專利名稱：：利用花椒籽栽培經(jīng)濟(jì)真菌的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明屬于菌類作物栽培
技術(shù)領(lǐng)域：
，涉及一種利用花椒籽栽培經(jīng)濟(jì)真菌的方法。
背景技術(shù)：
：花椒(PricklyashPeel)是主產(chǎn)于我國的蕓香料植物，其果實(shí)內(nèi)含有揮發(fā)油成分，可用于食品調(diào)味或供藥用。近年來，隨著人們生活水平的提高，國內(nèi)外對花椒制品的需求量在逐年提高，旺盛的市場需求也激發(fā)了各地農(nóng)民種植花椒類作物的積極性，其種植面積、品種和產(chǎn)量都在不斷增加。陜西省是目前我國重要的花椒主產(chǎn)區(qū)，省內(nèi)的韓城市也是當(dāng)今全國最大的花椒生產(chǎn)基地，韓城市和寶雞鳳縣亦均屬花椒原產(chǎn)地保護(hù)地區(qū)，境內(nèi)每年出產(chǎn)花椒在3萬噸以上，產(chǎn)值超過10億元?；ń樊a(chǎn)品無疑已是這些地區(qū)最重要的林特產(chǎn)品，也是地方經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，成為廣大栽培戶的主要經(jīng)濟(jì)來源和幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的有效途徑。作為花椒生產(chǎn)的主要副產(chǎn)品，陜西省每年產(chǎn)生近3萬噸的花椒籽，這些資源在傳統(tǒng)的花椒生產(chǎn)中得不到充分利用，多數(shù)被簡易還田或棄置，造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。近年來針對花椒籽的開發(fā)利用，人們開始進(jìn)行各個(gè)方面的研究嘗試，主要以提取油脂為利用方式，雖然顯著提高了花椒籽的利用價(jià)值，但是即使提取油脂后仍然產(chǎn)生上萬噸的副產(chǎn)物油粕，而對于這些花椒籽油粕如何進(jìn)一步開發(fā)利用，本領(lǐng)域迄今尚還沒有取得突破性的進(jìn)展。從另方面講，在當(dāng)今世界范圍內(nèi)，經(jīng)濟(jì)真菌產(chǎn)業(yè)是公認(rèn)的集經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益于一體的朝陽產(chǎn)業(yè)，其中的食用菌產(chǎn)品更是被譽(yù)為二十一世紀(jì)的綠色保健食品，生產(chǎn)以每年10%的速度遞增，消費(fèi)量以每年15%20%的速度遞增，其發(fā)展前景廣闊，市場潛力巨大，特別近幾年以鮮菇為主的國內(nèi)外市場平穩(wěn)增長，鮮燕消費(fèi)市場正由南方向北方轉(zhuǎn)移，這為北方地區(qū)菌業(yè)發(fā)展提供了良好契機(jī)。就物質(zhì)品性而言,花椒籽內(nèi)富含有經(jīng)濟(jì)真菌特別是食用菌等生長發(fā)育所需的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、葡萄糖等碳源和蛋白質(zhì)、氨基酸等化合物氮源，以及磷、鉀、鈣等無機(jī)鹽成分，具備了作為經(jīng)濟(jì)真菌優(yōu)良栽培基料的基本條件。但由于花椒籽內(nèi)殼脆薄，其外皮層和殼內(nèi)的胚仁都含有油脂，外皮層還含有活性很強(qiáng)的脂肪氧化酶，油脂和脂肪氧化酶抑制經(jīng)濟(jì)真菌菌絲和子實(shí)體生長，加之花椒籽本身堅(jiān)硬致密不易吸水，使花椒籽并不能直接作為經(jīng)濟(jì)真菌特別是食用菌培養(yǎng)基料而被加以利用。目前，本領(lǐng)域尚未發(fā)現(xiàn)有關(guān)利用花椒籽栽培經(jīng)濟(jì)真菌的方法及產(chǎn)品的報(bào)導(dǎo)。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的在于對現(xiàn)有技術(shù)存在的問題加以解決，結(jié)合市場需求,提供一種利用花椒籽為主要培養(yǎng)料對經(jīng)濟(jì)真菌進(jìn)行商品化栽培的適用模式化新方法。為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明設(shè)計(jì)者針對經(jīng)濟(jì)真菌栽培需求，通過對花椒籽基本成分進(jìn)行定向分析和經(jīng)濟(jì)真菌對照培養(yǎng)試驗(yàn)，確定了花椒籽的預(yù)處理工藝以及以花椒籽為主要成分的經(jīng)濟(jì)真菌培養(yǎng)料的基本配方，進(jìn)而確定了利用花椒籽基料栽培經(jīng)濟(jì)真菌的商品化栽培模式化方法。該栽培方法技術(shù)路線的要點(diǎn)是將經(jīng)高溫壓榨方式提取過油脂后的花椒籽油粕粉碎成粒度小于2皿的粒末，將1753個(gè)重量份的花椒籽油粕連同2080個(gè)重量份的粉碎粒度為3皿7mm的木屑和/或粒度為3咖7咖的棉籽殼、0.51.5個(gè)重量份的蔗糖、0.52.5個(gè)重量份的石灰粉和/或石膏粉以及018個(gè)重量份的麩皮一起配制成pH值為57.5、水分含量為60%65%、碳氮比為2338.5的花椒籽基經(jīng)濟(jì)真菌培養(yǎng)料，培養(yǎng)料經(jīng)滅菌后，冷卻至3(TC以下，將通過產(chǎn)量和質(zhì)量兩方面標(biāo)準(zhǔn)篩選合格后的花椒籽基料適栽經(jīng)濟(jì)真菌菌株置于培養(yǎng)料內(nèi)進(jìn)行接種，接種量為培養(yǎng)料干重的3%5%,接種后即轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室內(nèi)暗光培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度16°C25°C，培養(yǎng)時(shí)間4090天，環(huán)境濕度65%95%，其后使培養(yǎng)料與子實(shí)體分離，即采收獲得經(jīng)濟(jì)真菌產(chǎn)品。本發(fā)明研發(fā)過程中，設(shè)計(jì)人曾針對滑菇(Pholiotanameko)、真姬燕(Hypsizigusmarmoreus)、金針燕(Flammulinavelutipes)、杏鮑燕(Pleurotuseryngiu)以及平燕(Pleurotusostreatus)等多種經(jīng)濟(jì)真菌，分別研究確定利用花椒籽基料栽培的商品化栽培模式化技術(shù)，獲得基本栽培模式，以及溫度、光線、濕度、通風(fēng)、原材料配比等基本技術(shù)指標(biāo)。