤滅菌、冷卻；將栽培料進(jìn)行高壓滅菌，先保持100°C滅菌lh，然后升至121°C高壓滅菌1.5h，滅菌后冷卻至25°C以下接種。利用金針菇栽培料的培養(yǎng)方法，接種后，培養(yǎng)溫度控制在16°C 18°C，相對濕度控制在60% -75%，經(jīng)過20d-22d的培養(yǎng)，菌絲長滿瓶子，即可進(jìn)入出菇管理。方式2:本實(shí)施例中金針燕栽培料包括如下組分及質(zhì)量配比:茶枝葉屑66%、沼洛25%、豆柏7%、石膏2%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。制作方法參考方式I。方式3:本實(shí)施例中金針菇栽培料包括如下組分及質(zhì)量配比:茶枝葉屑68%、沼渣21 %、豆柏9%、石膏2%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。制作方法參考方式I。方式4(對照組):常規(guī)木屑栽培料，木屑78%，麩皮20%，石膏1%，糖1%。從表中可知:所有方式的以茶樹枝葉屑、沼渣為主料的配方組，菌絲生長速度明顯優(yōu)于對照組，滿瓶天數(shù)普遍縮短；在產(chǎn)量上，所用方式的配方組生物學(xué)效率顯著高于以木屑為主料的對照組。表不同配方的栽培料對金針燕產(chǎn)量的影響
權(quán)利要求
1.一種金針菇栽培料，其特征在于含有如下組分及質(zhì)量配比:茶樹枝葉屑60% -70%,沼渣20% -30%、豆柏6% -10%、石膏2%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金針菇栽培料，其特征在于所述的茶樹枝葉屑粒徑控制在4mm以下。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金針菇栽培料，其特征在于所述的沼渣是正常產(chǎn)氣的大型沼氣池的沼氣廢渣(充分發(fā)酵腐熟)，經(jīng)好氧處理，自然曬干，含水量控制在15%以下。
4.一種權(quán)利要求1-3中所述的金針菇栽培料的制作方法，包括如下步驟: ①堆置發(fā)酵:先將茶樹枝葉屑與沼渣在干燥狀態(tài)下翻拌均勻，爾后將這些混合料用水預(yù)濕(充分濕透)，然后將濕料堆成高1.0m-1.2m,寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養(yǎng)料控制在干重250kg-500kg,做好堆后,將四周輕拍，再用直徑10cm_15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為I個(gè)/m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵； ②翻堆:當(dāng)料溫達(dá)到60°C后，保持24h，然后進(jìn)行翻堆，且以后每天翻堆一次，翻堆次數(shù)共2-3次，時(shí)間持續(xù)3d-4d; ③終止發(fā)酵:發(fā)酵料經(jīng)過散熱后，添加豆柏，并翻拌均勻，栽培料的含水量控制在63% -65% ； ④裝瓶、打植菌孔:將栽培料裝入1100mlX78mmPP栽培瓶，打上植菌孔，植菌孔的孔徑為16mm,然后蓋上帶透氣海綿的瓶蓋； ⑤滅菌、冷卻；將栽培料進(jìn)行高壓滅菌，先保持100°C滅菌lh，然后升至121°C高壓滅菌1.5h，滅菌后冷卻至25°C以下接種。
5.用權(quán)利要求1-4中所述的金針菇栽培料，其特征在于接入栽培種后，培養(yǎng)溫度控制在16°C 18°C，濕度控制在65% 75%，經(jīng)過20d 22d的培養(yǎng)，菌絲長滿瓶子，然后經(jīng)過后熟培養(yǎng)，即可進(jìn)入出菇管理。
全文摘要
本發(fā)明為一種金針菇栽培料，其特征在于以茶樹修剪枝葉為主要原科，以沼渣、豆粕、石膏為輔助原料。栽培料的含水量為63％-65％。本發(fā)明內(nèi)容還包括該栽培料的制作方法。與常規(guī)的木屑栽培料相比其優(yōu)點(diǎn)在于一是拓寬了栽培原料渠道，降低了生產(chǎn)成本；二是栽培料速效養(yǎng)分與緩效養(yǎng)分均衡，表現(xiàn)為前期菌絲生長強(qiáng)壯，后期出菇養(yǎng)分供應(yīng)充足，達(dá)到了栽培產(chǎn)量高、質(zhì)量好的效果；三是充分利用茶葉生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的廢棄枝葉，變廢為寶，有利于節(jié)能減排。
文檔編號(hào)C05G3/00GK103242092SQ20131017909
公開日2013年8月14日 申請日期2013年5月3日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月3日
發(fā)明者鄔金飛 申請人:鄔金飛