專利名稱：一種中藥鴨的飼養(yǎng)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種鴨的飼養(yǎng)方法，尤其涉及ー種中藥鴨的飼養(yǎng)方法。
背景技術(shù)：
鴨是餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品，在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用；凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。鴨肉所具有的食療效果，是中醫(yī)追求的藥食同源理論的ー種縮影，隨著人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，吃的安全、吃出健康的訴求越來越高。現(xiàn)有的飼養(yǎng)過程中，為解決鴨飼養(yǎng)過程中產(chǎn)量和成活率的問題，而在鴨的飼養(yǎng)過 程中大量使用添加抗生素、生長(zhǎng)激素、高微量元素等添加剤，加了上述添加劑的飼料，可以促進(jìn)鴨的快速生長(zhǎng)，提高鴨的產(chǎn)量和成活率，但飼養(yǎng)出來的鴨，肉質(zhì)差，ロ感差，就像吃“木頭” 一祥，沒有了鴨的鮮美味道；而且，更嚴(yán)重的是，抗生素和生長(zhǎng)激素在鴨體內(nèi)的蓄積，殘留在各組織中，人在食用此類鴨子的肉或蛋時(shí)，會(huì)對(duì)人類健康產(chǎn)生極為嚴(yán)重的危害?，F(xiàn)有技術(shù)中記載的藥膳鴨是利用屠宰后的鴨肉和中藥如山藥、茴香、大棗等一起蒸煮加工，使其具有針對(duì)某些疾病進(jìn)行藥補(bǔ)與食補(bǔ)的目的，但是，此種方式只是單純的將中藥通過煎煮的方式進(jìn)入鴨肉或鴨湯中，中藥成分并沒有充分的發(fā)揮，少量食用并沒有多少效果，同時(shí)也造成了中藥原料的浪費(fèi)，長(zhǎng)期食用費(fèi)用極高，不能進(jìn)入大眾家庭。如何能讓人們吃到具有中藥成分的鴨子，即解決當(dāng)前養(yǎng)殖鴨存在抗生素殘留等諸多問題，又能使食用者防病治病，現(xiàn)有技術(shù)中均未見此類技術(shù)的報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于填補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)中的空白，提供ー種可規(guī)?；B(yǎng)殖，操作簡(jiǎn)單、安全環(huán)保、純生態(tài)、無污染，具有藥食同源功能的中藥鴨的飼養(yǎng)方法。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)手段是，ー種中藥鴨的飼養(yǎng)方法，其步驟如下一、中藥配方的選擇；ニ、中藥配方的發(fā)酵處理，得到發(fā)酵液和發(fā)酵體；三、將發(fā)酵液和發(fā)酵體應(yīng)用到中藥鴨不同階段的飼喂方法。進(jìn)ー步的，所述中藥配方的選擇要根據(jù)不同品種的鴨子和不同品種鴨子的中藥屬性進(jìn)行選擇。更進(jìn)一歩的，所述鴨品種選擇北京鴨，紹興鴨，金定鴨，攸縣麻鴨，荊江麻鴨，三穗鴨，連城白鴨，莆田黑鴨，高郵鴨，建昌鴨，大余鴨，巢湖鴨，山麻鴨，微山麻鴨，文登黑鴨，淮南麻鴨，恩施麻鴨，沔陽麻鴨，臨武鴨，中山麻鴨，靖西大麻鴨，廣西小麻鴨，四川麻鴨，興義鴨，云南麻鴨，漢中麻鴨，臺(tái)灣麻鴨其中的ー種，選擇原則以飼養(yǎng)者所在地與鴨子的產(chǎn)地或分布就近原則，原產(chǎn)地鴨子更能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。