其中-用于培養(yǎng)滑燕菌株的培養(yǎng)料的干物質(zhì)配方為花椒籽油粕1853個(gè)重量份，蘋果木屑或雜木屑4580個(gè)重量份，蔗糖0.51.5個(gè)重量份，石灰粉0.51.5個(gè)重量份，培養(yǎng)料的pH值為56、水分含量為60%65%、碳氮比為2738;用于培養(yǎng)真姬菇菌株的培養(yǎng)料的干物質(zhì)配方為花椒籽油粕2040個(gè)重量份，蘋果木屑或棉籽殼5777個(gè)重量份，蔗糖0.51.5個(gè)重量份，石灰粉11.5個(gè)重量份，石膏粉0.51個(gè)重量份，培養(yǎng)料的pH值為6.57.5、水分含量為60%65%、碳氮比為3036.5;用于培養(yǎng)金針燕菌株的培養(yǎng)料的干物質(zhì)配方為花椒籽油粕1747個(gè)重量份，棉籽殼5080個(gè)重量份，麩皮012個(gè)重量份，蔗糖0.51.5個(gè)重量份，石灰粉11.5個(gè)重量份，石膏粉0.51個(gè)重量份，培養(yǎng)料的pH值為56、水分含量為60%65%、碳氮比為2326.5;用于培養(yǎng)杏鮑菇菌株的培養(yǎng)料的干物質(zhì)配方為花椒籽油粕1742個(gè)重量份，蘋果木屑2030個(gè)重量份，棉籽殼3560個(gè)重量份，蔗糖0.51.5個(gè)重量份，石灰粉11.5個(gè)重量份，石膏粉0.5l個(gè)重量份，培養(yǎng)料的pH值為56、水分含量為60%65%、碳氮比為2628。利用花椒籽栽培經(jīng)濟(jì)真菌，主要有以下四個(gè)方面的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)意義其一是可以使花椒籽資源得到充分利用，避免資源浪費(fèi)，緩解環(huán)境壓力；其二是花椒籽基料與傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)真菌基料如棉籽殼等相比，受栽培方式和生長特點(diǎn)影響，其農(nóng)藥殘留量很少，木質(zhì)素成分高，質(zhì)地堅(jiān)硬，蛋白質(zhì)和氨基酸含量更高，栽培食用菌生產(chǎn)工藝簡單，并且產(chǎn)量高，質(zhì)量好，風(fēng)味獨(dú)特，具有創(chuàng)立無公害綠色食品蔬菜品牌的條件，市場前景廣闊，極易形成企業(yè)+農(nóng)戶的規(guī)模化生產(chǎn)基地，這些優(yōu)勢對于發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)民收入具有現(xiàn)實(shí)意義；其三是利用花椒籽培養(yǎng)料生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)真菌的效益好，油粕作為經(jīng)濟(jì)真菌基料的價(jià)格將高于油粕作肥料的價(jià)格，對于提高椒農(nóng)實(shí)際收入，調(diào)動(dòng)其種植積極性具有積極意義;其四是以往多種經(jīng)濟(jì)真菌的生產(chǎn)原材料主要來自林木資源，近年來由于國家大力推行天然林保護(hù)和退耕還林等政策，直接對菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了嚴(yán)重影響，而在另一方面，過去許多經(jīng)濟(jì)真菌從業(yè)人員為了生計(jì)，私自毀壞林木，對環(huán)境造成比較大的破壞，形成惡性循環(huán)。在此情況下，只有找到合適的代用材料才能保證菌類產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，這也是近年來我國菌產(chǎn)業(yè)亟待解決的重大命題之一，而花椒籽完全具備成為林木代用料的基本條件，因此利用花椒籽進(jìn)行經(jīng)濟(jì)真菌的栽培對于保護(hù)林木資源和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展都具備顯著的意義。具體實(shí)施例方式以下結(jié)合相關(guān)試驗(yàn)總結(jié)和實(shí)施例對本
發(fā)明內(nèi)容做進(jìn)一步說明。1、花椒籽預(yù)處理及菌株初步培養(yǎng)試驗(yàn)在本發(fā)明設(shè)計(jì)人的前期試驗(yàn)中，調(diào)查發(fā)現(xiàn)天然花椒籽含有不利于食用菌生長的油脂和酶類物質(zhì),而采用專門程序去除這些物質(zhì)顯然在目前的食用菌生產(chǎn)方式中是不現(xiàn)實(shí)的。由此，經(jīng)過設(shè)計(jì)者考察，目前花椒籽利用方式中的一種主要處理方式是非常適合與食用菌生產(chǎn)有機(jī)銜接的，即采用高溫壓榨的方式提取油脂，一方面去除了對食用菌生長不利的過多油脂，另一方面通過高溫使脂肪氧化酶失活。因此，設(shè)計(jì)者選擇油脂廠的副產(chǎn)物花椒籽油粕作為本發(fā)明重點(diǎn)試驗(yàn)的原材料物質(zhì),這種花椒籽油粕在國內(nèi)各花椒主產(chǎn)區(qū)均來源廣泛，產(chǎn)量巨大,僅陜西省韓城市每年約產(chǎn)出10000噸以上。在大型真菌中，大多數(shù)經(jīng)濟(jì)真菌為腐生型真菌，它們不能像綠色植物那樣直接利用無機(jī)物同時(shí)又利用陽光的能量生長，而只能靠分解及氧化有機(jī)物汲取自身生長所需的營養(yǎng)及能量。作為食用菌培養(yǎng)料的物質(zhì)，與菌種的培養(yǎng)和保藏不同，其對應(yīng)的是營養(yǎng)生長階段和生殖生長階段兩個(gè)過程，主要需要考慮碳源、氮源以及一些其它營養(yǎng)物質(zhì)，如粗脂肪、粗蛋白以及粗纖維等成分，還有各種礦物元素、維生素及生長因子等，其中主要必須考慮栽培基質(zhì)中碳源和氮源的比例，也7就是碳氮比的高低。遵循著以上的思路和方向，本發(fā)明設(shè)計(jì)人對花椒籽油粕進(jìn)行了定向的成分分析，基本數(shù)據(jù)見表l:表l花椒籽油粕的基本成分分析樣品名稱C:N粗灰分％粗脂肪％粗蛋白％粗纖維％花椒籽油粕18.667.535.8312.3963.46其中，C的含量為37.00%，而N的總量為1.983%。從上表中的數(shù)據(jù)分析，花椒籽在碳源、氮源以及其他主要相關(guān)成分等方面均比較適合經(jīng)濟(jì)真菌特別是食用菌利用，對比其他食用菌栽培原材料的基本成分，其碳氮比與麩皮(20.45)和黃牛糞(21.70)接近，具備替代成為食用菌主要栽培原材料的利用潛力?；ń纷延推芍旅懿⑶胰院幸欢ㄓ椭湮什患懊拮褮ひ约半s木屑等傳統(tǒng)栽培原材料，而食用菌生產(chǎn)中含水量是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵性因素之一。為此，設(shè)計(jì)人進(jìn)行了吸水率的測試，結(jié)果表明花椒籽油粕經(jīng)過高溫滅菌過程可以與水分較為充分地結(jié)合，結(jié)合率達(dá)到1:1以上，基本達(dá)到食用菌栽培吸水率的要求。這部分試驗(yàn)也為本發(fā)明下一步進(jìn)行培養(yǎng)料配方設(shè)計(jì)提供了一方面的參考。