專(zhuān)利名稱(chēng)：：用于減少身體氣味的輔助食物組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及用于減少身體氣p木(體^未，bodyodor)的輔助食物組合物。本發(fā)明的組合物包含兩種或多種組分(成分，ingredient),這些組分選自由甲殼質(zhì)水溶液凍干粉、殼聚糖水溶液凍干粉、甲殼質(zhì)粉以及殼聚糖粉組成的組。更具體地說(shuō)，使食用載體與選自由曱殼質(zhì)水溶液凍干粉、殼聚糖水溶液凍干粉、甲殼質(zhì)粉以及殼聚糖4分組成的組中的兩種或多種進(jìn)4亍混合以制備用于減少身體氣味的輔助食物組合物，該輔助食物組合物;故制造成片劑或丸劑的形式。
背景技術(shù)：
：曱殼質(zhì)是一種廣泛存在于自然界的動(dòng)物纖維，其包括在蟹和蝦的殼；昆蟲(chóng)如曱蟲(chóng)和蝗蟲(chóng)的表皮或殼；有殼的水生動(dòng)物如蛤和牡蠣；魷魚(yú)的骨；以及真菌如蘑菇和酵母的細(xì)胞壁中。如同植物界中的纖維，曱殼質(zhì)是一種起生物的支持體和保護(hù)體作用的天然高聚物物質(zhì)(high-polymersubstance)。甲殼質(zhì)是一種分子量大于一百萬(wàn)并具有與氧的P-l，44定合的多糖，并且它包含至少5,000個(gè)N-乙基-D葡糖胺側(cè)鏈。雖然不如甲殼質(zhì)在自然界中大量產(chǎn)生，但殼聚糖存在于某些霉菌的細(xì)胞壁中。它是一種通過(guò)(3-l，4鍵合而與2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖連接的多糖。當(dāng)甲殼質(zhì)被脫去乙?；援a(chǎn)生殼聚糖時(shí)，殼聚糖的分子量稍微小于曱殼質(zhì)的分子量。為了制備殼聚糖，則必須從曱殼質(zhì)除去N-乙?；鶊F(tuán)，并且這種過(guò)程(process)稱(chēng)為脫乙酰作用。通過(guò)甲殼質(zhì)的脫乙酰作用來(lái)制備殼聚糖。在全世界，處;里的甲殼類(lèi)動(dòng)物，如蟹和奸，總共超過(guò)1.444乙p屯，而在海產(chǎn)品制造過(guò)程中處理的曱殼質(zhì)的量每年增加120,000噸。這樣大的量中僅3,000噸被加工成曱殼質(zhì)和殼聚糖。大量的曱殼質(zhì)被處置(丟棄，dispose),而^X少部分的曱殼質(zhì)一皮有限利用。然而，隨著近來(lái)在包括日本、韓國(guó)、中國(guó)、美國(guó)以及歐洲國(guó)家的全世界對(duì)甲殼質(zhì)和殼聚糖的積極研究，其中最近已發(fā)現(xiàn)它們的功能，它們已用于提供更廣泛范圍的用途。曱殼質(zhì)和殼聚糖的工業(yè)生產(chǎn)在日本開(kāi)始于1970年，并且目前每年生產(chǎn)1,100卩屯用于工業(yè)用途。在韓國(guó)，估計(jì)每年生產(chǎn)約400噸。此外，中國(guó)、美國(guó)、波蘭、#卩威、臺(tái)灣、泰國(guó)、印度以及俄羅斯也是甲殼質(zhì)和殼聚糖的生產(chǎn)者。曱殼質(zhì)本身幾乎不提供用途，而是大部分用作制備殼聚糖的材料。最近的研究結(jié)果表明，曱殼質(zhì)/殼聚糖吸收和分泌人體中過(guò)量的、有害的膽固醇。通過(guò)抑制癌細(xì)胞的增殖，它還可以抵抗癌癥。它還抑制高血壓、幫助腸內(nèi)有用的細(xì)菌的增殖以及激活細(xì)胞。它吸收引起高血壓的氯離子，以致它可以防止氯離子被腸吸收并將它們排出身體。它還具有其它效果如控制血糖、改善肝功能以及排出體內(nèi)的重金屬和其它污染物。在本發(fā)明中，使食用載體與選自由曱殼質(zhì)水溶液凍干粉、殼聚糖水溶液凍干粉、曱殼質(zhì)粉以及殼聚糖粉組成的組中的兩種或多種組分進(jìn)4于混合，并且一皮制備成片劑或丸劑的形式。通過(guò)i正實(shí)其減少身體氣^未的效果而完成本發(fā)明。因此，食物組合物<