更進(jìn)ー步的，所述中藥配方選擇(按重量份)黃芪100 150、蒼術(shù)250 350、厚樸150 200、陳皮150 200、淮山藥80 100、當(dāng)歸80 100、黨參50 100、茯苓50 100、甘草30 50。進(jìn)ー步的，所述發(fā)酵液和發(fā)酵體的制備步驟如下一、將上述中藥組分加水升溫至90 100°C，煎煮30 40min ;ニ、將煎煮后的中藥組分冷卻至25 30°C，過濾得到濾液和藥渣；在上步所得濾液中加入白糖和蜂蜜，所加入的白糖和蜂蜜與濾液的重量比為I :1 8 I :1 :10，將此液體送入培養(yǎng)基，加入拜爾結(jié)合酵母菌和木醋桿菌(市售)，設(shè)定溫度30 33°C，濕度控制在25% 30%，靜止培養(yǎng)248h，得到發(fā)酵液；四、將第二步過濾所得藥渣加入白糖水，所述白糖水為白糖完全融化在水中形成的混合液，其中白糖與水混合前的重量比為I :8，所述藥渣與白糖水的重量比為I :1. I ;五、將第四步所得混合物放入培養(yǎng)基，加入拜爾結(jié)合酵母菌和木醋桿菌，設(shè)定溫度30 33°C，濕度控制在25% 30%，靜止培養(yǎng)248h，得到發(fā)酵體，將發(fā)酵體取出風(fēng)干，打碎，得到固體顆粒中藥添加飼料。進(jìn)ー步的，將所述發(fā)酵液和發(fā)酵體應(yīng)用到中藥鴨不同階段的飼喂方法如下小鴨 出殼至7天內(nèi)的雛鴨，剛出殼至24h之內(nèi)，用發(fā)酵液稀釋10 15倍進(jìn)行飲水，然后開食，用小顆粒狀碎米煮熟之后進(jìn)行飼喂，同時(shí)將稀釋10 15倍的中藥發(fā)酵液，讓鴨自由飲水；第8至30天的鴨，用大顆粒狀碎米或者粉碎成顆粒狀的玉米與發(fā)酵體按照10 :1. 5混合攪拌后飼喂，同時(shí)將發(fā)酵液稀釋8 10倍，讓鴨自由飲水；第31 60天的鴨，將發(fā)酵液稀釋8 10倍，將稀釋后的發(fā)酵液與其份量的I :0.8 I :1. 2加入玉米、麩皮、豆柏，拌成濕拌料直接飼喂；第61 90天的鴨，將發(fā)酵液稀釋8 10倍，將稀釋后的發(fā)酵液與其份量的I :1. 2加入玉米、麩皮、豆柏、發(fā)酵體混合物,拌成濕拌料直接飼喂。本發(fā)明的有益效果在于通過本發(fā)明使得鴨的養(yǎng)殖不再需要激素和抗生素，中藥組分通過發(fā)酵后最大程度的發(fā)揮了藥效，可規(guī)?；B(yǎng)殖，操作簡(jiǎn)單、安全環(huán)保、純生態(tài)、無污染，具有藥食同源、天然、無毒副作用、無抗藥性等特點(diǎn)，能有效地降低鴨產(chǎn)品的藥物殘留；能顯著增強(qiáng)鴨子的體質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力和抗體水平，減少疾病的發(fā)生；具有保健、治病的功效，降低了鴨子排便的臭味，改善了生態(tài)環(huán)境。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I