確定了花椒籽油粕作為利用的主要原材料后，本發(fā)明首先選用滑菇對其進(jìn)行初步的培養(yǎng)試驗(yàn)，以確定利用花椒籽油粕為主料進(jìn)行食用菌生產(chǎn)研究方向的基本可行性，并為下一步初篩小試取得必要的研究基礎(chǔ)。適宜食用菌栽培的配方其碳氮比例(C:N)基本應(yīng)在2040:1的范圍之內(nèi)，本發(fā)明設(shè)計(jì)的培養(yǎng)料配方(重量百分比，下同)為A:雜木屑80%,花椒籽油粕18%，蔗糖1%，石灰粉1%,含水量為65%,計(jì)算其碳氮比為37.99。對照配方B:雜木屑80%,麩皮18%，蔗糖1%，石灰粉1%，含水量為65%，計(jì)算其碳氮比為38.11。選擇陜西省微生物研究所選育滑菇Pn-s01菌株和以上的培養(yǎng)料A、B配合進(jìn)行一階段的營養(yǎng)生長培養(yǎng)試驗(yàn)，培養(yǎng)料裝入37X200規(guī)格的玻璃試管，每支裝干料20g，每配方做10支，暗光培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度為25。記錄培養(yǎng)數(shù)據(jù)見表2:表2花椒籽油粕進(jìn)行滑菇栽培的營養(yǎng)生長培養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>由上表數(shù)據(jù)初步分析，花椒籽油粕為主料的配方A基本滿足滑菇菌絲生長階段(營養(yǎng)生長)的營養(yǎng)需求，菌絲長速較快，致密粗壯表明菌絲量應(yīng)該比較大，生長狀態(tài)良好，證明了本發(fā)明利用花椒籽油粕進(jìn)行食用菌栽培的基本可行性。當(dāng)然選擇一種食用菌栽培原料，必須同時(shí)考慮到生殖生長階段的營養(yǎng)需求，因此，設(shè)計(jì)人在這部分試驗(yàn)的基礎(chǔ)上繼續(xù)進(jìn)行在后的小試和中試。從以上兩部分成分分析和培養(yǎng)試驗(yàn)的結(jié)果進(jìn)行分析，可見花椒籽油粕自身的物理性狀和基本成分均比較適合經(jīng)濟(jì)真菌的分解利用，分析碳氮比后與其他基料按照一定配比組合后可以滿足經(jīng)濟(jì)真菌營養(yǎng)生長階段的需要，基本滿足進(jìn)行下一階段栽培技術(shù)試驗(yàn)的條件。2、供試菌株的引進(jìn)與分離2.1、出發(fā)菌株的選擇確定作為該項(xiàng)課題的出發(fā)點(diǎn)，本發(fā)明力爭在供試菌株的選擇上做到覆蓋面廣、有代表性，以增加試驗(yàn)成功的概率。為此在具體工作中，設(shè)計(jì)人結(jié)合本領(lǐng)域有菌種資源，聯(lián)系了國內(nèi)一些權(quán)威的專業(yè)研究機(jī)構(gòu)，從基本生產(chǎn)性狀等方面著手，經(jīng)過對比和論證，確定了在滑菇、真姬燕、金針燕、杏鮑薛等四個(gè)食用真菌品種的每品種各4株菌株為本發(fā)明開展試驗(yàn)工作的出發(fā)菌株。具體選擇情況見表3記錄表3四個(gè)品種的出發(fā)菌株<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>2.2、初篩2.2.1培養(yǎng)料配方A、滑菇(重量百分比，下同)雜木屑60%，花椒籽油粕38%，蔗糖1%,石灰粉1%，含水量為65%，計(jì)算其碳氮比為31.42。B、真姬菇棉籽殼70%,花椒籽油粕27%,石灰1%，石膏粉1%,蔗糖1%，含水量為65%，計(jì)算其碳氮比為25.10。C、金針菇棉籽殼62%，花椒籽35%,麩皮12%，石灰1.5%，石膏粉0.5%,蔗糖1%，含水量為65%，計(jì)算其碳氮比為24.96。D、杏鮑菇棉籽殼35%,蘋果木屑30%,花椒籽油粕32%,石灰1.5%，石膏粉0.5%，蔗糖1%，含水量為65%，計(jì)算其碳氮比為27.64。2.2.2初試階段菌種篩選試驗(yàn)初試階段菌種篩選按每品種與對應(yīng)培養(yǎng)料配方配合進(jìn)行一組全程小瓶培養(yǎng)試驗(yàn)，每個(gè)組合進(jìn)行10瓶，每瓶含干培養(yǎng)料100g，濕重約250g。培養(yǎng)條件為25'C，相對濕度60%，暗光培養(yǎng)。全程記錄發(fā)菌階段各項(xiàng)數(shù)據(jù)。發(fā)菌結(jié)束后移入我們自己設(shè)計(jì)制造的可控溫度、濕度、02的試驗(yàn)小棚進(jìn)行出菇階段管理，保持溫度1029°C，相對濕度90%以上，記錄出菇的狀況。觀察記錄的內(nèi)容為菌絲生長速度、菌絲狀況、出菇時(shí)間、產(chǎn)量(生物學(xué)效率)、子實(shí)體形態(tài)。初試階段菌種篩選試驗(yàn)的結(jié)果記錄于表4表4初試階段菌'種篩選試驗(yàn)記錄數(shù)據(jù)<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>(以"+"表示菌絲狀況，"+++"為潔白粗壯均勻，"++"為較粗壯，"+"為較弱且不均勻)從以上初試的記錄結(jié)果看，配方A和四株滑菇菌株配合的試驗(yàn)中，Pn-s02表現(xiàn)出產(chǎn)量和子實(shí)體質(zhì)量方面的優(yōu)勢較為明顯，生物學(xué)效率達(dá)到81.6%，因此在本次試驗(yàn)中，盡管其周期并不是最短的，設(shè)計(jì)人仍選擇其作為下階段栽培工藝小試的主試菌株;配方B和四株真姬菇配合的試驗(yàn)中，He-zOl在產(chǎn)量方面穩(wěn)定高產(chǎn)，并且具備周期很短的優(yōu)勢，設(shè)計(jì)人亦選擇它作為下階段栽培工藝小試的主試菌株；在配方C和四株金針菇配合的試驗(yàn)中，白雪金針菇F03產(chǎn)量高，周期短，加之目前鮮銷市場白色金針菇更為消費(fèi)者接受，因此選擇白雪金針菇作為進(jìn)一步試驗(yàn)的主試菌株；杏鮑菇方面，則香杏88產(chǎn)量高，周期短，子實(shí)體品質(zhì)好，證明它是性能穩(wěn)定的生產(chǎn)菌株，因此它也被選擇進(jìn)入下一個(gè)試驗(yàn)環(huán)節(jié)。為了在試驗(yàn)中突出重點(diǎn)，簡化環(huán)節(jié)，本發(fā)明在每個(gè)品種只選擇出一株主試菌株進(jìn)入下一階段栽培技術(shù)小試,而沒有選擇出兩個(gè)菌株，這一點(diǎn)也成為對最初試驗(yàn)設(shè)計(jì)的修正。3、模式化栽培技術(shù)試驗(yàn)3.1、第一階段栽培技術(shù)小試經(jīng)過以上的試驗(yàn)環(huán)節(jié)，主栽菌株已經(jīng)基本確定。在此基礎(chǔ)上，本發(fā)明設(shè)計(jì)人針對每個(gè)種類設(shè)計(jì)三種不同的碳氮比梯度,配合一組對照配方進(jìn)行栽培試驗(yàn)?；n-s02:配方A(重量百分比，下同)蘋果木屑45%,花椒籽油粕53%，蔗糖1%,石灰粉1%。C/N=27.38。配方B:蘋果木屑65%，花椒籽油粕33%，蔗糖1%，石灰粉1%。C/N=31.42。配方C:蘋果木屑80%，花椒籽油粕18%，蔗糖1%,石灰粉1%。