專利名稱：一種反芻動物脂肪粉及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飼料加工領(lǐng)域，具體提供了一種反芻動物脂肪粉。
背景技術(shù)：
反芻是指進(jìn)食經(jīng)過一段時間以后將半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。反芻動物就是有反芻現(xiàn)象的動物，通常是一些草食動物如奶牛等，因為植物的纖維是比較難消化的。脂肪是動物重要的營養(yǎng)之一，不僅能值含量高，而且所含的某些脂肪酸具有多種生理功能性。日糧中添加脂肪可以提聞奶牛廣奶量，提聞乳脂率，提升乳品品質(zhì)，在提聞奶牛生產(chǎn)性能、繁殖性能和機(jī)體免疫方面發(fā)揮著重要作用；添加飽和脂肪可以有效緩解奶牛
熱應(yīng)激。然而日糧中含有大量未保護(hù)的脂肪可能會損害瘤胃功能，特別是未保護(hù)的脂肪直接添加到奶牛日糧中，對瘤胃具有強(qiáng)烈的抑制作用，抑制瘤胃微生物活動，改變瘤胃發(fā)酵類型，降低纖維素的消化率，乳脂率也隨之降低，還易引起瘤胃功能紊亂和酮病等，尤其是脂肪酸對瘤胃中纖維分解菌有抑制作用，會影響瘤胃對于纖維的分解作用。反芻動物脂肪粉是一種不影響瘤胃發(fā)酵且易被瘤胃后消化系統(tǒng)消化、吸收、利用的能量來源。過瘤胃脂肪在瘤胃液中不易分解，能通過瘤胃而不影響瘤胃微生物菌群，但在真胃和十二指腸中通過化學(xué)的以及酶的作用變成能被吸收的形式，最終在小腸中被吸收，發(fā)揮產(chǎn)品應(yīng)有的功效，現(xiàn)有的反芻動物脂肪粉通常有兩種，一種是將棕櫚油分餾后的高熔點的棕櫚油，通常熔點能夠達(dá)到55攝氏度以上，主要成分是棕櫚酸甘油三酯以及其他大分子的脂肪酸甘油三酯；另一種是脂肪酸鈣。以上兩種過瘤胃脂肪只能簡單提供諸如長鏈飽和脂肪酸等油脂能量，而動物生長所需要的某些必需脂肪酸例如亞油酸則不能提供。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對現(xiàn)有技術(shù)存在的諸多不足之處，提供了一種反芻動物脂肪粉，該脂肪粉以棕櫚酸、高熔點棕櫚油、大豆?jié)饪s磷脂等為主要原料，配合載體也就是包被物制得，該產(chǎn)品不會影響反芻動物瘤胃中微生物菌群的正常生理活動，能通過瘤胃，通過瘤胃后消化系統(tǒng)在皺胃、十二指腸中經(jīng)化學(xué)和酶的作用轉(zhuǎn)變成能被吸收的的形式，經(jīng)小腸消化、吸收和利用。經(jīng)按本發(fā)明配方和工藝加工的產(chǎn)品，產(chǎn)品流散性良好，可以根據(jù)動物營養(yǎng)要求，采用相應(yīng)的加量攪拌混合到飼料中，方便使用，并且產(chǎn)品便于儲存和運(yùn)輸。本發(fā)明的具體技術(shù)方案是一種反芻動物脂肪粉，其主要組分配比按重量份計為棕櫚酸5-10份、高熔點棕櫚油10-50份、大豆?jié)饪s磷脂10_30份、硬脂酰乳酸鈉1-3份、包被物10 - 75份、促流散劑O. 1-1份。本發(fā)明提供的反芻動物脂肪粉是根據(jù)反芻動物營養(yǎng)生理和消化生理的特點，采用國際上先進(jìn)的油脂加工及生產(chǎn)技術(shù)、精制而成的脂肪能量飼料，以調(diào)節(jié)反芻動物早期能量負(fù)平衡和提高反芻動物日糧中的能量濃度，是一種可消化但不會在瘤胃中分解的濃縮能量飼料，是一種不影響瘤胃發(fā)酵且易被瘤胃后消化系統(tǒng)消化、吸收、利用的能量來源。