ー種中藥鴨的飼養(yǎng)方法，其步驟如下一、中藥配方的選擇；ニ、中藥配方的發(fā)酵處理，得到發(fā)酵液和發(fā)酵體；三、將發(fā)酵液和發(fā)酵體應(yīng)用到中藥鴨不同階段的飼喂方法。進(jìn)ー步的，所述中藥配方的選擇要根據(jù)不同品種的鴨子和不同品種鴨子的中藥屬性進(jìn)行選擇。更進(jìn)一歩的，本例中所用的鴨品種為北京鴨。更進(jìn)一歩的，所述中藥配方選擇(按重量份)黃芪100、蒼術(shù)250、厚樸150、陳皮150、淮山藥80、當(dāng)歸80、黨參50、茯苓50、甘草30。上述藥方主要用于鴨子的防病、提高體質(zhì)、增強(qiáng)消化吸收功能、抑制病菌、將中藥成分集中在鴨子體內(nèi)，形成中藥鴨，其重量份是指每Ikg鴨子所要使用的量，其中以黃芪、黨參為君藥，以淮山藥、當(dāng)歸、甘草為臣藥，其他輔助，由于通過發(fā)酵制備，所以上述藥方不需要分開使用，一次制成放置在常溫25°c下待用即可，利用養(yǎng)殖的大規(guī)模和產(chǎn)業(yè)化。進(jìn)ー步的，所述發(fā)酵液和發(fā)酵體的制備步驟如下一、將上述中藥組分加水升溫至90 100°C，煎煮30 40分鐘；ニ、將煎煮后的中藥組分冷卻至25 30°C，過濾得到濾液和藥渣；在上步所得濾液中加入白糖和蜂蜜，所加入的白糖和蜂蜜與濾液的重量比為1:1:8 I :1 :10，將此液體送入培養(yǎng)基，加入拜爾結(jié)合酵母菌和木醋桿菌(市售)，設(shè)定溫度30 33°C，濕度控制在25% 30%，靜止培養(yǎng)248h，得到發(fā)酵液；四、將第二步過濾所得藥渣加入白糖水，所述白糖水為白糖完全融化在水中形成的混合液，其中白糖與水混合前的重量比為I :8，所述藥渣與白糖水的重量比為I :1. I ;五、將第四步所得混合物放入培養(yǎng)基，加入拜爾結(jié)合酵母菌和木醋桿菌，設(shè)定溫度30 33°C，濕度控制在25% 30%，靜止培養(yǎng)248h，得到發(fā)酵體，將發(fā)酵體取出風(fēng)干，打碎，得到固體顆粒中藥添加飼料。通過微生物發(fā)酵，中藥成分極大程度的釋放出來，有利于鴨子的吸收和轉(zhuǎn)化，同時(shí)，微生物發(fā)酵后使得中藥由固態(tài)變成了固體和液體兩種形式，更容易對(duì)鴨子進(jìn)行喂養(yǎng)。進(jìn)ー步的，將所述發(fā)酵液和發(fā)酵體應(yīng)用到中藥鴨不同階段的飼喂方法如下小鴨出殼至7天內(nèi)的雛鴨，剛出殼至24h之內(nèi)，用發(fā)酵液稀釋10 15倍進(jìn)行飲水，然后開食，用小顆粒狀碎米煮熟之后進(jìn)行飼喂，同時(shí)將稀釋10 15倍的中藥發(fā)酵液，讓鴨自由飲水；第8至30天的鴨，用大顆粒狀碎米或者粉碎成顆粒狀的玉米與發(fā)酵體按照10 :1. 5混合攪拌 后飼喂，同時(shí)將發(fā)酵液稀釋8 10倍，讓鴨自由飲水；第31 60天的鴨，將發(fā)酵液稀釋8 10倍，將稀釋后的發(fā)酵液與其份量的I :0. 8 I :1. 2加入玉米、麩皮、豆柏，拌成濕拌料直接飼喂；第61 90天的鴨，將發(fā)酵液稀釋8 10倍，將稀釋后的發(fā)酵液與其份量的I :1. 2加入玉米、麩皮、豆柏、發(fā)酵體混合物，拌成濕拌料直接飼喂，得到成品中藥鴨。實(shí)施例2