C/N=37.99。對照配方D:蘋果木屑80%，麩皮18%,蔗糖1%，石灰粉1%。C/N=38.11。真姬菇He-z01:配方A:蘋果木屑57%,花椒籽油粕40%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰粉1%。C/N=30.68。配方B:蘋果木屑67%，花椒籽油粕30%，蔗糖1%，石膏粉1%,石灰粉1%。C/N=33.74。配方C:蘋果木屑77%，花椒籽油粕20%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰粉1%。C/N=36.12。對照配方D:蘋果木屑77%，麩皮20%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰粉1%。C/N=36.21。金針菇F03:配方A:棉籽殼50%，花椒籽油粕47%，石灰粉1.5%，蔗糖1%，石膏粉0.5%。C/N=23.34。配方B:棉籽殼62%，花椒籽油粕35%,石灰粉1.5%，蔗糖1%,石膏粉O.5%。C/N=24.32。配方C:棉籽殼80%，花椒籽油粕17%，石灰粉1.5%，蔗糖1%，石膏粉O.5%。C/N=26.05。對照配方D:棉籽殼80%，麩皮17%，石灰粉1.5%,蔗糖1%，石膏粉O.5%。C/N=26.35。杏鮑菇香杏88:配方A:棉籽殼35%，蘋果木屑20%,花椒籽油粕42%，石灰1.5%，蔗糖1%，石膏粉O.5%。C/N=26.15。配方B:棉籽殼50%,蘋果木屑20%,花椒籽油粕27%,石灰粉1.5%,蔗糖1%，石膏粉O.5%。C/N=27.16。配方C:棉籽殼60%,蘋果木屑20%，花椒籽油粕17%，石灰粉1.5%，蔗糖1%，石膏粉O.5%。C/N=28.10。對照配方D:棉籽殼60%,蘋果木屑20%,麩皮17%，石灰粉1.5%，蔗糖1%,石膏粉0.59LC/N=28.00。具體實(shí)施中，設(shè)計(jì)人根據(jù)現(xiàn)有試驗(yàn)設(shè)施，模擬陜西渭北地區(qū)小棚地栽模式可以達(dá)到的基本條件，進(jìn)行栽培技術(shù)小試。本階段小試的重點(diǎn)操作環(huán)節(jié)基本是可以在5X12米拱棚中重復(fù)的，營養(yǎng)生長階段培養(yǎng)條件為溫度16°C20°C，光照條件為050勒克斯，盡可能保持黑暗條件以避免刺激過早的菌絲糾結(jié)甚至出菇現(xiàn)象，每天2小時(shí)適度通風(fēng)。進(jìn)入生殖生長階段，根據(jù)不同種類的基本需求采取調(diào)整溫濕度、溫差、增強(qiáng)光線、搔菌、加強(qiáng)通風(fēng)等措施。試驗(yàn)過程中，每品種對應(yīng)配方為一組，進(jìn)行每組100單位(瓶或袋)的小規(guī)模栽培試驗(yàn)，每瓶含干培養(yǎng)料200g，濕重約500g。按培養(yǎng)料干重5%接種，記錄其菌絲生長速度、菌絲狀況、出菇時(shí)間、產(chǎn)量(生物學(xué)效率)、子實(shí)體形態(tài)。此階段小試的結(jié)果分別記錄于表5表8:<table>tableseeoriginaldocumentpage13</column></row><table>(以"+"表示菌絲狀況，"+++"為潔白粗壯均勻，"++"為較粗壯，"+"為較弱且不均勻)表6真姬燕第一階段小試結(jié)果<table>tableseeoriginaldocumentpage13</column></row><table>(以"+"表示菌絲狀況，"+++"為潔白粗壯均勻，"++"為較粗壯，"+"為較弱且不均勻)表7金針菇第一階段小試結(jié)果<table>tableseeoriginaldocumentpage14</column></row><table>(以"+"表示菌絲狀況，"+++"為潔白粗壯均勻，"++"為較粗壯，"+"為較弱且不均勻)以上試驗(yàn)是碳氮比的梯度對比試驗(yàn)，也是花椒籽油粕比例的梯度對比試驗(yàn)，從數(shù)據(jù)分析可見，滑菇Pn-s02與培養(yǎng)料配方B在生產(chǎn)周期、產(chǎn)量保持較高水平的前提下，花椒籽油粕利用比例達(dá)到33%，是理想的培養(yǎng)料配方；真姬菇He-zOl與配方C的配合在產(chǎn)量、周期上均達(dá)到較高水平，花椒籽油粕利用比例達(dá)到20%,是相對理想的培養(yǎng)料配方;金針菇F03在培養(yǎng)料配方C上表現(xiàn)出高于傳統(tǒng)配方的生產(chǎn)性狀，雖然花椒籽油粕的利用比例僅為17%，但綜合分析認(rèn)為這個(gè)配方是最具有優(yōu)勢的；杏鮑菇香杏88的配方B組合周期短、產(chǎn)量高，表現(xiàn)穩(wěn)定均勻，花椒籽油粕利用比例達(dá)到27%，是最適合的花椒籽油粕利用配方。綜合以上分析，設(shè)計(jì)人又選擇上述的四個(gè)培養(yǎng)料配方進(jìn)行下一階段重復(fù)小試。3.2、第二階段栽培技術(shù)小試經(jīng)過第一階段的栽培技術(shù)小試，確定了各個(gè)品種的最適培養(yǎng)料配方，證明了菌株對應(yīng)配方具有進(jìn)行商品化生產(chǎn)的能力，進(jìn)行第二階段小試的目的就是針對此前取得的菌株、優(yōu)化配方，配合對照組配方再進(jìn)行的重復(fù)試驗(yàn)，以驗(yàn)證組合的合理性。在這一階段的栽培技術(shù)小試中，從培養(yǎng)條件等方面對第一階段小試的一些技術(shù)細(xì)節(jié)進(jìn)行了微調(diào)，使其更具合理性?；骄關(guān)n—s02:配方A(重量百分比，下同)蘋果木屑65%，花椒籽油粕33%，蔗糖1%，石灰粉1%。C/N=31.42。對照配方D:蘋果木屑80%,麩皮18%，蔗糖1%,石灰粉1%。C/N=38.11。真姬菇He-z01:配方A:蘋果木屑77%，花椒籽油粕20%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰粉1%。C/N=36.12。對照配方D:蘋果木屑77%，麩皮20%，蔗糖1%，石膏粉1%，石灰粉1%。C/N=36.21。金針菇F03:配方A:棉籽殼80%，花椒籽油粕17%，石灰粉1.5%，蔗糖1%，石膏粉O.5%。C/N=26.05。對照配方D:棉籽殼80%，麩皮17%，石灰粉1.5%，蔗糖1%，石膏粉O.5%。C/N二26.35。杏鮑菇香杏88:配方A:棉籽殼50%,蘋果木屑20%,花椒籽油粕27%,石灰粉1.5%,蔗糖1%，石膏粉O.5%。C/N=27.16。對照配方D:棉籽殼60%,蘋果木屑20%，麩皮17%,石灰粉1.5%，蔗糖1%，石膏粉O.5%。C/N=28.00。試驗(yàn)過程中，每品種對應(yīng)配方為一組，培養(yǎng)條件與第一階段相同，進(jìn)行每組100單位(瓶或袋)的小規(guī)模栽培試驗(yàn)，每瓶含干培養(yǎng)料200g，濕重約500g。記錄其菌絲生長速度、菌絲狀況、出菇時(shí)間、產(chǎn)量(生物學(xué)效率)、子實(shí)體形態(tài)。