專利名稱：大麥米糠型肉鴨日糧配方與加工工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飼料加工工藝與配方領(lǐng)域，具體說的是大麥米糠型肉鴨日糧的配制和加工，根據(jù)小麥的特點(diǎn)及大麥型專用酶制劑的作用，在適當(dāng)?shù)募庸l件下，添加適當(dāng)?shù)拿钢苿浜铣纱篼溍卓沸腿怿喨占Z，提高了飼料消化利用率，改善了肉鴨胴體品質(zhì)。
背景技術(shù)：
目前，玉米是畜禽配合飼料中最主要的能量飼料，而大麥、小麥等谷物作為能量飼料來源卻很少使用。隨著畜牧業(yè)和玉米深加工業(yè)的發(fā)展， 一直作為能量飼料的玉米已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了畜牧業(yè)生產(chǎn)的需要，呈現(xiàn)較大的缺口，造成玉米價(jià)格不斷上揚(yáng)。因此，開發(fā)非常規(guī)能量飼料如大麥、小麥、黑麥等是解決能量飼料短缺的有效方法之一。 一方面可以改變配合飼料的單一結(jié)構(gòu)，提高飼料的質(zhì)量；另一方面可以降低配合飼料的價(jià)格，緩解玉米市場(chǎng)的供求矛盾
大麥作為能量飼料其價(jià)格比玉米低0.2 0.4元/kg，飼用價(jià)值相當(dāng)于玉米的95%，淀粉含量略低于玉米，粗蛋白質(zhì)比玉米高10%，尤其是可消化蛋白明顯高于玉米。從氨基酸組成看，賴氨酸幾乎是玉米的2倍，蛋氨酸略高于玉米，與家畜生長發(fā)育密切相關(guān)的煙酸含量比玉米高2倍多。Kempster (1976)的自由擇食試驗(yàn)證明，禽類最喜歡吃的是小麥和大麥，然后是玉米和高梁。麥類的粘合性好，用麥類做顆粒飼料，可以不用粘結(jié)劑。利用氨基酸平衡原理，用大麥替代部分玉米和豆餅飼喂畜禽，可減少蛋白質(zhì)飼料的用量，降低飼料成本，還可增加禽肉的脂肪硬度，改善胴體品質(zhì)。
大麥與玉米相比，飼料利用率低，其原因是大麥中NSP (非淀粉多糖)的含量高。大麥的NSP不僅不能被動(dòng)物的內(nèi)源酶所消化，而且通過增加腸內(nèi)容物的粘性和減少動(dòng)物的采食量降低動(dòng)物的生長性能，從而降低大麥的飼用價(jià)值。大麥的NSP包括阿拉伯木聚糖和e—葡聚
糖。由表2看出大麥中阿拉伯木聚糖和e —葡聚糖的含量遠(yuǎn)高于玉米中阿拉伯木聚糖和e —葡聚糖的含量。
大量研究證實(shí)，添加NSP酶制劑是消除大麥日糧中的非淀粉多糖抗?fàn)I養(yǎng)因子(阿拉伯木
聚糖和e—葡聚糖)的最有效方法。它不僅可消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高日糧營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，而且可獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

發(fā)明內(nèi)容
技術(shù)問題本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)代飼料廠生產(chǎn)工藝和日糧配方特點(diǎn)，根據(jù)肉鴨的營養(yǎng)需求和大麥型專用酶制劑點(diǎn)，對(duì)肉鴨日糧配方及生產(chǎn)工藝進(jìn)行了改進(jìn)，使大麥米糠型肉鴨日糧成為可能。這不僅滿足了肉鴨的營養(yǎng)需要，提高了生產(chǎn)率，同時(shí)還部分解決飼料資源緊張問題。
技術(shù)方案
本發(fā)明經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，跟據(jù)肉鴨不同階段營養(yǎng)需求及肉鴨不同生長階段生理特點(diǎn)，經(jīng)過對(duì)飼料配方和加工工藝的改進(jìn)，提供一種以大麥、米糠、棉粕、菜粕、玉米胚芽粕、添加劑、復(fù)合維生素和復(fù)合微量元素、大麥專用酶為基礎(chǔ)成分的日糧配方及配套生產(chǎn)工藝參
