專利名稱：餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及環(huán)保領(lǐng)域，特別是指ー種餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)。
背景技術(shù)：
餐廚垃圾是指食品加工、餐飲服務(wù)、単位供餐活動中產(chǎn)生的食品殘余和加工廢料，其主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等。由于我國固有的飲食習(xí)慣，餐廚垃圾具有含油量大，成分復(fù)雜，有機(jī)物含量高的特點(diǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及我國人民生活質(zhì)量的不斷提高，餐廚垃圾數(shù)量十分巨大，并呈快速上升趨勢。餐廚垃圾是ー種容易發(fā)酵變質(zhì)的有機(jī)垃圾，處理不當(dāng)易造成惡劣的環(huán)境污染。未經(jīng)消毒無害化處理的餐廚垃圾介質(zhì)喂養(yǎng)畜禽，容易造成病原菌傳播和同源性生物污染，如果進(jìn)ー步進(jìn)入人類食物鏈會形成潛在的食品安全隱患。有些不良餐主將餐廚垃圾隨意傾倒于城市道路旁、河道邊，不僅影響市容衛(wèi)生，散發(fā)的惡臭味也會對人體健康及生態(tài)環(huán)境造成一定影響。因此如何高效快捷地處置餐廚垃圾的處理方式有多種，如衛(wèi)生填埋、厭氧消化、飼料化、好氧堆肥等。餐廚垃圾直接衛(wèi)生填埋處理，由于其水分含量高，容易造成填埋場滲濾液滲漏，且其產(chǎn)生的惡臭會對環(huán)境造成嚴(yán)重的二次污染，因此直接填埋處理已經(jīng)被許多國家禁止。餐廚垃圾厭氧消化技術(shù)，將其作為產(chǎn)沼氣的原料，既可以獲得清潔能源，又減少了污染物的排放，是目前處理餐廚垃圾的一種有效途徑，但厭氧消化技術(shù)一般處理規(guī)模較大，技術(shù)相對復(fù)雜，投資成本較高，不適合分散的餐廳、食堂等分散處理。餐廚垃圾營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，具有較大的資源化潛力，利用餐廚垃圾制作飼料已成為我國餐廚垃圾主要處理方式之一。餐廚垃圾飼料化的基本要求是實(shí)現(xiàn)殺毒滅菌，達(dá)到飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并最大限度地保留營養(yǎng)成分，改善餐廚垃圾的飼用價(jià)值，消除或降低不利因素的影響。干燥法制作飼料的核心技術(shù)是高溫干燥滅菌過程，不同企業(yè)及加熱エ藝的加熱溫度和持續(xù)時(shí)間不同，但即使是在134-138°C高壓蒸汽加熱18min仍不能使引起瘋牛病的朊病毒失活。因此其產(chǎn)品作為飼料使用時(shí)仍存在同源性安全隱患。同時(shí)，我國目前并沒有對這類飼料制定相應(yīng)的規(guī)范性文件及管理制度，因此，該類產(chǎn)品的市場和銷路不穩(wěn)定。好氧堆肥發(fā)酵技術(shù)是指在高溫條件下，通過好氧微生物的生命活動，使餐廚垃圾中的有機(jī)物物質(zhì)分解，使其轉(zhuǎn)化成養(yǎng)分，傳統(tǒng)堆肥一般為堆放式，不僅需要較大范圍場所，且溫度不能調(diào)控，菌種混合不好，發(fā)酵不均勻，發(fā)酵效果不佳。目前針對好氧堆肥的不足，已經(jīng)有単位或個(gè)人開展了ー些有關(guān)餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)的研究。設(shè)計(jì)了各種處理餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)，可以通過干燥、發(fā)酵和分解等過程實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的發(fā)酵處理。但是傳統(tǒng)餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)加熱和氧氣供給既不充分也不均勻，導(dǎo)致發(fā)酵時(shí)間較長。并且，由于發(fā)酵機(jī)的攪拌結(jié)構(gòu)實(shí)際不合理，導(dǎo)致攪拌效率低，且部分區(qū)域形成死角。因此，傳統(tǒng)的發(fā)酵機(jī)無法保證均勻攪拌及發(fā)酵。專利CN2749889Y公開了一種雙重加熱廚余發(fā)酵機(jī)，該發(fā)酵機(jī)對餐廚垃圾同時(shí)進(jìn)行間接和直接的雙重加熱。但其缺點(diǎn)是，電加熱器只在底部進(jìn)行加熱，使發(fā)酵桶的整體加熱效果不均勻。進(jìn)風(fēng)孔與排風(fēng)孔同時(shí)設(shè)置在發(fā)酵罐頂部，發(fā)酵物料通風(fēng)不均勻。