第二階段小試的結(jié)果分別記錄于表9表12:表9滑菇第二階段小試結(jié)果<table>tableseeoriginaldocumentpage15</column></row><table>(以"+"表示菌絲狀況，"+++"為潔白粗壯均勻，"++"為較粗壯，"+"為較弱且不均勻)表10真姬菇第二階段小試結(jié)果<table>tableseeoriginaldocumentpage16</column></row><table>(以"+"表示菌絲狀況，"+++"為潔白粗壯均勻，"++"為較3表12杏鮑菇第二階段小試結(jié)果沮壯，"+"為較弱且不均勻)<table>tableseeoriginaldocumentpage16</column></row><table>(以"+"表示菌絲狀況，"+++"為潔白粗壯均勻，"++"為較粗壯，"+"為較弱且不均勻)從以上數(shù)據(jù)看出，第二階段栽培技術(shù)小試總體支持了第一階段小試的結(jié)論由于培養(yǎng)溫度略低于第一階段，因此營養(yǎng)生長階段略微增長，總體產(chǎn)量略高于第一階段，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)人進(jìn)行了下一階段栽培技術(shù)中試。3.3、栽培技術(shù)中試經(jīng)過以上兩個(gè)階段的栽培技術(shù)小試，已經(jīng)基本確定了可以在陜西渭北地區(qū)利用花椒籽油粕資源進(jìn)行滑菇、真姬菇、金針菇和杏鮑菇商品化生產(chǎn)的主栽菌株和最適培養(yǎng)料配方。在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)人按照商品化生產(chǎn)的條件進(jìn)行栽培技術(shù)中試?；骄關(guān)n—s02:配方A(重量百分比，下同)蘋果木屑65%，花椒籽油粕33%，蔗糖1%，石灰粉1%。C/N=31.42。真姬菇He-z01:配方B:蘋果木屑77%,花椒籽油粕20%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰粉1%。C/N=36.12。金針菇F03:配方C:棉籽殼80%，花椒籽油粕17%，石灰粉1.5%,蔗糖1%，石膏粉O.5%。C/N=26.05杏鮑菇香杏88:配方D:棉籽殼50%，蘋果木屑20%，花椒籽油粕27%,石灰粉1.5%,蔗糖1%，石膏粉O.5%。C/N=27.16。試驗(yàn)過程中，每品種對應(yīng)配方為一組，培養(yǎng)條件與第一階段相同，進(jìn)行每組1000單位(瓶或袋)的栽培試驗(yàn)，每瓶含干培養(yǎng)料400g，濕重約1000g。按培養(yǎng)料干重5%接種，記錄其菌絲生長速度、菌絲狀況、出菇時(shí)間、產(chǎn)量(生物學(xué)效率)、子實(shí)體形態(tài)。栽培工藝中試階段的結(jié)果記錄于表13:表13中試階段試驗(yàn)結(jié)果<table>tableseeoriginaldocumentpage17</column></row><table>(以"+"表示菌絲狀況，"+++"為潔白粗壯均勻，"++"為較粗壯，"+"為較弱且不均勻)中試比較好地重復(fù)了第二階段小試的整體試驗(yàn)過程和各種培養(yǎng)條件，其結(jié)論完全支持了第二階段小試的結(jié)論，即花椒籽油粕適栽菌株滑菇Pn-s02、真姬菇He-zOl、金針菇F03、杏鮑菇香杏88這四株經(jīng)濟(jì)真菌生產(chǎn)菌種與各自對應(yīng)的培養(yǎng)料配方配合，采用小棚地栽的基本模式，能夠?qū)崿F(xiàn)利用花椒籽油粕為主要培養(yǎng)料成分之一進(jìn)行較高水平的模式化商品生產(chǎn)。具體的栽培技術(shù)在傳統(tǒng)的成熟栽培技術(shù)基礎(chǔ)上只進(jìn)行了小范圍的修正，主要的創(chuàng)新點(diǎn)仍是在菌株與新型培養(yǎng)料的配合利用方面。實(shí)施例一、利用花椒籽栽培滑菇的模式化栽培方法1、生產(chǎn)周期渭北地區(qū)每年九月上旬可以開始配料接種，4個(gè)月為一周期進(jìn)行生產(chǎn)；一年可進(jìn)行多輪次生產(chǎn)，但接種不應(yīng)遲于二月，出燕應(yīng)在6月中旬前結(jié)束。2、基本栽培模式考慮到地方實(shí)際情況，本項(xiàng)目宜采用小棚地栽模式進(jìn)行生產(chǎn)，建5X12米拱棚，建壟將培養(yǎng)瓶放置在壟上進(jìn)行管理。3、培養(yǎng)料的制作3.1培養(yǎng)料配方采用代料栽培，培養(yǎng)基配方(重量百分比)蘋果木屑65%,花椒籽油粕33%，蔗糖1%，石灰粉1%，水份含量要求是60%,調(diào)節(jié)pH值為56之間，呈弱酸性環(huán)境，本配方C/N=31.42。3.2培養(yǎng)料的處理從油脂廠獲得花椒籽油粕進(jìn)行粉碎，粉碎粒度小于2mm;蘋果木屑從蘋果主產(chǎn)區(qū)購得，為蘋果樹修剪或老果樹砍伐后粉碎獲得的大木屑，粉碎粒度約3mm7mm。按配方配制后裝瓶滅菌。選用大口菌種瓶進(jìn)行培養(yǎng)，每瓶裝入濕料1000g，將配好的培養(yǎng)料裝至距瓶口1厘米處壓平，中央打一接種洞，直徑15mm，深lOOmm，瓶口覆以兩層報(bào)紙，外蓋一層聚乙烯封口紙，用橡皮筋扎好。然后將瓶子進(jìn)行蒸氣滅菌，低于4小時(shí)升溫至100'C，保持10小時(shí)。4、接種料瓶經(jīng)過滅菌后，冷卻至30'C以下，轉(zhuǎn)入接種室內(nèi)進(jìn)行接種。菌種為陜西省微生物研究所選育品種滑菇Pn-s02，接種量約為培養(yǎng)料干重的3%5%。打開瓶口接種，然后將瓶口封嚴(yán)，接種后即轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。5、發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體發(fā)育溫度需要是16'C25'C，發(fā)菌期間應(yīng)將棚溫保持在25'C左右，促進(jìn)菌絲迅速發(fā)育，占據(jù)料面，抑制雜菌污染。培養(yǎng)室內(nèi)應(yīng)注意清潔，不能過濕，以免雜菌發(fā)生。培養(yǎng)料中的濕度不能低于65%。15天左右檢查發(fā)菌情況一次。溫度適宜時(shí)，10天左右菌絲開始萌發(fā)向料內(nèi)生長，2個(gè)月可將培養(yǎng)料全部長滿，繼續(xù)培養(yǎng)約1530天，讓菌絲充分蔓延生長，吸收和積累營養(yǎng)，表面形成淺黃色至銹褐色的菌膜標(biāo)志發(fā)菌結(jié)束。6、出菇管理6.1劃菌打開瓶口，當(dāng)長出的菌膜太厚不利于長出子實(shí)體時(shí)，用竹刀或鐵釘在表面劃線，縱橫劃成寬2厘米左右的格子，劃透菌膜，1厘米深即可。然后平放于菇房地面或立放在架上，噴水，調(diào)節(jié)室溫至15'C25'C左右，促使子實(shí)體形成。6.2、溫度管理12'C20'C為宜，10月份后的深秋季節(jié)，自然溫差大，充分利用自然溫差，加強(qiáng)管理，促進(jìn)高產(chǎn)。