發(fā)明內(nèi)容技術(shù)問(wèn)題本發(fā)明的上述目的是通過(guò)制造片劑或丸劑形式的輔助食物組合物，然后證實(shí)其減少身體氣味的效果來(lái)實(shí)現(xiàn)的，其中輔助食物組合物由兩種或多種組分和食用載體組成，所述兩種或多種組分選自由曱殼質(zhì)水溶液凍干粉、殼聚糖水溶液凍干粉、曱殼質(zhì)粉以及殼聚#唐4分組成的組。4支術(shù)方案本發(fā)明提供了一種用于減少身體氣味的食品增補(bǔ)劑，該食品增補(bǔ)劑包含在甲殼質(zhì)水溶液凍干粉、殼聚糖水溶液凍干粉、甲殼質(zhì)粉以及殼聚糖粉中的一種或多種組分。為了獲得用于本發(fā)明的甲殼質(zhì)水溶液凍干粉和殼聚糖水溶液凍千粉，將在市場(chǎng)上可以容易購(gòu)得的甲殼質(zhì)水溶液和殼聚糖水溶液進(jìn)4亍凍干并加工成4分末形式。在本發(fā)明中，用于減少身體氣p未的輔助食物的期望組成為20~70重量百分?jǐn)?shù)(重量百分比)的食品載體和30~80重量百分凄t的一種或多種組分，所述組分選自由曱殼質(zhì)水溶液凍干粉、殼聚糖水溶液凍干粉、曱殼質(zhì)粉以及殼聚糖粉組成的組。在以大于上述組成比率混合載體的情況下，身體氣p未減少的歲文果會(huì)減弱。另一方面，當(dāng)載體的重量百分?jǐn)?shù)降低到推薦的比率之下時(shí)，產(chǎn)品應(yīng)用會(huì)變得困難，并且經(jīng)濟(jì)效率會(huì)降^f氐，因?yàn)榕c組分的其余部分的混合的效果會(huì)變差。工業(yè)上已知的任何食品載體都可以用于本發(fā)明?？梢愿鶕?jù)輔助食物的期望形式，如片劑或丸劑來(lái)適當(dāng)?shù)剡x4奪載體。例如，乳^r唐、淀粉、硬脂酸鎂以及滑石可以被用作用于本發(fā)明的載體。和維生素c或維生素A—樣，本發(fā)明的食品增補(bǔ)劑可以制成片劑、丸劑或膠嚢劑的形式，以方便一天服用幾次，從而顯著地減少身體氣味。最佳實(shí)施方式以下是本發(fā)明的詳細(xì)的方法描述，而本發(fā)明的權(quán)利要求并不限于以下一是及的實(shí)施例。實(shí)施例制造用于減少身體氣味的輔助食物組合物購(gòu)得曱殼質(zhì)水溶液和殼聚糖水溶液，進(jìn)行凍干并加工成粉末，同時(shí)購(gòu)得曱殼質(zhì)和殼聚糖粉以用于本發(fā)明。將如上述制備的組分以表1中所示的組成進(jìn)行混合，然后制成片劑。[表l]<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>硬脂酸鎂適當(dāng)劑量適當(dāng)劑量適當(dāng)劑量適當(dāng)劑量適當(dāng)劑適當(dāng)劑量適當(dāng)劑適當(dāng)劑量適當(dāng)劑量實(shí)驗(yàn)實(shí)施例1:針對(duì)韓國(guó)人的身體氣味減少效果的研究選擇50位男性和女性韓國(guó)人并分成10組，每組由5人組成。IO個(gè)組中的1組i殳定為對(duì)照組，而其它9個(gè)組中的每一個(gè)組在早上和晚上服用實(shí)施例1至9中用于減少身體氣味的兩片劑的輔助食物組合物一個(gè)月。在一個(gè)月以后，比較了減少韓國(guó)人特有的身體氣味，如泡菜氣味和大蒜氣味的效果。氣味減少效果的評(píng)估是基于五個(gè)分?jǐn)?shù)等級(jí)(pointscale)(5=氣味減少效果最好；4=氣味減少效果相當(dāng)好；3=氣味減少效果中等；2=氣味減少效果較??；1=沒(méi)有氣味減少效果)進(jìn)4亍的。要求小組成員(panelmember)和1(H立感官"^H介人員(sensoryevaluator)^f歲文果進(jìn)4亍^H古，并且乂于分^t進(jìn)4亍平均。對(duì)身體氣p未減少效果的研究結(jié)果示于如下的表2中。