其在瘤胃液中不易分解，是因提供了一種不會在瘤胃中分解的甘油三酯，能通過瘤胃而不影響瘤胃微生物菌群，不影響瘤胃發(fā)酵功能，且易被瘤胃后消化系統(tǒng)消化、吸收和利用。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的產(chǎn)品中含有磷脂，磷脂是動物的腦、神經(jīng)組織、骨髓和內(nèi)臟中不可缺少的組成生物膜的重要成分，是組成細(xì)胞膜脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu)的脂性物質(zhì)，在細(xì)胞內(nèi)外的營養(yǎng)和廢物轉(zhuǎn)運(yùn)、細(xì)胞內(nèi)壓調(diào)節(jié)和離子交換中發(fā)揮作用，進(jìn)而調(diào)節(jié)生理功能，增強(qiáng)細(xì)胞活力。磷脂具有保護(hù)和節(jié)約動物體內(nèi)肉堿消耗的作用，并作為合成脂蛋白的有效成分，調(diào)節(jié)與促進(jìn)脂肪代謝，預(yù)防脂肪肝的發(fā)生。磷脂具有乳化和抗氧化功能，可作為表面活性齊U、抗氧化劑和潤滑劑，有利于飼料中油脂和脂溶性維生素的保存、消化和吸收。大豆磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸、膽堿和肌醇等構(gòu)成，可提供動物生長所必需的多不飽和脂肪酸、磷酸、膽堿、肌醇等營養(yǎng)物質(zhì)，改善飼料的適口性和提高利用率；
其次本產(chǎn)品采用的大豆?jié)饪s磷脂中除了含有粗磷脂之外，還含有亞油酸、亞麻酸等必需脂肪酸(EFA)，這些必需脂肪酸動物自身不能合成轉(zhuǎn)化，只能從飼料中補(bǔ)充攝取，通常反芻動物的草料、精料補(bǔ)充料中所含必需脂肪酸不足，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足動物生長所需；幼年反芻動物缺乏EFA，主要可見表現(xiàn)是皮膚損害，出現(xiàn)角質(zhì)鱗片，體內(nèi)水分經(jīng)皮膚損失增加，毛細(xì)管變得脆弱，免疫力下降，生長受阻，繁殖力下降，產(chǎn)奶減少，甚至死亡。幼齡、生長迅速的動物反應(yīng)更敏感。而EFA動物機(jī)體自身不能合成,必需由飼糧供給；再次本發(fā)明中設(shè)計有載體也就是包被物，載體的添加進(jìn)一步保護(hù)了油脂，添加未經(jīng)保護(hù)的油脂，對瘤胃發(fā)酵具有強(qiáng)烈的抑制作用；同時油脂包裹在纖維周圍，阻止了微生物與纖維的接觸，顯著降低了纖維素的消化率。另外長鏈脂肪酸與瘤胃中陽離子結(jié)合，形成不溶解的復(fù)合物，影響微生物活動需要的陽離子濃度，從而影響瘤胃環(huán)境的PH值，降低乳脂率。這樣包被物配合硬脂酰乳酸鈉等物質(zhì)的添加保護(hù)了油脂，使油脂在瘤胃中性環(huán)境下保持原狀，且不會被瘤胃微生物分解，同時對瘤胃內(nèi)環(huán)境也沒有不良影響。其中所述的高熔點棕櫚油為熔點44攝氏度棕櫚油以及熔點超過44攝氏度的棕櫚油，其中含大量的棕櫚酸甘油三酯，這樣就提供了充足的甘油三酯來源。之所以選用上述熔點的棕櫚油，主要考慮到用在上述熔點范圍的棕櫚油加工獲得的產(chǎn)品在室溫下能夠保持粉末狀固態(tài)，能夠有較好的流散性以便于飼料廠家進(jìn)一步加工和產(chǎn)品的應(yīng)用，提高產(chǎn)品的附加值。