6.3濕度管理適當(dāng)噴水，增加菌絲塊水分(70%)和空氣濕度(90%)，每天至少噴水2次。水溫不能與氣溫相差很大，水要輕噴、勤噴，不可使培養(yǎng)塊表面積水，以免引起腐爛。6.4通風(fēng)管理出菇期菌絲體呼吸能力增強(qiáng)，需氧量明顯增加，需保持棚內(nèi)空氣清新。在通風(fēng)的同時(shí)，應(yīng)注意溫、溫度變化。如溫度高，棚內(nèi)悶熱潮濕，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)。7、采收本模式可產(chǎn)3潮4潮菇，生物轉(zhuǎn)化率60%70%。采收時(shí)間因用途而異，一般采收未開傘的幼菇，質(zhì)地鮮嫩，品質(zhì)佳。采收方法是，用手指提菇根輕輕拔下，置于陰涼處保存。一般在陰涼處可保存4天，如溫度5'C左右可保存一周以上。實(shí)施例二、利用花椒籽栽培真姬菇的模式化栽培方法1、生產(chǎn)周期渭北地區(qū)每年八月中旬到第二年中旬均為真姬燕的接種期?；旧弦粋€(gè)栽培周期為4至5個(gè)月，接種較早的，可在11月中下旬出菇；栽培較晚的，菌絲經(jīng)越夏管理后10月上旬至11月中旬為出菇期。2、基本栽培模式同實(shí)施例一的模式。3、培養(yǎng)料的制作3.1培養(yǎng)料配方采用代料栽培，培養(yǎng)基配方(重量百分比)蘋果木屑77%,花椒籽油粕20%,蔗糖1%，石膏粉1%，石灰粉1%，水份含量要求是60%，調(diào)節(jié)pH值為6.57.5之間，本配方C/N=36.12。3.2培養(yǎng)料的處理從油脂廠獲得花椒籽油粕進(jìn)行粉碎，粉碎粒度小于2mm;蘋果木屑從蘋果主產(chǎn)區(qū)購得，為蘋果樹修剪或老果樹砍伐后粉碎獲得的大木屑，粉碎粒度約3mm7mm。按配方配制后裝袋滅菌。真姬菇發(fā)菌時(shí)間長，出菇時(shí)間較長，一般采用30厘米X15厘米X0.05厘米的聚丙烯袋，每袋裝入濕料1000g，裝好后扎口滅菌。裝袋時(shí)要小心，防袋破損。4、接種栽培袋經(jīng)過滅菌后，冷卻至30'C以下，轉(zhuǎn)入接種室內(nèi)進(jìn)行接種。菌種為來源于浙江省農(nóng)科院的生產(chǎn)菌種真姬菇He-z01，接種量約為培養(yǎng)料干重的3%5%。打開袋口接種，然后將袋口扎嚴(yán)，接種后即轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。5、發(fā)菌培養(yǎng)立放于壟上進(jìn)行營養(yǎng)生長階段培養(yǎng)，菌絲體發(fā)育溫度范圍為1525°C，發(fā)菌期間應(yīng)將棚溫保持在適溫2224。C左右，促進(jìn)菌絲迅速發(fā)育，占據(jù)料面，抑制雜菌污染。經(jīng)5055天左右菌絲基本長滿，再培養(yǎng)30天左右，菌絲分泌淺黃色素時(shí)，即達(dá)到生理成熟，標(biāo)志發(fā)菌結(jié)束。培養(yǎng)室內(nèi)應(yīng)注意清潔，不能過濕，以免雜菌發(fā)生。培養(yǎng)料中的濕度不能低于65%。15天左右檢査發(fā)菌情況一次。6、出菇管理6.1搔菌打開袋口，搔去料面四周的老菌絲，其目的是促使原基從料面中間接種塊處成叢地形成，使以后長出的幼燕向四周發(fā)展，形成菌柄肥實(shí)、菌蓋完整、菌肉肥厚的優(yōu)質(zhì)燕。搔菌后往料面注入清水，23小時(shí)后，倒去尚未被吸收的水。6.2催蕾在袋口蓋上潮濕的報(bào)紙或粗白布，同時(shí)降溫至13'C15°C，增加通風(fēng)量，促使菇蕾形成。一般經(jīng)1015天，料面上可以看見針頭狀的灰褐色菇蕾。6.3育菇菇蕾出現(xiàn)后，揭去覆蓋物，菇房溫度保持在14'C左右，采取向周圍和地面噴水的辦法保持90%的濕度，切勿直接向菇蕾噴水。加強(qiáng)通風(fēng)，使空氣新鮮，并有500勒克斯左右的光照，57天真姬菇即可育成。7、采收子實(shí)體生長到一定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，即菌蓋1.54厘米時(shí)就應(yīng)及時(shí)采收。采收時(shí)，一手按住菌柄基部培養(yǎng)料，一手握住菌柄，輕輕地將整叢菇擰下。第一潮菇采收完后，及時(shí)清除料面上殘留的菌柄、碎片和死菇，并進(jìn)行補(bǔ)水管理。大約15天左右第二潮燕蕾就會(huì)形成，如前所述繼續(xù)管理，就可采收第3、4潮，有的可采收第5潮菇。實(shí)施例三、利用花椒籽栽培金針菇的模式化栽培方法1、生產(chǎn)周期渭北地區(qū)每年以9月中下旬接種，充分利用自然溫度，發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體。待菌絲生理成熟后，天氣漸冷，氣溫下降，正適合子實(shí)體生長發(fā)育的低溫氣候。2、基本栽培模式考慮到地方實(shí)際情況，本項(xiàng)目宜采用小棚地栽模式進(jìn)行生產(chǎn)，建5X12米拱棚，建壟將培養(yǎng)瓶放置在壟上進(jìn)行管理，有條件者也可以在小棚內(nèi)搭建床架進(jìn)行栽培。3、培養(yǎng)料的制作3.1培養(yǎng)料配方采用代料栽培，培養(yǎng)基配方(重量百分比)棉籽殼80%，花椒籽油粕17%,蔗糖1%，石膏粉0.5%,石灰粉1.5%，水份含量要求是6096，調(diào)節(jié)pH值為5.57之間，本配方C/N=26.05。3.2培養(yǎng)料的處理從油脂廠獲得花椒籽油粕進(jìn)行粉碎，粉碎粒度小于2mm;棉籽殼從棉花主產(chǎn)區(qū)購得，棉籽殼粒度約3mm7mm。按配方配制后裝袋滅菌，選用寬1517厘米、長33厘米的塑料袋一頭出菇，或1517厘米寬、55厘米長的塑料袋兩頭出燕。裝袋時(shí)邊裝料邊壓實(shí)，裝好后兩端用細(xì)繩扎成活結(jié)。然后進(jìn)行蒸氣滅菌，低于4小時(shí)升溫至10(TC，保持10小時(shí)。4、接種料袋經(jīng)過滅菌后，冷卻至3(TC以下，轉(zhuǎn)入接種室內(nèi)進(jìn)行接種。菌種為來源于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的生產(chǎn)菌種金針燕F03，一頭出菇接種量約為培養(yǎng)料干重的3%5%，兩頭出菇接種量約為培養(yǎng)料干重的6%10%。打開袋口接種，然后將袋口扎嚴(yán)，接種后即轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。5、發(fā)菌培養(yǎng)菌絲體發(fā)育過程中，室溫保持22'C，待發(fā)菌深入料內(nèi)3cm左右，保持2025。C，空氣濕度60%70%,黑暗，每78天檢査1次，發(fā)現(xiàn)雜菌及時(shí)揀出。袋內(nèi)培養(yǎng)料2/3或全部發(fā)好菌的，即可移入栽培室。