實(shí)用新型內(nèi)容針對上述餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)的不足之處，本實(shí)用新型提供了ー種適合于一般餐廳、食堂及飯店的餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)，能夠均勻地實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的脫水、發(fā)酵、干燥等。形成的發(fā)酵產(chǎn)物可作為土壤改良劑，既從源頭上實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾減量化，減少了對環(huán)境的污染，又將餐廚垃圾進(jìn)行資源化處理獲得高附加值產(chǎn)品。本實(shí)用新型提供的技術(shù)方案，ー種餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)，其包括U形發(fā)酵桶、進(jìn)料ロ、卸料ロ、破碎攪拌器、變頻電機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、通風(fēng)管、通風(fēng)孔、微生物進(jìn)料管、微生物進(jìn)料噴頭、電加熱管、水夾層、保護(hù)層、除臭塔、支架等。發(fā)酵桶為U型立式，其上部有進(jìn)料ロ，底部有卸料ロ，所述發(fā)酵桶的水平中心線上裝有橫軸，所述橫軸上裝有ー組破碎攪拌器，攪拌橫軸ー端與發(fā)酵桶外部的變頻電機(jī)相連。一多孔通風(fēng)管與橫軸平行安裝，通風(fēng)管與發(fā)酵桶外側(cè)鼓風(fēng)機(jī)相連，在發(fā)酵時(shí)向桶內(nèi)通入空氣。由扇葉支架、扇葉組成的破碎攪拌器按同等距離安裝于攪拌橫軸上，扇葉安裝于扇葉支架末端，扇葉是底部為弧形帶齒的三角圓錐體。發(fā)酵桶為帶夾層結(jié)構(gòu)，在夾層中安裝數(shù)個(gè)電加熱管，在夾層內(nèi)注入循環(huán)水，保證發(fā)酵桶每個(gè)部位溫度 一致。發(fā)酵桶頂部安裝布有進(jìn)液噴頭橫管，橫管末端封閉，橫管初始端穿過發(fā)酵機(jī)頂部，可以與外界相接，以便將微生物液體菌劑接種到發(fā)酵桶中。與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果為(I)將餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)安裝在酒店、飯店、醫(yī)院、餐廳及食堂等，定時(shí)或不定時(shí)地將餐廚垃圾放入其中進(jìn)行發(fā)酵處理，避免了餐廚垃圾流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，降低了二次污染的風(fēng)險(xiǎn)。對餐廚垃圾進(jìn)行源頭控制，不僅減少了餐廚垃圾的運(yùn)輸成本以及處理費(fèi)用，而且減少了餐廚垃圾發(fā)酵過程的異味產(chǎn)生及控制了垃圾運(yùn)輸過程中廢液的拋、冒、滴、漏。(2)本餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)實(shí)現(xiàn)運(yùn)用密封式的處理技術(shù)脫臭，采用保溫エ藝，可節(jié)約能耗，占地面積小，自動化程度高，操作簡便，投入餐廚垃圾后除可添加微生物發(fā)酵菌劑外不需要水分調(diào)節(jié)和其它輔料，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥土壤調(diào)節(jié)劑。除投料和卸料外均實(shí)現(xiàn)了全自動運(yùn)行。(3)本餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)實(shí)現(xiàn)將餐廚垃圾破碎、攪拌、控溫發(fā)酵及微生物接種發(fā)酵在一個(gè)機(jī)器內(nèi)完成，エ序設(shè)計(jì)集中，減少設(shè)備投資，降低成本。(4)U型不銹鋼發(fā)酵桶，配弧形帶齒的三角圓錐體扇葉，使物料混合均勻，發(fā)酵均勻，使物料發(fā)酵無死角。(5)發(fā)酵桶為雙層，中間夾層內(nèi)安裝數(shù)只電加熱器，在夾層內(nèi)注入循環(huán)水，可以保證發(fā)酵桶每個(gè)部位溫度一致，并保證在最佳的發(fā)酵溫度。實(shí)現(xiàn)發(fā)酵溫度的自動控制。