同時本發(fā)明中加入的棕櫚酸，是其他生產(chǎn)中的副產(chǎn)品，成本不高，有較高熔點，又是飽和脂肪酸，所以選擇適量加入，能夠提高混合油脂平均熔點。所述的硬脂酰乳酸鈉除了作為脂肪原料之外，還能起到乳化其他三種脂肪原料的作用，可以使之更好的分散，便于后期的加工。所述的包被物為膨化玉米粉、膨化大豆粉、麥芽糊精、淀粉、變性淀粉、血粉、乳清粉中的一種或者多種混合物。采用上述的包被物，首先符合國家對于飼料原料的要求，提高了飼料的安全性，另外，上述物質(zhì)與棕櫚酸、高熔點棕櫚油、大豆?jié)饪s磷脂三種脂肪類物質(zhì)配合使用后，可以作為載體起到保護(hù)脂肪通過瘤胃的作用，同時還能促進(jìn)最終產(chǎn)品有較好的流散性，方便飼料廠家進(jìn)一步加工和產(chǎn)品的應(yīng)用。所述的促流散劑為硅鋁酸鈉或二氧化硅或其混合物，之所以選擇上述的促流散齊U，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)當(dāng)采用上述的促流散劑時，可以與包被物起到很好的配合作用，使用很少的量就可以獲得極好的流散效果，同時用量不大，控制了整個產(chǎn)品的成本，由于發(fā)明人發(fā)現(xiàn)過多的加入促流散劑后反而會造成流散效果的下降，所以發(fā)明人控制了上述的促流散劑用量，并與包被物相配合一起使用從而獲得最佳的效果。制備上述反芻動物脂肪粉的方法，其具體步驟如下按配方比例將棕櫚酸、高熔點棕櫚油、大豆?jié)饪s磷脂、硬脂酰乳酸鈉計量投入混合罐中，升溫至60-90°C，然后通過膠體磨磨制，之后用剪切乳化泵以3000轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速剪切，剪切后采用高壓均質(zhì)機(jī)控制均質(zhì)壓力20-45Mpa將物料進(jìn)行均質(zhì)；將均質(zhì) 后的物料加壓至2_10Mpa在混合機(jī)中進(jìn)行噴霧,與混合機(jī)中的包被物和促流散劑進(jìn)行混合，即得產(chǎn)品。其中所述的磨制時膠體磨定子轉(zhuǎn)子間隙為O. 5-2mm,所述的剪切通過安裝在兩個混合罐之間的剪切乳化泵實現(xiàn)，剪切乳化泵通過管線連接剪切前混合罐的出料口，剪切后通過管線進(jìn)入另一個混合罐，物料通過運(yùn)轉(zhuǎn)著的剪切乳化泵，實現(xiàn)乳化剪切。上述提及的剪切乳化泵是一種依靠轉(zhuǎn)子快速旋轉(zhuǎn)，使物料在轉(zhuǎn)子和定子之間得到剪切；均質(zhì)機(jī)是依靠超高壓力使物料通過微孔然后常壓釋放實現(xiàn)均質(zhì)；所述的包被物和促流散劑在混合機(jī)中通過攪拌混合均勻。本發(fā)明采用上述的組分和配比，主要選用棕櫚酸、高熔點棕櫚油、大豆?jié)饪s磷脂、硬脂酰乳酸鈉為原料，經(jīng)計量后投入罐中加熱溶解，經(jīng)過膠體磨磨制，剪切泵高速剪切，高壓均質(zhì)，然后在高壓下使混合好的物料噴霧成微小霧滴狀，與混合機(jī)中的包被物和促流散劑均勻混合，制成具有良好流散性的反芻動物脂肪粉產(chǎn)品。選用上述的剪切和均質(zhì)處理后，可以通過高速剪切、高壓均質(zhì)處理后脂肪顆粒更小，有利于動物對脂肪的消化吸收。由于本發(fā)明制得的反芻動物脂肪粉所用脂肪是棕櫚酸、高熔點棕櫚油、大豆?jié)饪s磷脂，并且經(jīng)過噴霧與膨化玉米粉、膨化大豆粉、麥芽糊精、淀粉、變性淀粉、血粉、乳清粉中的一種或者多種混合物和促流散劑混合，所以產(chǎn)品不會影響反芻動物瘤胃中微生物菌群的正常生理活動，能過通過瘤胃，進(jìn)入瘤胃后消化系統(tǒng)在皺胃、十二指腸中經(jīng)化學(xué)和酶的作用轉(zhuǎn)變成能被吸收的的形式，經(jīng)小腸消化、吸收和利用。經(jīng)按本發(fā)明配方和工藝加工的產(chǎn)品，產(chǎn)品流散性良好，可以根據(jù)動物營養(yǎng)要求，采用相應(yīng)的加量攪拌混合到飼料中，方便使用，并且產(chǎn)品便于儲存和運(yùn)輸。