6、出菇管理6.1催蕾當(dāng)袋內(nèi)料面雪白并有大量琥珀色液滴，這是出菇的前兆，應(yīng)立即催蕾。把袋口松開，室溫保持10'C13'C，空氣濕度85%90%，二氧化碳含量O.1%以下，光照l21x，空氣新鮮菌蕾長得豐盛健壯。通風(fēng)時(shí)間溫度高時(shí)，早晚通風(fēng)；溫度低時(shí)，中午通風(fēng)。在袋口上加蓋一層報(bào)紙，向報(bào)紙勤噴水保濕，不可向菌蕾直接噴水，不可使水流入料內(nèi)，以免菌蕾生長不良，一般515天就可出蕾。6.2出菇管理菌蕾形成后，將袋口拉下折疊，離料面3cm，以增加通風(fēng)量，并把凸出于培養(yǎng)料表面的老菌塊拿掉，畸形的小菇拔除。待子實(shí)體長至袋口，拉直袋子，覆蓋地膜保濕。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵是定向延伸菌柄，其要點(diǎn)是①.保持0.114960.15296的二氧化碳濃度，促進(jìn)菌柄延伸，抑制菌蓋開傘；②.llx的弱頂光，菌柄長得快而整齊；③.溫度6'C1(TC最佳，空氣濕度90%95%;@.干濕交替，適當(dāng)通風(fēng)，從而就可長出色白、質(zhì)嫩、蓋小、柄長的優(yōu)質(zhì)菇。7、采收當(dāng)子實(shí)體菌蓋直徑0.8lcm、菌柄長1520cm時(shí)就應(yīng)采收，一般可收3次左右。采后促進(jìn)轉(zhuǎn)潮的要點(diǎn)①.清除老菌根，但不可損傷菌絲；②.停水23天，加強(qiáng)通風(fēng)；③.采收兩潮菇后每袋補(bǔ)充6080ml清水或1%濃度糖水，使培養(yǎng)料含水量為65%70%。實(shí)施例四、利用花椒籽栽培杏鮑菇的模式化栽培方法1、生產(chǎn)周期渭北地區(qū)8月中旬培制栽培種，IO月中旬開始出燕，栽培周期約120天。2、基本栽培模式采用小棚地栽模式進(jìn)行生產(chǎn)，建5X12米拱棚，建壟將料袋放置在壟上進(jìn)行管理，每平方米放置4560袋。3、培養(yǎng)料的制作3.1培養(yǎng)料配方(重量百分比)棉籽殼50%，蘋果木屑20%，花椒籽油粕27%,石灰粉1.5%，蔗糖1%，石膏粉0.5%，水份含量要求是60%,營養(yǎng)生長階段最適pH值為6.57.5，出菇時(shí)的pH值為5.56.5，本配方C/N=27.16。3.2培養(yǎng)料的處理從油脂廠獲得花椒籽油粕進(jìn)行粉碎，粉碎粒度小于2mm;蘋果木屑從蘋果主產(chǎn)區(qū)購得，為蘋果樹修剪或老果樹砍伐后粉碎獲得的大木屑，粉碎粒度約3mm7mm;棉籽殼從棉花主產(chǎn)區(qū)購得，棉籽殼粒度約3mm7Mn。用聚丙烯或低壓聚乙烯17X33X0.05cm筒膜，將一端扎緊，每袋裝濕料1.Okg,裝袋后直接扎口滅菌，低于4小時(shí)升溫至10(TC，保持10小時(shí)。4、接種料袋經(jīng)過滅菌后，冷卻至3(TC以下，轉(zhuǎn)入接種室內(nèi)進(jìn)行接種。菌種為陜西省微生物研究所保藏的生產(chǎn)菌株香杏88，接種量約為培養(yǎng)料干重的3%5%。打開袋口接種，然后將袋口扎嚴(yán)后即轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。5、發(fā)菌培養(yǎng)選擇通風(fēng)良好、遮陰涼爽的環(huán)境，按每平方米4560袋碼放。溫度控制在22'C25'C進(jìn)行培養(yǎng)?？諝庀鄬穸缺３衷?5%以下，大約經(jīng)過50天培養(yǎng)，菌絲長滿袋后經(jīng)過約7天后期培養(yǎng)就可進(jìn)入出菇管理階段。6、出菇管理6.1催蕾階段調(diào)控棚濕至95%左右，光照強(qiáng)度1000勒克斯并有少量通風(fēng)，經(jīng)約15天左右，袋口料表面即有白點(diǎn)狀原基形成，稍加大通風(fēng)量，保持原有棚濕，原基數(shù)量不斷增加，繼之連片，隨之原基分化,幼蕾現(xiàn)出。該階段棚溫應(yīng)嚴(yán)格控制在2(TC以下，否則，不能現(xiàn)蕾。6.2幼蕾階段幼蕾體微性弱，需較嚴(yán)格、穩(wěn)定的環(huán)境條件，該階段可將棚溫穩(wěn)定在15。C20。C、棚濕90%95%、光照度500700勒克斯，以及少量通風(fēng)，保持棚內(nèi)較涼爽、高濕度、弱光照及清新的空氣，約35天，幼蕾分化為幼菇，即可見子實(shí)體基本形狀。6.3幼菇階段子實(shí)體幼時(shí)盡管較蕾期個(gè)體大，但其抵抗外界不利因素的能力仍然較弱，該階段仍需保持較穩(wěn)定的溫、水、氣等條件，為促其加快生長速度及其健壯程度，可適當(dāng)增加光照度至800勒克斯，但隨著光照的提高，子實(shí)體色澤將趨深，故需掌握適度。經(jīng)3天左右，即轉(zhuǎn)入成菇期。6.4幼蕾及幼菇階段，是發(fā)生萎縮死亡的主要階段，其主要原因是溫度偏高，一旦達(dá)到或超過22°C，幼蕾即大批發(fā)黃、萎縮、繼之死亡，幼菇階段亦如此。因此，嚴(yán)格控制棚溫在15'C20'C，是幼菇期管理的重要任務(wù)。6.5成菇階段應(yīng)創(chuàng)造條件進(jìn)一步降低棚溫至15。C左右，控制棚濕90%左右，光照度減弱至500勒克斯，盡量加大通風(fēng)，但勿使強(qiáng)風(fēng)尤其溫差較大的風(fēng)吹拂子實(shí)體；風(fēng)力較強(qiáng)時(shí)，可在門窗及通風(fēng)孔處掛棉紗布并噴濕，或縮小進(jìn)風(fēng)口等，以控制熱風(fēng)、干風(fēng)、強(qiáng)風(fēng)的進(jìn)入，既保證棚內(nèi)空氣清新，又可協(xié)調(diào)氣、溫、水之間的平衡、穩(wěn)定的關(guān)系，使子實(shí)體處于較適宜條件下，從而健康、正常地生長。7、采收當(dāng)子實(shí)體基本長大，基部隆起但不松軟、菌蓋基本平展并中央下凹、邊緣稍有下內(nèi)巻、但尚未彈射孢子時(shí)，即可及時(shí)采收。采收后將出菇面清理干凈并清潔菇棚，加大濕度，密閉遮光，使菌袋休養(yǎng)生機(jī)。待見料面再現(xiàn)原基后，可重復(fù)出菇管理。一般可收13潮菇。實(shí)施例五、利用花椒籽栽培平菇的模式化栽培方法1、生產(chǎn)周期渭北地區(qū)每年除6月中旬至8月中下旬均可進(jìn)行栽培，栽培周期基本為3至4個(gè)月。2、基本栽培模式采用大棚大袋垛栽模式，每棚為6X40米拱棚，可視環(huán)境調(diào)整長度，栽培袋擺放成垛進(jìn)行栽培，每垛高47層,每棚可栽培8000袋。3、培養(yǎng)料的制作3.1培養(yǎng)料配方(重量百分比)棉籽殼60%，花椒籽油粕38%，石膏粉196,石灰粉1%，水份含量要求是60%,調(diào)節(jié)pH值為56之間，呈弱酸性環(huán)境，本配方C/N二29.12。3、2培養(yǎng)料的處理從油脂廠獲得花椒籽油粕進(jìn)行粉碎，粉碎粒度小于2皿；棉籽殼從棉花主產(chǎn)區(qū)購得，棉籽殼粒度約3皿7mm。