與實(shí)施例一不同點(diǎn)在于，本實(shí)施例選用淮南麻鴨。更進(jìn)一歩的，所述中藥配方選擇(按重量份)黃芪150、蒼術(shù)300、厚樸200、陳皮200、淮山藥100、當(dāng)歸100、黨參100、茯苓100、甘草50。進(jìn)ー步的，所述發(fā)酵液和發(fā)酵體的制備步驟如下一、將上述中藥組分加水升溫至95°C，煎煮35分鐘；ニ、將煎煮后的中藥組分冷卻至25°C，過濾得到濾液和藥渣；在上步所得濾液中加入白糖和蜂蜜，所加入的白糖和蜂蜜與濾液的重量比為I :1 :8，將此液體送入培養(yǎng)基，加入拜爾結(jié)合酵母菌和木醋桿菌(市售)，設(shè)定溫度30°C，濕度控制在28%，靜止培養(yǎng)248h，得到發(fā)酵液；四、將第二步過濾所得藥渣加入白糖水，所述白糖水為白糖完全融化在水中形成的混合液，其中白糖與水混合前的重量比為I :8，所述藥渣與白糖水的重量比為I :1. I ;五、將第四步所得混合物放入培養(yǎng)基，加入拜爾結(jié)合酵母菌和木醋桿菌，設(shè)定溫度30°C，濕度控制在28%，靜止培養(yǎng)248h，得到發(fā)酵體，將發(fā)酵體取出風(fēng)干，打碎，得到固體顆粒中藥添加飼料。進(jìn)ー步的，將所述發(fā)酵液和發(fā)酵體應(yīng)用到中藥鴨不同階段的飼喂方法如下小鴨出殼至7天內(nèi)的雛鴨，剛出殼至24h之內(nèi)，用發(fā)酵液稀釋15倍進(jìn)行飲水，然后開食，用小顆粒狀碎米煮熟之后進(jìn)行飼喂，同時(shí)將稀釋13倍的中藥發(fā)酵液，讓鴨自由飲水；第8至30天的鴨，用大顆粒狀碎米或者粉碎成顆粒狀的玉米與發(fā)酵體按照10 :1. 5混合攪拌后飼喂，同時(shí)將發(fā)酵液稀釋10倍，讓鴨自由飲水；第31 60天的鴨，將發(fā)酵液稀釋8倍，將稀釋后的發(fā)酵液與其份量的I :1加入玉米、麩皮、豆柏，拌成濕拌料直接飼喂；第61 90天的鴨，將發(fā)酵液稀釋9倍，將稀釋后的發(fā)酵液與其份量的I :1. 2加入玉米、麩皮、豆柏、發(fā)酵體混合物，拌成濕拌料直接飼喂，得到成品中藥鴨。用本發(fā)明方法飼養(yǎng)的中藥鴨，經(jīng)切片分析，試驗(yàn)組和對(duì)照組鴨肉中所含氨基酸的成分和含量如下
權(quán)利要求
1.一種中藥鴨的飼養(yǎng)方法，其特征在于，步驟如下一、中藥配方的選擇；二、中藥配方的發(fā)酵處理，得到發(fā)酵液和發(fā)酵體；三、將發(fā)酵液和發(fā)酵體應(yīng)用到中藥鴨不同階段的飼喂方法。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的中藥鴨的飼養(yǎng)方法，其特征在于所述中藥配方的選擇要根據(jù)不同品種的鴨子和不同品種鴨子的中藥屬性進(jìn)行選擇。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的中藥鴨的飼養(yǎng)方法，其特征在于所述鴨品種選擇北京鴨，紹興鴨，金定鴨，攸縣麻鴨，荊江麻鴨，三穗鴨，連城白鴨，莆田黑鴨，高郵鴨，建昌鴨，大余鴨，巢湖鴨，山麻鴨，微山麻鴨，文登黑鴨，淮南麻鴨，恩施麻鴨，沔陽麻鴨，臨武鴨，中山麻鴨，靖西大麻鴨，廣西小麻鴨，四川麻鴨，興義鴨，云南麻鴨，漢中麻鴨，臺(tái)灣麻鴨其中的一種，選擇原則以飼養(yǎng)者所在地與鴨子的產(chǎn)地或分布就近原則，原產(chǎn)地鴨子更能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的中藥鴨的飼養(yǎng)方法，其特征在于所述中藥配方選擇(按重量份)黃芪100-150、蒼術(shù)250 350、厚樸150 200、陳皮150 200、淮山藥80 100、當(dāng) 歸80 100、黨參50 100、茯苓50 100、甘草30 50。