白靈菇栽培半固態(tài)培養(yǎng)基的制作方法
【專(zhuān)利摘要】發(fā)明涉及一種白靈菇栽培半固態(tài)培養(yǎng)基，經(jīng)加溫、溶解、混合、冷卻、分裝、高溫滅菌等工藝而成。用于選擇、分離與培養(yǎng)白靈菇栽培半固態(tài)培養(yǎng)基。白靈菇栽培半固態(tài)培養(yǎng)基培育真菌的效果頗佳。生長(zhǎng)良好?？諝鉂穸缺３衷?0-95%，溫度控制在12-16℃。加大通風(fēng)并保證菇房?jī)?nèi)有充足的新鮮空氣，增強(qiáng)光照。在通風(fēng)好、光照足，有一定溫差條件下出的菇，菌蓋大而肥厚，肉質(zhì)細(xì)密，柄短，品質(zhì)優(yōu)良。
【專(zhuān)利說(shuō)明】白靈菇栽培半固態(tài)培養(yǎng)基
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種白靈菇栽培半固態(tài)培養(yǎng)基，其主要成分是活性炭、瓊脂、40g/LL-半胱氨酸鹽酸溶液、可溶性淀粉、ACES緩沖劑、復(fù)合微量元素、復(fù)合維生素、甘氨酸按比例混合經(jīng)加溫、溶解、混合、冷卻、分裝、高溫滅菌等工藝而成一種白靈菇栽培半固態(tài)培養(yǎng)基。主要用于選擇、分離與培養(yǎng)白靈菇菌及其白靈菇種保存。白靈菇，又名翅鮑菇，是一種十分貴重的食用菌新種類(lèi)，是我國(guó)獨(dú)占的珍稀食用菌。其子實(shí)體形狀雅觀(guān)，通體明凈，菇體肥大，蓋厚柄粗，質(zhì)地密實(shí)，味鮮，質(zhì)脆，風(fēng)韻極佳，以久煮不爛而遭到消耗者的喜愛(ài)。并且白靈菇養(yǎng)分豐厚，卵白質(zhì)占14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纖維素15.4% ；富含18種氨基酸，此中人體必須的賴(lài)氨酸、精氨酸等8種氨基酸占總氨基酸的35%，賴(lài)氨酸含量高達(dá)5.69毫克/克，為普通平菇的2.8倍，異亮氨酸、蘇氨酸等的含量也超過(guò)跨過(guò)平菇2倍以上。同時(shí)它又含有少量的磷、鐵、鈣等礦物元素。白靈菇內(nèi)的真菌多糖達(dá)190毫克/克，它對(duì)進(jìn)步人體的非特異性免疫功用有促進(jìn)作用，是一種珍稀的自然保健食品。白靈菇具有消積、殺蟲(chóng)、鎮(zhèn)咳、消炎及防治婦科腫瘤等成效。古代醫(yī)學(xué)以為:白靈菇是一種高卵白、低脂肪的保健食品，尤其含有豐厚的維生素D，是中老年和青少年補(bǔ)鈣的抱負(fù)之選。白靈菇還具有神奇的藥效。官方歌頌它具有消積化瘀、清熱解毒，醫(yī)治胃、病傷寒等成效。對(duì)腹部腫塊、脾腫大等也有醫(yī)治作用。因此既是高品嘗養(yǎng)分食品，又是時(shí)尚禮品。
[0002]【背景技術(shù)】白靈菇原產(chǎn)于我國(guó)新疆戈壁荒漠，形似靈芝，色澤潔白如玉，味如鮑魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。在美、日及港、臺(tái)市場(chǎng)更被奉為珍品，每千克干品售價(jià)140-200美元，國(guó)內(nèi)鮮菇每千克50-140元。產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)潛力巨大。白靈菇的栽培場(chǎng)所選取在環(huán)境清潔、通風(fēng)良好、四面開(kāi)闊、地勢(shì)平坦、水質(zhì)純凈，沒(méi)有污染的地方。其栽培季節(jié)，黃河以北地區(qū)在8月上旬至10月中旬播種，長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)在8月中旬至11月中旬播種。栽培品種。初栽者最好選擇早熟品種，如KW-4，但遲熟品種如KW-3，菌肉肥厚，產(chǎn)量高，適合鮮銷(xiāo)，市場(chǎng)前景好。目前培養(yǎng)料配方87%為棉籽殼、麥麩、玉米粉、及石膏和增產(chǎn)劑，這些方法都帶有些副作用，并且生長(zhǎng)后要進(jìn)行催蕾處理。本發(fā)明的目的在于提供一種能克服上述試劑不足的白靈菇栽培半固態(tài)培養(yǎng)基。選擇、分離與培養(yǎng)白靈菇栽培半固態(tài)培養(yǎng)基。白靈菇栽培半固態(tài)培養(yǎng)基培育真菌的效果頗佳。生長(zhǎng)良好?？諝鉂穸缺３衷?0-95%，溫度控制在12-16°C。加大通風(fēng)并保證菇房?jī)?nèi)有充足的新鮮空氣，增強(qiáng)光照。在通風(fēng)好、光照足，有一定溫差條件下出的菇，菌蓋大而肥厚，肉質(zhì)細(xì)密，柄短，品質(zhì)優(yōu)良。