用23X50cm規(guī)格的高壓聚乙烯袋子，每袋裝入濕料3000g后扎口，將袋子進(jìn)行蒸氣滅菌，低于4小時(shí)升溫至IO(TC，保持10小時(shí)。4、接種培養(yǎng)袋經(jīng)過滅菌后，冷卻至3(TC以下，轉(zhuǎn)入接種室內(nèi)進(jìn)行接種。菌種為陜西省微生物研究所選育品種韓新8號，接種量約為培養(yǎng)料干重的5%。打開袋口接種，然后套頸圈封兩層報(bào)紙?jiān)?，即轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。5、發(fā)菌培養(yǎng)發(fā)菌期間應(yīng)將棚溫保持在25'C左右，促進(jìn)菌絲迅速發(fā)育，占據(jù)料面，抑制雜菌污染。15天左右檢查發(fā)菌情況一次。1個(gè)月可將培養(yǎng)料全部長滿，繼續(xù)培養(yǎng)約10天即可進(jìn)入出菇管理。6、出菇管理6.l溫度管理12。C2(TC為宜。6.2、濕度管理適當(dāng)噴水，增加培養(yǎng)料水分和空氣濕度。每天至少噴水2次，每次2小時(shí)，注意不可使培養(yǎng)料表面積水.以免引起腐爛。6.3通風(fēng)管理出菇期菌絲體呼吸能力增強(qiáng)，需氧量明顯增加，需保持棚內(nèi)空氣清新。7、采收采收時(shí)一般采收"銅鑼邊"未開傘的子實(shí)體，采收方法是，用手指提菇根整叢輕輕拔下。采收后，除凈料面，農(nóng)膜遮蓋增加濕度培養(yǎng)710天即可出下一茬菇，本模式可產(chǎn)4潮5潮菇，2茬之后補(bǔ)充料內(nèi)水分，生物轉(zhuǎn)化率平均達(dá)到120%150%。權(quán)利要求1、一種利用花椒籽栽培經(jīng)濟(jì)真菌的方法，其特征在于將經(jīng)高溫壓榨方式提取過油脂后的花椒籽油粕粉碎成粒度小于2mm的粒末，將17～53個(gè)重量份的花椒籽油粕連同20～80個(gè)重量份的粉碎粒度為3mm～7mm的木屑和/或粒度為3mm～7mm的棉籽殼、0.5～1.5個(gè)重量份的蔗糖、0.5～2.5個(gè)重量份的石灰粉和/或石膏粉以及0～18個(gè)重量份的麩皮一起配制成pH值為5～7.5、水分含量為60％～65％、碳氮比為23～38.5的花椒籽基經(jīng)濟(jì)真菌培養(yǎng)料，培養(yǎng)料經(jīng)滅菌后，冷卻至30℃以下，將花椒籽基料適栽經(jīng)濟(jì)真菌菌株置于培養(yǎng)料內(nèi)進(jìn)行接種，接種量為培養(yǎng)料干重的3％～5％，接種后即轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室內(nèi)暗光培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度16℃～25℃，培養(yǎng)時(shí)間40～90天，環(huán)境濕度65％～95％，其后使培養(yǎng)料與子實(shí)體分離，即采收獲得經(jīng)濟(jì)真菌產(chǎn)品。2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用花椒籽栽培經(jīng)濟(jì)真菌的方法，其特征在于所說的方法為一種利用花椒籽栽培滑菇的方法,用于培養(yǎng)該滑菇菌株的培養(yǎng)料的干物質(zhì)配方為花椒籽油粕1853個(gè)重量份，蘋果木屑或雜木屑4580個(gè)重量份，蔗糖0.51.5個(gè)重量份，石灰粉O.51.5個(gè)重量份，培養(yǎng)料的pH值為56、水分含量為60%65%、碳氮比為2738。3、根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用花椒籽栽培經(jīng)濟(jì)真菌的方法，其特征在于所說的方法為一種利用花椒籽栽培真姬菇的方法，用于培養(yǎng)該真姬菇菌株的培養(yǎng)料的干物質(zhì)配方為花椒籽油粕2040個(gè)重量份，蘋果木屑或棉籽殼5777個(gè)重量份，蔗糖0.51.5個(gè)重量份，石灰粉11.5個(gè)重量份，石膏粉0.51個(gè)重量份，培養(yǎng)料的pH值為6.57.5、水分含量為60%65%、碳氮比為3036.5。4、根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用花椒籽栽培經(jīng)濟(jì)真菌的方法，其特征在于所說的方法為一種利用花椒籽栽培金針菇的方法,用于培養(yǎng)該金針菇菌株的培養(yǎng)料的干物質(zhì)配方為花椒籽油粕1747個(gè)重量份，棉籽殼5080個(gè)重量份，麩皮012個(gè)重量份，蔗糖0.51.5個(gè)重量份，石灰粉11.5個(gè)重量份，石膏粉0.51個(gè)重量份，培養(yǎng)料的pH值為56、水分含量為60%65%、碳氮比為2326.5。5、根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用花椒籽栽培經(jīng)濟(jì)真菌的方法，其特征在于所說的方法為一種利用花椒籽栽培杏鮑菇的方法,用于培養(yǎng)該杏鮑燕菌株的培養(yǎng)料的干物質(zhì)配方為花椒籽油粕1742個(gè)重量份，蘋果木屑2030個(gè)重量份，棉籽殼3560個(gè)重量份，蔗糖0.51.5個(gè)重量份，石灰粉11.5個(gè)重量份，石膏粉0.51個(gè)重量份，培養(yǎng)料的pH值為56、水分含量為60%65%、碳氮比為2628。全文摘要本發(fā)明涉及一種利用花椒籽栽培經(jīng)濟(jì)真菌的方法，其工藝步驟是將經(jīng)高溫壓榨方式提取過油脂后的花椒籽油粕連同木屑和/或棉籽殼、蔗糖、石灰粉和/或石膏粉等一起配制成pH值為5～7.5、水分含量為60％～65％、碳氮比為23～38.5的經(jīng)濟(jì)真菌花椒籽基培養(yǎng)料，培養(yǎng)料經(jīng)滅菌、冷卻后，將適栽經(jīng)濟(jì)真菌菌株置于培養(yǎng)料內(nèi)進(jìn)行接種，接種后即轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室內(nèi)暗光培養(yǎng)40～90天，其后使培養(yǎng)料與真菌子實(shí)體分離，即采收獲得所需的經(jīng)濟(jì)真菌產(chǎn)品。本發(fā)明技術(shù)方案的實(shí)施對擴(kuò)大花椒籽資源應(yīng)用范圍、避免資源浪費(fèi)、緩解環(huán)境壓力、提高椒農(nóng)實(shí)際收入等方面均具有積極的意義，可有效保護(hù)林木資源并極大程度地促進(jìn)花椒產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。文檔編號A01G1/04GK101293796SQ20081015007公開日2008年10月29日申請日期2008年6月20日優(yōu)先權(quán)日2008年6月20日發(fā)明者吳亞召,李安利,李峻志,王衛(wèi)平,顏聯(lián)祥申請人:陜西省微生物研究所