具體日糧配方及配套生產(chǎn)工藝參數(shù)如下大麥30% - 50%
米糠25% - 35%
棉粕5% - 15%
菜粕3% - 10%
玉米胚芽粕5% - 15%
復(fù)合維生素0. 2% - 1. 0%
復(fù)合微量元素0. 2% - 1. 0%
大麥型專用酶0. 1%-0. 4%
調(diào)質(zhì)時(shí)間10-40秒
調(diào)質(zhì)溫度60-90度
本發(fā)明中使用的酶制劑是以木聚糖酶、？葡聚糖酶及纖維素酶等為主要成份的復(fù)合酶，根據(jù)肉鴨日糧配方配料混合后，經(jīng)過調(diào)質(zhì)器調(diào)質(zhì)，溫度60-90攝氏度，調(diào)質(zhì)時(shí)間10-40秒后；再進(jìn)行制粒處理，制粒后的顆粒料直接飼喂給肉鴨。
具體實(shí)施例方式
由本發(fā)明的全小麥型配方日糧及相關(guān)工藝，與正常的玉米型日糧相比，飼料成本低，肉鴨生長速度快，縮短了肉鴨的養(yǎng)殖周期，提高了肉鴨生產(chǎn)效率，改善了肉鴨的體形及胴體品質(zhì)。
實(shí)施例l
14天到出欄肉鴨大麥米糠型日糧配方與工藝參數(shù)設(shè)定。本發(fā)明配方設(shè)定為大麥45% 、米糠30%、棉粕10%、菜粕4%、玉米胚芽粕10%、添加劑O. 5%、復(fù)合維生素O. 2%、復(fù)合微量元0.2%、大麥型專用酶0.1%。工藝參數(shù)為調(diào)質(zhì)時(shí)間20秒、調(diào)質(zhì)溫度75度。所述大麥為不低于國家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，棉粕含粗蛋白40%以上，菜粕36蛋白以上，新鮮度好的全脂米糠。復(fù)合維生素、復(fù)合微量元素均采用市售的多維、多礦。
權(quán)利要求
權(quán)利要求1大麥米糠型肉鴨日糧配方與加工工藝，其特征是以大麥、米糠、棉粕、菜粕、玉米胚芽粕、復(fù)合維生素和復(fù)合微量元素、大麥型專用酶制劑為基礎(chǔ)成分的日糧配方，具體日糧配方為大麥30％-50％、米糠25％-35％、棉粕5％-15％、菜粕3％-10％、玉米胚芽粕5％-15％、復(fù)合維生素0.2％-1.0％、復(fù)合微量元素0.2％-1.0％、大麥型專用酶0.1％-0.4％。
2 加工工藝參數(shù)為調(diào)質(zhì)時(shí)間10-45秒，調(diào)質(zhì)溫度50-70度，調(diào)質(zhì)后 熟化時(shí)間5-20分鐘。
3 如權(quán)利要求l所述的大麥型專用酶其特征是添加外源性復(fù)合酶。
4 如權(quán)利要求2所述調(diào)質(zhì)后熟化，其特征是使用可以保溫的任何設(shè)備
全文摘要
大麥米糠型肉鴨日糧配方與加工工藝，提供一種以大麥、米糠、棉粕、菜粕、玉米胚芽粕、復(fù)合維生素和復(fù)合微量元素、大麥型專用酶制劑為基礎(chǔ)成分的日糧配方及配套生產(chǎn)工藝參數(shù)。具體日糧配方為大麥30％-50％、米糠25％-35％、棉粕5％-15％、菜粕3％-10％、玉米胚芽粕5％-15％、復(fù)合維生素0.2％-1.0％、復(fù)合微量元素0.2％-1.0％、大麥型專用酶0.1％-0.4％、調(diào)質(zhì)時(shí)間10-45秒、調(diào)質(zhì)溫度50-70度、調(diào)質(zhì)后熟化時(shí)間5-20分鐘。與正常的玉米型日糧相比，飼料成本低，肉鴨生長速度快，縮短了肉鴨的養(yǎng)殖周期，提高了肉鴨生產(chǎn)效率，改善了肉鴨的體形及胴體品質(zhì)。
文檔編號(hào)A23K1/00GK101461473SQ20071020332
公開日2009年6月24日 申請(qǐng)日期2007年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月17日
發(fā)明者呂明斌, 朱素麗, 鑫 李, 李國平, 河 黃 申請(qǐng)人:山東六和集團(tuán)有限公司