[表2]針對(duì)韓<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>通過(guò)由小組成員和感官評(píng)價(jià)人員對(duì)于身體氣p未減少效果的評(píng)估結(jié)果，可以證實(shí)，在韓國(guó)人中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)的特有氣p未，如泡菜氣p未或大蒜氣味在服用本發(fā)明的食品增補(bǔ)劑的韓國(guó)人中會(huì)顯著減少，其中本發(fā)明的食品增補(bǔ)劑包括甲殼質(zhì)水溶液凍干粉、殼聚糖水溶液凍千粉、甲殼質(zhì)粉、殼聚糖粉、或這些組分的組合物。相同的結(jié)果參見(jiàn)上面的表2。實(shí)驗(yàn)實(shí)施例2:針對(duì)西方人的身體氣味減少效果的研究選擇50位已停留在韓國(guó)小于3個(gè)月的男性和女性歐洲人并分成10組，每組由5人組成。10個(gè)組中的1個(gè)組i殳定為對(duì)照組，而其它9個(gè)組中的每一組在早上和晚上J艮用實(shí)施例1至9中用于減少身體氣味的兩片劑的食品增補(bǔ)劑一個(gè)月。在一個(gè)月以后，比較了減少西方人特有的身體氣p未，如乳酪氣。未和黃油氣p未的效果。氣p木減少效果的評(píng)估是基于五個(gè)分?jǐn)?shù)等級(jí)(5=氣味減少效果最好；4=氣味減少效果相當(dāng)好；3=氣味減少效果中等；2=氣味減少效果較??；1=沒(méi)有氣味減少效果)進(jìn)行的。要求小組成員本身和10位感官評(píng)價(jià)人員對(duì)效果定等級(jí)，并且對(duì)分?jǐn)?shù)進(jìn)行平均。對(duì)身體氣味減少效果的研究結(jié)果示于如下的表3中。[表3]針對(duì)西方人的身體氣味減少效果的研究結(jié)果身體氣味減少效果對(duì)照組1.0實(shí)施例l4.6實(shí)施例24.9實(shí)施例34.5實(shí)施例44.6實(shí)施例54.7實(shí)施例64.3實(shí)施例75.0實(shí)施例84.9實(shí)施例94.8通過(guò)由小《且成員(panel)和感官刮M介人員只于于身體氣p未減少歲文果的評(píng)估結(jié)果，可以i正實(shí)，西方人的特有氣口未，如乳酪氣p未或黃油氣味在服用本發(fā)明的食品增補(bǔ)劑的西方人中會(huì)顯著減少，其中本發(fā)明的食品增補(bǔ)劑包括曱殼質(zhì)水溶液凍干粉、殼聚糖水溶液凍干粉、曱殼質(zhì)粉、殼聚糖粉或這些組分的組合物。相同的結(jié)果參見(jiàn)上面的表3。實(shí)驗(yàn)實(shí)施例3:針對(duì)阿拉伯人的身體氣味減少效果的研究選擇來(lái)自沙特阿拉伯和其它阿拉伯國(guó)家的50位已停留在韓國(guó)小于3個(gè)月的男性和女性阿拉伯人并分成10組，每組由5人組成。io個(gè)組中的i個(gè)《且i殳定為乂寸照ia,而其它9個(gè)《且中的每一組在早上和晚上月l用實(shí)施例1至9中用于減少身體氣p未的兩片劑的輔助食物組合物一個(gè)月。在一個(gè)月以后，比較減少身體氣味的效果。氣味減少效果的評(píng)估是基于五個(gè)分?jǐn)?shù)等級(jí)(5=氣味減少效果最好；4=氣味減少效果相當(dāng)好；3=氣味減少效果中等；2=氣^未減少效果較??；1=沒(méi)有氣味減少效果)進(jìn)行的。要求小組成員本身和10位感官評(píng)估人員對(duì)效果定等級(jí)，并且對(duì)分凄t進(jìn)4亍平均。對(duì)身體氣p未減少效果的研究結(jié)果示于如下的表4中。[表4]針對(duì)阿拉伯人的身體氣味減少效果的研究結(jié)果<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>通過(guò)由小組成員和感官評(píng)價(jià)人員對(duì)于身體氣p未減少效果的評(píng)估結(jié)果，可以證實(shí)，阿拉伯人的特有氣味，如羊肉氣味在服用本發(fā)明的食品增補(bǔ)劑的阿拉伯人中會(huì)顯著減少，其中本發(fā)明的食品增補(bǔ)劑包括甲殼質(zhì)水溶液凍干粉、殼聚糖水溶液凍干粉、甲殼質(zhì)粉、殼聚糖粉、或這些組分的組合物。