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的中藥鴨的飼養(yǎng)方法，其特征在于所述發(fā)酵液和發(fā)酵體的制備步驟如下一、將上述中藥組分加水升溫至90 10(TC，煎煮30 40分鐘；二、將煎煮后的中藥組分冷卻至25 30°C，過濾得到濾液和藥渣；在上步所得濾液中加入白糖和蜂蜜，所加入的白糖和蜂蜜與濾液的重量比為I :1 :8 I :1 :10，將此液體送入培養(yǎng)基，加入拜爾結(jié)合酵母菌和木醋桿菌(市售)，設(shè)定溫度30 33°C，濕度控制在25% 30%，靜止培養(yǎng)248h，得到發(fā)酵液；四、將第二步過濾所得藥渣加入白糖水，所述白糖水為白糖完全融化在水中形成的混合液，其中白糖與水混合前的重量比為I :8，所述藥渣與白糖水的重量比為I :1. I ;五、將第四步所得混合物放入培養(yǎng)基，加入拜爾結(jié)合酵母菌和木醋桿菌，設(shè)定溫度30 33°C，濕度控制在25% 30%，靜止培養(yǎng)248h，得到發(fā)酵體，將發(fā)酵體取出風(fēng)干，打碎，得到固體顆粒中藥添加飼料。
6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的中藥鴨的飼養(yǎng)方法，其特征在于將所述發(fā)酵液和發(fā)酵體應(yīng)用到中藥鴨不同階段的飼喂方法如下小鴨出殼至7天內(nèi)的雛鴨，剛出殼至24h之內(nèi)，用發(fā)酵液稀釋10 15倍進(jìn)行飲水，然后開食，用小顆粒狀碎米煮熟之后進(jìn)行飼喂，同時(shí)將稀釋10 15倍的中藥發(fā)酵液，讓鴨自由飲水；第8至30天的鴨，用大顆粒狀碎米或者粉碎成顆粒狀的玉米與發(fā)酵體按照10 :1. 5混合攪拌后飼喂，同時(shí)將發(fā)酵液稀釋8 10倍，讓鴨自由飲水；第31 60天的鴨，將發(fā)酵液稀釋8 10倍，將稀釋后的發(fā)酵液與其份量的I :0. 8 I :1. 2加入玉米、麩皮、豆柏，拌成濕拌料直接飼喂；第61 90天的鴨，將發(fā)酵液稀釋8 10倍，將稀釋后的發(fā)酵液與其份量的I :1. 2加入玉米、麩皮、豆柏、發(fā)酵體混合物，拌成濕拌料直接飼喂。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種中藥鴨的飼養(yǎng)方法，步驟如下一、中藥配方的選擇；二、中藥配方的發(fā)酵處理，得到發(fā)酵液和發(fā)酵體；三、將發(fā)酵液和發(fā)酵體應(yīng)用到中藥鴨不同階段的飼喂方法。通過本發(fā)明使得鴨的養(yǎng)殖不再需要激素和抗生素，中藥組分通過發(fā)酵后最大程度的發(fā)揮了藥效，可規(guī)模化養(yǎng)殖，操作簡(jiǎn)單、安全環(huán)保、純生態(tài)、無污染，具有藥食同源、天然、無毒副作用、無抗藥性等特點(diǎn)，能有效地降低鴨產(chǎn)品的藥物殘留；能顯著增強(qiáng)鴨子的體質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力和抗體水平，減少疾病的發(fā)生；具有保健、治病的功效，降低了鴨子排便的臭味，改善了生態(tài)環(huán)境。
文檔編號(hào)A01K67/02GK102696548SQ201210209459
公開日2012年10月3日 申請(qǐng)日期2012年6月25日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月25日
發(fā)明者李加義 申請(qǐng)人:李加義