具體實施例方式實施例I生產(chǎn)粗脂肪含量50%型號反芻動物脂肪粉產(chǎn)品一種反芻動物脂肪粉，是按照以下重量百分比棕櫚酸10%、熔點44攝氏度棕櫚油30%、大豆?jié)饪s磷脂10%、硬脂酰乳酸鈉2%、載體47%、促流散劑1%配備原料，其中，載體是膨化玉米粉；促流散劑使用二氧化硅。生產(chǎn)工藝是按配方比例將棕櫚酸、熔點44攝氏度棕櫚油、大豆?jié)饪s磷脂、硬脂酰乳酸鈉分別計量出100公斤、300公斤、100公斤和20公斤，投入混合罐中，通過混合罐的加熱盤管和加熱夾套升溫至70攝氏度，保持溫度在60-70攝氏度；將混合罐中的液體物料通過膠體磨磨制，再將物料通過3000轉(zhuǎn)/分鐘的剪切乳化泵高速剪切一遍，然后將物料通過高壓均質(zhì)機(jī)，均質(zhì)壓力控制在35Mpa ;均質(zhì)完成后的物料待用。按配方比例計量出470公斤膨化玉米粉和10公斤二氧化硅，將粉狀物料投放入混合機(jī)進(jìn)行混合5分鐘，然后在混合機(jī)開機(jī)運(yùn)行情況下，將均質(zhì)好的物料通過高壓泵在IOMpa壓力下進(jìn)行霧化，噴霧進(jìn)入混合機(jī)，與混合機(jī)中的載體和促流散劑進(jìn)行混合5分鐘，然后經(jīng)冷卻、篩分、計量包裝，即得粗脂肪含量50%型號的反芻動物脂肪粉產(chǎn)品。實施例2生產(chǎn)粗脂肪含量50%型號反芻動物脂肪粉產(chǎn)品一種反芻動物脂肪粉，是按照以下重量百分比棕櫚酸10%、熔點44攝氏度棕櫚油30%、大豆?jié)饪s磷脂10%、硬脂酰乳酸鈉2%、載體47%、促流散劑1%配備原料，其中，載體是膨化大豆粉用量27%、變性淀粉用量10%、乳清粉用量10% ;促流散劑使用二氧化硅。生產(chǎn)工藝是按配方比例將棕櫚酸、熔點44攝氏度棕櫚油、大豆?jié)饪s磷脂、硬脂酰乳酸鈉分別計量出100公斤、300公斤、100公斤和20公斤，投入混合罐中，通過混合罐的加熱盤管和加熱夾套升溫至70攝氏度，保持溫度在60-70攝氏度；將混合罐中的液體物料通過膠體磨磨 制，再將物料通過3000轉(zhuǎn)/分鐘的剪切乳化泵高速剪切一遍，然后將物料通過高壓均質(zhì)機(jī)，均質(zhì)壓力控制在35Mpa ;均質(zhì)完成后的物料待用。按配方比例計量出470公斤混合好的載體(膨化大豆粉、變性淀粉、乳清粉按比例混合好)和10公斤二氧化硅，將粉狀物料投放入混合機(jī)進(jìn)行混合5分鐘，然后在混合機(jī)開機(jī)運(yùn)行情況下，將均質(zhì)好的物料通過高壓泵在IOMpa壓力下進(jìn)行霧化，噴霧進(jìn)入混合機(jī)，與混合機(jī)中的載體和促流散劑進(jìn)行混合5分鐘，然后經(jīng)冷卻、篩分、計量包裝，即得粗脂肪含量50%型號的反芻動物脂肪粉產(chǎn)品。實施例3生產(chǎn)粗脂肪含量55%型號反芻動物脂肪粉產(chǎn)品一種反芻動物脂肪粉，是按照以下重量百分比棕櫚酸10%、熔點44攝氏度棕櫚油35%、大豆?jié)饪s磷脂10%、硬脂酰乳酸鈉2%、載體42%、促流散劑1%配備原料，其中，載體是膨化玉米粉用量25%、麥芽糊精用量10%、血粉用量7% ;促流散劑使用