下面結(jié)合參考附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)ー步說明。圖I是餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)外形效果圖；圖2是餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖；圖3是餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)破碎攪拌器示意圖。
具體實(shí)施方式
[0019]結(jié)合本餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)的附圖與具體實(shí)施方式
對本實(shí)用新型作詳細(xì)的描述。參見圖I-圖3，ー種餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)包括U型發(fā)酵桶I、進(jìn)料ロ 2、卸料ロ 3、攪拌橫軸41、扇葉支架42、扇葉43、變頻電機(jī)5、鼓風(fēng)機(jī)6、通風(fēng)管7、通風(fēng)孔8、微生物進(jìn)料管9、微生物進(jìn)料噴頭10、電加熱管11、水夾層12、保護(hù)層13、除臭塔14、抽風(fēng)機(jī)15、支架16等。U型發(fā)酵桶I由支架16所支撐，頂部中央部位為餐廚垃圾進(jìn)料ロ 2，底部設(shè)置卸料ロ 3。攪拌橫軸41、扇葉支架42、扇葉43整體組成安裝于U型發(fā)酵桶I的中心位置，由扇葉支架按同等距離安裝于攪拌橫軸上，扇葉安裝于扇葉支架末端，是底部為弧形帶齒的三角圓錐體，攪拌橫軸41 一端與發(fā)酵桶外部的變頻電機(jī)5相連。與攪拌橫軸41平行安裝帶孔通風(fēng)管7，通風(fēng)管與發(fā)酵桶外側(cè)鼓風(fēng)機(jī)6相連，在發(fā)酵時(shí)向桶內(nèi)通入空氣，以利于發(fā)酵液中微生物生長對氧的需求。U型發(fā)酵桶I除頂部外均為帶水夾層12結(jié)構(gòu)，并在夾層中安裝數(shù)個(gè)電加熱管7，在夾層內(nèi)注入循環(huán)水，可以保證發(fā)酵桶每個(gè)部位溫度一致，并保證在最佳的發(fā)酵溫度。發(fā)酵桶頂部安裝布有微生物進(jìn)料管9，進(jìn)料管9末端封閉，進(jìn)料管9均勻分布安裝進(jìn)料噴頭10，進(jìn) 料管9初始端穿過發(fā)酵機(jī)頂部，可以與外界相接，以便將微生物液體菌劑接種到U型發(fā)酵桶I中。在U型發(fā)酵桶I頂部有與桶體相連的除臭塔14，所除臭塔為圓形，除臭塔分為3層，每層之間為不銹鋼網(wǎng)格，在網(wǎng)格上有開ロ，方便將活性炭等吸附劑填入。所述除臭塔內(nèi)可裝填活性炭、納米光觸媒、微生物填料等。所填填料吸附過濾處理發(fā)酵產(chǎn)生的臭氣，消除臭氣味，以凈化發(fā)酵產(chǎn)生的排放氣體，使發(fā)酵機(jī)在對餐廚垃圾發(fā)酵過程中不會造成二次污染。另外，除臭塔也可連接抽排風(fēng)機(jī)，加速尾氣的脫臭、消毒及排放，所述的除臭塔可選擇連接排風(fēng)機(jī)15。使用流程將餐廚垃圾經(jīng)預(yù)處理后投入進(jìn)料ロ，啟動發(fā)酵機(jī)，由變頻電機(jī)帶動破碎攪拌器對餐廚垃圾進(jìn)行破碎攪拌。通過電加熱管加熱水夾層使發(fā)酵桶中的溫度維持在40-60°C。并同時(shí)，通過鼓風(fēng)機(jī)向通風(fēng)管中通入空氣，再由通風(fēng)管上通風(fēng)孔將空氣均勻傳送到發(fā)酵桶中，以便發(fā)酵液中微生物生長對氧的需求，實(shí)現(xiàn)對餐廚垃圾的分解、發(fā)酵。餐廚垃圾在發(fā)酵桶中由底部為弧形帶齒的三角圓錐體扇葉、攪拌橫軸、扇葉支架組成的破碎攪拌器實(shí)現(xiàn)持續(xù)的破碎和攪拌，由于扇葉為弧形帶齒的三角圓錐體，使物料混合均勻，發(fā)酵均勻，使物料發(fā)酵無死角。當(dāng)發(fā)酵桶內(nèi)的餐廚垃圾均勻攪拌并發(fā)酵吋，發(fā)酵桶內(nèi)發(fā)生放熱反應(yīng)，發(fā)酵桶內(nèi)的溫度升高，致使發(fā)酵桶內(nèi)水分蒸發(fā)，有機(jī)物分解。同時(shí)，可由微生物進(jìn)料管的噴頭噴灑微生物菌劑，對餐廚垃圾進(jìn)行進(jìn)ー步發(fā)酵。水分蒸發(fā)的同吋，由于有機(jī)物的分解生成尾氣，由抽風(fēng)機(jī)將尾氣傳送到除臭塔，從而避免尾氣對環(huán)境的二次污染。并且，在抽風(fēng)機(jī)作用的同吋，新鮮的空氣通過通風(fēng)管輸送到發(fā)酵桶內(nèi)，使發(fā)酵桶內(nèi)餐廚垃圾中的有機(jī)物持續(xù)分解。持續(xù)發(fā)酵12_24h后，餐廚垃圾可減量化80% _95%。發(fā)酵、干燥后的產(chǎn)物由卸料ロ排出桶體，可作為土壤有機(jī)肥調(diào)節(jié)劑使用。
