專利名稱：一種應(yīng)用葡萄枝條作為種植杏鮑菇的基質(zhì)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌培養(yǎng)基質(zhì)，尤其是涉及一種應(yīng)用葡萄枝條作為種植杏鮑菇的基質(zhì)。背景技術(shù)：
近年來，我國的葡萄與葡萄酒工業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，種植面積呈逐漸增長態(tài)勢， 據(jù)相關(guān)報道，至2008年底，我國的葡萄種植面積已達45. 13萬公頃，總產(chǎn)量715. 15萬噸。根據(jù)調(diào)查推測在今后的7-10年我國葡萄的種植面積可能超過66. 7萬公頃。隨著鮮食葡萄產(chǎn)量和葡萄酒產(chǎn)量的增加，葡萄與葡萄酒工業(yè)的副產(chǎn)物也在逐年增加。隨著“3R”原則(減量化、再利用、資源化)的貫徹，生態(tài)農(nóng)業(yè)深入人心。合理將葡萄種植過程中產(chǎn)生的廢棄物加以利用，是葡萄與葡萄酒工業(yè)增值的有效途徑，具有廣闊的發(fā)展前景；葡萄的種植廣泛，枝條處理不當會引起很多問題，如枝條的堆放占用大量的耕地；枝條作為燃料物質(zhì)焚燒帶來環(huán)境污染；枝條還田腐爛速度慢易引起病蟲害等，并且這些方法的應(yīng)用率非常低。如不積極處理生產(chǎn)中的葡萄枝條即會造成污染又會浪費大量的資源，因此新的枝條應(yīng)用處理方法值得引起我們的關(guān)注。葡萄枝條中含有大量的木質(zhì)素、纖維素和半纖維素，如果進行自然降解時間長、肥效低、見效慢，應(yīng)用其栽種食用菌是一種有效、快速的降解途徑。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短經(jīng)濟發(fā)展項目，食用菌又是一類有機、營養(yǎng)、皿的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量為一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。食用菌不僅美味還有很高的營養(yǎng)價值，是當之不愧的健康食品。目前我國的食用菌栽培面積也在逐年擴大，在種植業(yè)中居第六位。而木腐菌是一種以闊葉樹的木屑和棉籽殼為原料的食用菌，適宜在全國范圍內(nèi)栽培。由于棉籽殼的短缺和價格上漲使食用菌的價格高漲，合理應(yīng)用木屑栽種木腐菌是解決這一問題的關(guān)鍵性技術(shù)。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種應(yīng)用葡萄枝條作為種植杏鮑菇的基質(zhì)，其可以將葡萄枝條中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素降解，并生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的食用菌。簡化了人為降解枝條的工藝流程，并使其含有大量的菌體，可以達到多重利用的目的。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為
一種應(yīng)用葡萄枝條作為種植杏鮑菇的基質(zhì)，其特征在于每100重量份培養(yǎng)基中采用原料為葡萄枝條63. 89-79. 69重量份、麩皮15. 27-26. 66重量份、豆粕3-8. 16重量份和玉米粉3-6. 85重量份。每100克培養(yǎng)基中采用原料葡萄枝條68. 03克、麩皮20. 41克、豆粕8. 16克和玉米粉3. 40克。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有的優(yōu)點和效果如下
研究了以葡萄枝條為主要在配料，適當添加其他生物氮源生產(chǎn)木腐菌的基質(zhì)；用這種培養(yǎng)基可以將葡萄枝條中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素降解，并生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的食用菌。簡化了人為降解枝條的工藝流程，并使其含有大量的菌體，作為一種優(yōu)質(zhì)的飼料、肥料，可以達到多重利用的目的；利用了葡萄生產(chǎn)過程中的廢棄物，節(jié)約了生產(chǎn)過程中的資源，簡化了傳統(tǒng)的枝條再利用降解途徑，避免了復(fù)雜的生產(chǎn)工藝和環(huán)境污染，生產(chǎn)過程符合3R的原則， 符合我國的可持續(xù)發(fā)展的路線。生產(chǎn)出的食用菌營養(yǎng)無公害，菌糠可以作為飼料和肥料，達到多次循環(huán)利用的目的。四

圖1為本發(fā)明以葡萄枝條葡萄枝條作為種植杏鮑菇的基質(zhì)的配制流程圖。五具體實施例方式
本發(fā)明的配方
每100重量份培養(yǎng)基中采用原料為葡萄枝條63. 89-79. 69重量份、麩皮15. 27-26. 66 重量份、豆粕3-8. 16重量份和玉米粉3-6. 85重量份。本發(fā)明的最佳配方
每100克培養(yǎng)基中采用原料葡萄枝條68. 03克、麩皮20. 41克、豆粕8. 16克和玉米粉 3. 40 克。參見圖1，本發(fā)明的具體工藝流程為(1)收集葡萄枝條，并對葡萄枝條進行烘干處理；
(2)將烘干后的葡萄枝條粉碎；
(3)制作杏鮑菇培養(yǎng)基取葡萄枝條、麩皮、豆粕和玉米粉，每100克培養(yǎng)基中采用原料葡萄枝條63. 89-79. 69克、麩皮15. 27-26. 66克、豆粕3-8. 16克和玉米粉3-6. 85克，按照配方比例混合并拌勻葡萄枝條、麩皮、豆粕以及玉米粉，按重量百分比60%-65%加水拌勻；