相同的結(jié)果參見(jiàn)上面的表4。實(shí)驗(yàn)實(shí)施例4:腋窩氣味減少效果的研究選才奪50位男性和女性成年人并分成10組，每組由5人組成。IO個(gè)組中的1個(gè)組i殳定為對(duì)照組，而其它9個(gè)組中的每一組在早上和晚上Jl用實(shí)施例1至9中用于減少身體氣p未的兩片劑的輔助食物組合物一個(gè)月。在一個(gè)月以后，比較減少腋窩氣p木的效果。氣p木減少效果的評(píng)估是基于五個(gè)分?jǐn)?shù)等級(jí)(5==氣味減少效果最好；4=氣味減少效果相當(dāng)好；3=氣味減少效果中等；2=氣味減少效果較??；1=沒(méi)有氣味減少效果)進(jìn)行的。要求小組成員本身和10位感官評(píng)價(jià)人員對(duì)效果定等級(jí)，并且對(duì)分?jǐn)?shù)進(jìn)行平均。對(duì)身體氣口未減少效果的研究結(jié)果示于如下的表5中。[表5]對(duì)腋窩氣味減少效果的研究結(jié)果<table>tableseeoriginaldocumentpage12</column></row><table>實(shí)驗(yàn)實(shí)施例5:對(duì)減少老年人中特有的身體氣味的效果的研究選擇年齡為70或更大的50位男性和女性并分成10組，每組由5人組成。10個(gè)組中的1個(gè)組i殳定為對(duì)照組，而其它9個(gè)組中的每一組在早上和晚上月良用實(shí)施例1至9中用于減少身體氣p未的兩片劑的輔助食物組合物一個(gè)月。在一個(gè)月以后，比較身體氣味減少效果。氣味減少效果的評(píng)估是基于五個(gè)分?jǐn)?shù)等級(jí)(5=氣味減少效果最好；4=氣^未減少效果相當(dāng)好；3=氣^木減少效果中等；2=氣味減少效果較小；1=沒(méi)有氣味減少效果)進(jìn)行的。要求小組成員本身和10位感官評(píng)價(jià)人員對(duì)效果定等級(jí)，并且對(duì)分凄t進(jìn)4亍平均。對(duì)身體氣味減少效果的研究結(jié)果示于如下的表6中。[表6]<table>tableseeoriginaldocumentpage13</column></row><table>工業(yè)適用性如上所述，本發(fā)明，即食用載體與甲殼質(zhì)水溶液凍干粉、殼聚糖水溶液凍干粉、曱殼質(zhì)粉、殼聚糖粉、或這些組分的組合物的混合物并以片劑或丸劑形式出現(xiàn)，在減少各種類(lèi)型的身體氣p木方面具有極好的效果，其中所述身體氣味包括韓國(guó)人特有的身體氣味，如泡菜氣味或大蒜氣味；歐洲人特有的身體氣味，如乳酪氣p木或黃油氣味；阿拉伯人特有的身體氣味，如羊肉氣味；腋窩氣味以及老年人特有的身體氣味。為此，可以預(yù)期這種輔助食物是食品工業(yè)中高度創(chuàng)新和有用的發(fā)明。權(quán)利要求1.一種用于減少身體氣味的輔助食物組合物，包含作為有效組分的選自由甲殼質(zhì)水溶液凍干粉、殼聚糖水溶液凍干粉、甲殼質(zhì)粉以及殼聚糖粉組成的組中的一種或多種組分。全文摘要本發(fā)明涉及一種用于減少身體氣味的食品增補(bǔ)劑，該食品增補(bǔ)劑是食用載體與甲殼質(zhì)水溶液凍干粉、殼聚糖水溶液凍干粉、甲殼質(zhì)粉、殼聚糖粉、或這些組分的組合物的混合物，并且它以片劑或丸劑的形式出現(xiàn)。本發(fā)明在減少各種類(lèi)型的身體氣味方面具有顯著的效果，其中所述身體氣味包括韓國(guó)人特有的身體氣味，如泡菜氣味或大蒜氣味；西方人特有的身體氣味，如乳酪氣味或黃油氣味；阿拉伯人特有的身體氣味，如羊肉氣味；腋窩氣味以及老年人特有的身體氣味。文檔編號(hào)A23P1/02GK101262784SQ200680033741公開(kāi)日2008年9月10日申請(qǐng)日期2006年7月20日優(yōu)先權(quán)日2005年9月14日發(fā)明者宋愛(ài)英,李德祿,金鎮(zhèn)滿申請(qǐng)人:金鎮(zhèn)滿