權(quán)利要求1.ー種餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)，其組成包括發(fā)酵桶、攪拌橫軸、扇葉支架、扇葉、變頻電機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、通風(fēng)管、通風(fēng)孔、微生物進(jìn)料管、微生物進(jìn)料噴頭、電加熱管、水夾層、保護(hù)層、除臭塔、抽風(fēng)機(jī)、，其中，通風(fēng)管與發(fā)酵桶外側(cè)鼓風(fēng)機(jī)相連，攪拌橫軸、扇葉支架、扇葉構(gòu)成ー個(gè)整體，一端與變頻電機(jī)相連，除臭塔、抽風(fēng)機(jī)與發(fā)酵桶頂端相連通；上述各部件位于ー個(gè)機(jī)體內(nèi)，機(jī)體上方有進(jìn)料ロ，機(jī)體底部有卸料ロ，支架用于支撐發(fā)酵桶。
2.根據(jù)權(quán)利要求2所述的餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)，其特征是扇葉支架按同等距離安裝于攪拌橫軸上，扇葉安裝于扇葉支架末端，是底部為弧形帶齒的三角圓錐體。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的發(fā)酵桶，其特征是發(fā)酵桶除頂部外均為帶夾層結(jié)構(gòu)，并在夾層中安裝數(shù)個(gè)電加熱管，在夾層內(nèi)注入循環(huán)水，通過加熱管加熱夾層的水來維持發(fā)酵過程中所需溫度。
4.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)，其特征是所述發(fā)酵桶頂部安裝有微生物進(jìn)料管，進(jìn)料管末端封閉，初始端穿過發(fā)酵機(jī)頂部，可以與外界相接，管上按同等距離安裝噴頭，以便將微生物液體菌劑接種到發(fā)酵桶中。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的餐廚垃圾發(fā)酵機(jī)，其特征是在發(fā)酵桶頂部有與桶體相連的除臭塔，所除臭塔為圓形，除臭塔分為3層，每層之間為不銹鋼網(wǎng)格，在網(wǎng)格上有開ロ，方便將活性炭等吸附劑填入；所述除臭塔內(nèi)可裝填活性炭、納米光觸媒、微生物填料；另外，除臭塔也可連接抽排風(fēng)機(jī)，加速尾氣的脫臭、消毒及排放，所述的除臭塔可選擇連接排風(fēng)機(jī)。
專利摘要本實(shí)用新型提供了一種餐廚垃圾發(fā)酵設(shè)備，涉及環(huán)保設(shè)備領(lǐng)域。其包括U形發(fā)酵桶、進(jìn)料口、卸料口、破碎攪拌器、變頻電機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、通風(fēng)管、通風(fēng)孔、微生物進(jìn)料管、微生物進(jìn)料噴頭、電加熱管、水夾層、保護(hù)層、除臭塔、支架等。破碎攪拌器由攪拌橫軸、扇葉支架及底部為弧形帶齒的三角圓錐體扇葉組成，U型發(fā)酵桶及破碎攪拌器實(shí)現(xiàn)對餐廚垃圾的均勻破碎、攪拌及發(fā)酵，使物料發(fā)酵無死角。由帶夾層的雙層發(fā)酵罐中安裝的數(shù)只電加熱器加熱夾層內(nèi)的循環(huán)水為發(fā)酵桶提供均一的發(fā)酵溫度，及對物料的干燥。由鼓風(fēng)機(jī)向與攪拌橫軸平行安裝的帶孔通風(fēng)管的通風(fēng)孔向發(fā)酵桶內(nèi)通入空氣，以利于發(fā)酵液中微生物生長對氧的需求。由發(fā)酵桶頂部安裝的微生物進(jìn)料管上的噴頭將微生物液體菌劑接種到發(fā)酵桶中，實(shí)現(xiàn)對餐廚垃圾中有機(jī)物的分解、發(fā)酵。發(fā)酵桶連接除臭塔對發(fā)酵過程中產(chǎn)生的尾氣進(jìn)行吸附凈化，避免二次污染。發(fā)酵、干燥后的產(chǎn)物由卸料口排出桶體，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾減量化，并將產(chǎn)物作為土壤有機(jī)肥調(diào)節(jié)劑使用。
文檔編號C05F9/04GK202529996SQ20122005498
公開日2012年11月14日 申請日期2012年2月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年2月21日
發(fā)明者劉朝輝, 盧丹, 孫旭東, 張景輝, 李野, 楊偉, 王堯, 王文茜, 蔣玉廣, 邵兆俊 申請人:天津生態(tài)城水務(wù)有限公司, 天津生態(tài)城環(huán)保有限公司