(4)裝袋備用。在收集葡萄枝條的過程中，挑選沒有霉感病的枝條，在自然條件下風干，然后測定枝條的含水量，枝條中的含水量< 10%。具體步驟將自然風干的枝條稱重后放入烘箱中， 在105°c下烘至恒重(三次測定結(jié)果不變)，測定自然風干后原料的重量，以計算枝條風干后的含水量。篩選食用菌菌株，使其能夠高水平分解葡萄枝條中的木質(zhì)素、纖維素和半纖維素。 適宜的食用菌菌株是根據(jù)菌種的不同分類和經(jīng)濟效益進行選擇的。食用菌可以分為草腐菌、木腐菌和糞腐菌等主要菌種，要根據(jù)培養(yǎng)料的成分含量確定菌種的類型。在選定菌種之后應(yīng)該根據(jù)其栽培條件，栽培周期，和后期出菇管理條件選擇相對適宜的優(yōu)選菌株。菌株可以通過購買和選育的方法獲得。如通過上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所購買。優(yōu)質(zhì)分解葡萄枝條的木腐菌菌株篩選是根據(jù)其對葡萄枝條中主要的成分(木質(zhì)素、纖維素和半纖維素) 分解能力和速度確定的。優(yōu)質(zhì)的菌株能夠迅速有效的利用葡萄枝條中的碳源生長，并獲得較高的食用菌產(chǎn)量。高水平的篩選是指在相同的培養(yǎng)條件和配方下，木腐菌的培養(yǎng)料吃料速度和相關(guān)酶的酶活活性的雙量考慮獲得的。按照比例將麩皮、豆粕、玉米粉和葡萄枝條加水60%_65% (重量百分比)拌勻，篩選最佳的枝條栽培料配方，適宜的培養(yǎng)料范圍為氮碳比為1:20—1:30范圍內(nèi)，每100克培養(yǎng)基中采用原料葡萄枝條68. 03克、麩皮20. 41克、豆粕8. 16克和玉米粉3. 40克，以上配方為本發(fā)明的最佳配方。根據(jù)氮碳比為1:20—1:30的比例選取在工業(yè)化大生產(chǎn)中最常用的碳源和氮源按比例添加，加入一定量的生石灰調(diào)節(jié)PH值，并添加相應(yīng)的微量元素，攪拌混合均勻后裝袋，以備生產(chǎn)。最佳的枝條是指不同品種的葡萄枝條其所含的主要營養(yǎng)成分和微量營養(yǎng)成分可能不同，而且由于產(chǎn)地生態(tài)條件和土壤條件不一樣其修剪時期和成分的含量有較大的差異，因此根據(jù)不同菌株對不同的微量元素的需要可以選出不同的與之相適應(yīng)的菌種和菌株。此實驗可以不拘泥于單菌種單菌種。實施例
一、PDA一級料栽培——母種(一級種)
1.配制PDA加富培養(yǎng)基土豆200g/L，葡萄糖10g/L，蔗糖10g/L，蛋白胨lg/L左右，瓊脂 12g/L，KH2PO4lg/L, MgSO4O. 5g/L，ρΗ7· 0
2.滅菌30min，制作斜面
3.接種，23°C恒溫避光培養(yǎng)7 10天
二、母種擴繁——原種(二級種)
1.配制麥粒培養(yǎng)基小麥煮半小時，加入葡萄糖10g/kg，混勻，放涼后裝袋。2.滅菌30min，冷后接入一級種 3. 23 °C恒溫避光培養(yǎng)20天左右
三、原種擴繁——栽培種
1.配制栽培料按葡萄枝條粉68. 03克、麩皮20. 41克、玉米粉3. 40克、豆粕8. 16克混合，加水60% 65%，混勻，裝袋。2.滅菌2h，冷后接入二級種
3.23°C恒溫避光培養(yǎng)至菌絲長滿袋，需20 30天，其間還需每天通風。四、出菇處理
1.滿袋后進入后熟期，8天后，進行搔菌處理
2.搔菌后三天打開蓋子，維持23°C，避光，每天通風。3.搔菌三天后開始催菇
①降溫20°C處理2天 18 °C處理2天 16 °C恒溫處理
②濕度70%以上，85%最適
③光照前7 10天每天12h，之后每天他至生長結(jié)束
④通氣每天2 3次，每次30min Ih
4.催菇后12天左右開始出現(xiàn)菌褶，15天開始采摘。以上實施例與對比例效果如下
權(quán)利要求
1.一種應(yīng)用葡萄枝條作為種植杏鮑菇的基質(zhì)，其特征在于每100重量份培養(yǎng)基中采用原料為葡萄枝條63. 89-79. 69重量份、麩皮15. 27-26. 66重量份、豆粕3-8. 16重量份和玉米粉3-6. 85重量份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種應(yīng)用葡萄枝條作為種植杏鮑菇的基質(zhì)，其特征在于每 100克培養(yǎng)基中采用原料葡萄枝條68. 03克、麩皮20. 41克、豆粕8. 16克和玉米粉3. 40克。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食用菌培養(yǎng)基質(zhì)，尤其是涉及一種應(yīng)用葡萄枝條作為種植杏鮑菇的基質(zhì)。一種應(yīng)用葡萄枝條作為種植杏鮑菇的基質(zhì)，其特征在于每100重量份培養(yǎng)基中采用原料為葡萄枝條63.89-79.69重量份、麩皮15.27-26.66重量份、豆粕3-8.16重量份和玉米粉3-6.85重量份，每100克培養(yǎng)基中采用原料葡萄枝條68.03克、麩皮20.41克、豆粕8.16克和玉米粉3.40克。本發(fā)明以葡萄枝條為主要配料，適當添加其他生物氮源生產(chǎn)木腐菌的基質(zhì)；用這種培養(yǎng)基可以將葡萄枝條中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素降解，并生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的食用菌。
文檔編號C05F15/00GK102336594SQ201110285778
公開日2012年2月1日 申請日期2011年9月23日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月23日
發(fā)明者付瑞鵬, 李華, 杜雙田, 王 華 申請人:西北農(nóng)林科技大學