二氧化硅。生產(chǎn)工藝是按配方比例將棕櫚酸、熔點44攝氏度棕櫚油、大豆?jié)饪s磷脂、硬脂酰乳酸鈉分別計量出100公斤、350公斤、100公斤和20公斤，投入混合罐中，通過混合罐的加熱盤管和加熱夾套升溫至70攝氏度，保持溫度在60-70攝氏度；將混合罐中的液體物料通過膠體磨磨制，再將物料通過3000轉(zhuǎn)/分鐘的剪切乳化泵高速剪切一遍，然后將物料通過高壓均質(zhì)機(jī)，均質(zhì)壓力控制在35Mpa ;均質(zhì)完成后的物料待用。按配方比例計量出420公斤混合好的載體(膨化玉米粉、麥芽糊精、血粉按比例混合好)和10公斤二氧化硅，將粉狀物料投放入混合機(jī)進(jìn)行混合5分鐘，然后在混合機(jī)開機(jī)運(yùn)行情況下，將均質(zhì)好的物料通過高壓泵在IOMpa壓力下進(jìn)行霧化，噴霧進(jìn)入混合機(jī)，與混合機(jī)中的載體和促流散劑進(jìn)行混合5分鐘，然后經(jīng)冷卻、篩分、計量包裝，即得粗脂肪含量55%型號的反芻動物脂肪粉產(chǎn)品。實施例4生產(chǎn)粗脂肪含量65%型號反芻動物脂肪粉產(chǎn)品一種反芻動物脂肪粉，是按照以下重量百分比棕櫚酸20%、熔點44攝氏度棕櫚油35%、大豆?jié)饪s磷脂10%、硬脂酰乳酸鈉2%、載體32%、促流散劑1%配備原料，其中，載體是變性淀粉，用量32% ;促流散劑使用硅鋁酸鈉。生產(chǎn)工藝是按配方比例將棕櫚酸、熔點44攝氏度棕櫚油、大豆?jié)饪s磷脂、硬脂酰乳酸鈉分別計量出200公斤、350公斤、100公斤和20公斤，投入混合罐中，通過混合罐的加熱盤管和加熱夾套升溫至75攝氏度，保持溫度在65-75攝氏度；將混合罐中的液體物料通過膠體磨磨制，再將物料通過3000轉(zhuǎn)/分鐘的剪切乳化泵高速剪切一遍，然后將物料通過高壓均質(zhì)機(jī)，均質(zhì)壓力控制在30Mpa ;均質(zhì)完成后的物料待用。按配方比例計量出320公斤變性淀粉和10公斤硅鋁酸鈉，將粉狀物料投放入混合機(jī)進(jìn)行混合5分鐘，然后在混合機(jī)開機(jī)運(yùn)行情況下，將均質(zhì)好的物料通過高壓泵在IOMpa壓力下進(jìn)行霧化，噴霧進(jìn)入混合機(jī)，與混合機(jī)中的載體和促流散劑進(jìn)行混合5分鐘，然后經(jīng)冷卻、篩分、計量包裝，即得粗脂肪含量65%型號的反芻動物脂肪粉產(chǎn)品。試驗例上述實施例1-4制備的反芻動物脂肪粉產(chǎn)品，本發(fā)明的發(fā)明人在福建南平市某公司第十五牧場進(jìn)行了實驗，試驗牛基礎(chǔ)日糧參照奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，由精料、青貯玉米、羊草組成，精料粗料=55 :45，精料根據(jù)奶牛產(chǎn)犢之后的天數(shù)和產(chǎn)奶量供給，試驗組日糧是在基礎(chǔ)日糧中添加200克反芻動物脂肪粉。實驗結(jié)果如下·產(chǎn)奶量及DHI測試見表I表I產(chǎn)奶量及DHI測試
組別實驗組對照組
天__O 1530 45__O__1530 45
產(chǎn)奶量 kg S7(n 1017.6 1038.8 1066.8 862.40 821.20 798.80 774.0平均 kg 21.75 23.44 25.97 26.67 21.56 20.53 19.97 19.35
堦長率(％) I_I 7 77 19.40 22.62 _| - 4 78 - 7.37 102DHI 測試