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的要點(diǎn)在于選擇合適的組分，并進(jìn)行合理混配，經(jīng)加溫、溶解、混合、冷卻、高溫滅菌、分裝、等工藝而成一種白靈菇栽培半固態(tài)培養(yǎng)基。
[0003]本發(fā)明選擇的配方如下(組分及其重量百分比％):活性炭2.0-2.2 ;瓊脂10.0-12.0 ；40g/LL-半胱氨酸鹽酸溶液10.0-12.0 ;可溶性淀粉2.0-5.0 ； ACES緩沖劑10.0-12.0 ;復(fù)合微量元素0.1-0.2 ;復(fù)合維生素1.0-1.2 ;甘氨酸3.0-3.5 ;蒸餾水100。
[0004]空氣濕度保持在90-95%，溫度控制在12_16°C。加大通風(fēng)并保證菇房?jī)?nèi)有充足的新鮮空氣，增強(qiáng)光照。在通風(fēng)好、光照足，白靈菇菌蓋大而肥厚，肉質(zhì)細(xì)密，柄短，品質(zhì)優(yōu)良。在本發(fā)明的半固體培養(yǎng)基上其子實(shí)體形狀雅觀(guān)，通體明凈，菇體肥大，蓋厚柄粗，質(zhì)地密實(shí)，味鮮，質(zhì)脆。[0005]本發(fā)明產(chǎn)品的制備方法是:甘氨酸
(1)活性炭、瓊脂、可溶性淀粉、ACES緩沖劑、復(fù)合微量元素、復(fù)合維生素、甘氨酸上述成分混合，加蒸餾水至980 mL混勻，過(guò)濾除菌；調(diào)至pH6.9 (用lmol/LKOH)；
(2)緩慢加熱至煮沸Imin,121。。15min高壓滅菌，冷至50°C~55。。；
(3)L-半胱氨酸鹽酸鹽溶液配制:L-半胱氨酸鹽酸鹽0.4 g加蒸餾水至10mL，混勻，過(guò)濾除菌；
(4)加入半胱氨酸鹽酸鹽溶液，混勻，傾注無(wú)菌培基桶中，不斷搖動(dòng)活性炭均勻分布于瓊脂中。
[0006]【具體實(shí)施方式】下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明:
按照下表所列數(shù)據(jù)(重量百分比％)及其所述步驟進(jìn)行配置:
配方一:活性炭2.0-2.2 ;瓊脂10.0-12.0 ；40g/LL-半胱氨酸鹽酸溶液10.0-12.0 ；可溶性淀粉2.0-5.0 ; ACES緩沖劑10.0-12.0 ;復(fù)合微量元素0.1-0.2;復(fù)合維生素1.0-1.2 ;甘氨酸 3.0-3.5 ;蒸餾水 100。
配方二:活性炭2.0-2.1 ;瓊脂10.0-11.0 ；40g/LL-半胱氨酸鹽酸溶液10.0-11.0 ；可溶性淀粉2.0-4.0 ; ACES緩沖劑10.0-11.0 ;復(fù)合微量元素0.1-0.2;復(fù)合維生素1.0-1.2 ;甘氨酸 3.0-3.2 ;蒸餾水 100。
配方三:活性炭2.1-2. 2 ;瓊脂11.0-12.0 ；40g/LL-半胱氨酸鹽酸溶液11.0-12.0 ；可溶性淀粉3.0-5.0 ; ACES緩沖劑11.0-12.0 ;復(fù)合微量元素0.1-0.2;復(fù)合維生素
1.0-1.2 ;甘氨酸 3.1-3.5 ;蒸餾水 100。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明涉及一種白靈菇栽培半固態(tài)培養(yǎng)基，其特征在于具有如下配方(組分及其重量百分比％):活性炭2.0-2.2 ;瓊脂10.0-12.0 ;40g/LL-半胱氨酸鹽酸溶液10.0-12.0 ；可溶性淀粉2.0-5.0 ; ACES緩沖劑10.0-12.0 ;復(fù)合微量元素0.1-0.2;復(fù)合維生素1.0-1.2 ;甘氨酸 3.0-3.5 ;蒸餾水 100。
2.—種權(quán)利要求1所述白靈菇栽培半固態(tài)培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于具有如下的步驟: (1)活性炭、瓊脂、可溶性淀粉、ACES緩沖劑、復(fù)合微量元素、復(fù)合維生素、甘氨酸上述成分混合，加蒸餾水至980 mL混勻，過(guò)濾除菌；調(diào)至pH6.9 (用lmol/LKOH)； (2)緩慢加熱至煮沸Imin,121。。15min高壓滅菌，冷至50°C~55。。； (3)L-半胱氨酸鹽酸鹽溶液配制:L-半胱氨酸鹽酸鹽0.4 g加蒸餾水至10mL，混勻，過(guò)濾除菌； (4)加入半胱氨酸鹽酸鹽溶液，混勻，傾注無(wú)菌培基桶中，不斷搖動(dòng)活性炭均勻分布于瓊脂中。`
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK103664322SQ201210354607
【公開(kāi)日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2012年9月22日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月22日
【發(fā)明者】崔瑛 申請(qǐng)人:青島道合生物科技有限公司