權(quán)利要求
1.一種反芻動物脂肪粉，其特征在于其主要組分配比按重量份計為 棕櫚酸5-10份、高熔點棕櫚油10-50份、大豆?jié)饪s磷脂10-30份、硬脂酰乳酸鈉1-3份、包被物10 - 75份、促流散劑0. 1-1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的脂肪粉，其特征在于所述的高熔點棕櫚油為熔點44攝氏度棕櫚油以及熔點超過44攝氏度的棕櫚油。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的脂肪粉，其特征在于所述的包被物為膨化玉米粉、膨化大豆粉、麥芽糊精、淀粉、變性淀粉、血粉、乳清粉中的一種或者多種混合物。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的脂肪粉，其特征在于所述的促流散劑為硅鋁酸鈉或二氧化娃或其混合物。
5.制備如權(quán)利要求I所述反芻動物脂肪粉的方法，其特征在于其具體步驟如下按配方比例將棕櫚酸、高熔點棕櫚油、大豆?jié)饪s磷脂、硬脂酰乳酸鈉計量投入混合罐中，升溫至60-90°C，然后通過膠體磨磨制，之后用剪切乳化泵以3000轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速剪切，剪切后采用高壓均質(zhì)機(jī)控制均質(zhì)壓力20-45Mpa將物料進(jìn)行均質(zhì)；將均質(zhì)后的物料加壓至2_10Mpa在混合機(jī)中進(jìn)行噴霧，與混合機(jī)中的包被物和促流散劑進(jìn)行混合，即得產(chǎn)品。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于所述的磨制時膠體磨定子轉(zhuǎn)子間隙為 0. 5_2mm。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于所述的剪切通過安裝在兩個混合罐之間的剪切乳化泵實現(xiàn)，剪切乳化泵通過管線連接剪切前混合罐的出料口，剪切后通過管線進(jìn)入另一個混合罐，物料通過運(yùn)轉(zhuǎn)著的剪切乳化泵，實現(xiàn)乳化剪切。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于所述的包被物和促流散劑在混合機(jī)中通過攪拌混合均勻。
全文摘要
本發(fā)明屬于飼料加工領(lǐng)域，具體提供了一種反芻動物脂肪粉，該脂肪粉以棕櫚酸、高熔點棕櫚油、大豆?jié)饪s磷脂等為主要脂肪原料，配合載體制得，該產(chǎn)品不會影響反芻動物瘤胃中微生物菌群的正常生理活動，能通過瘤胃，通過瘤胃后消化系統(tǒng)在皺胃、十二指腸中經(jīng)化學(xué)和酶的作用轉(zhuǎn)變成能被吸收的的形式，經(jīng)小腸消化、吸收和利用。經(jīng)按本發(fā)明配方和工藝加工的產(chǎn)品，產(chǎn)品流散性良好，可以根據(jù)動物營養(yǎng)要求，采用相應(yīng)的加量攪拌混合到飼料中，方便使用，并且產(chǎn)品便于儲存和運(yùn)輸。
文檔編號A23K1/18GK102948652SQ20121053560
公開日2013年3月6日 申請日期2012年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月12日
發(fā)明者孟松林 申請人:山東中大牧業(yè)集團(tuán)有限公司