專利名稱：一種樹葉袋栽黑木耳的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種樹葉袋栽黑木耳的方法。
背景技術(shù)：
隨著袋栽黑木耳的迅速發(fā)展，加之森林資源的減少，傳統(tǒng)的用鋸末屑做培養(yǎng)料已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了全國(guó)各地栽培戶的需求，而且成本大幅度提高。本發(fā)明是利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)開發(fā)黑木耳及食用菌原料，用樹葉代替鋸末屑栽培黑木耳。樹葉袋栽黑木耳新技術(shù)推廣應(yīng)用前景十分廣闊，深受全國(guó)各地栽培戶的歡迎，這是因?yàn)樗哂幸韵聝?yōu)點(diǎn)第一，原料來(lái)源豐富，取之不盡。凡是闊葉林區(qū)一年四季均可以采集，大人小孩都能干。第二，成本低，產(chǎn)量增高、效益好。按普通麻袋計(jì)算，每袋樹葉成本1-3元錢左右，而鋸末屑每袋8-10元。在保護(hù)森林、禁止采伐以后，鋸末屑價(jià)格還將大幅度提高，且保證不了原料供應(yīng)。第三，節(jié)省了木材、保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。本發(fā)明最大優(yōu)點(diǎn)就是用樹葉取代木材，所產(chǎn)生的生態(tài)效益是無(wú)法估算的。因此，樹葉袋栽黑木耳及食用菌新技術(shù)的發(fā)明完全解決了食用菌生產(chǎn)的后顧之憂，直接保護(hù)了森林資源，又對(duì)森林防火起到重要作用。

發(fā)明內(nèi)容
一種樹葉袋栽黑木耳的方法，首先把林區(qū)落地的樹葉和小樹枝一起收集回來(lái)，在陽(yáng)光下曬干。用畜力或機(jī)動(dòng)車、粉碎機(jī)等加工粉碎，同時(shí)每粉碎60斤干樹葉，再粉碎20斤豆秸稈備用。稱取所需數(shù)量的干樹葉粉攤放在水泥地面上，把豆秸稈粉撒入樹葉粉中(干料)拌均后，再把玉米粉、黃豆粉均勻地撒在樹葉粉上面，繼續(xù)干料混合拌均。然后把石膏、白灰用溫水分別溶化后均勻地潑在濕干料上，要求隨拌料隨潑水，培養(yǎng)料濕料拌均后，再用粗鐵絲篩篩料兩遍，使培養(yǎng)料粗細(xì)更均勻。含水量達(dá)到55％為宜，培養(yǎng)料拌均后開始裝袋(菌袋最好選用17cm×33cm×4.5絲厚合格的聚乙烯袋)。裝料至袋上留9cm為宜，把料面壓平、壓實(shí)后，用直徑2.5cm的圓鐵棒在料袋中間扎一個(gè)深眼，深度以離袋底2cm為宜。然后把料袋倒立放在密底的鐵筐里或木板蒸鍋簾子上開始猛火加熱，在2-3小時(shí)內(nèi)快速使蒸鍋達(dá)到100℃，保持溫度滅菌6-8小時(shí)后?；穑^續(xù)在蒸鍋內(nèi)燜一晝夜。次日早晨出鍋。發(fā)菌室的處理用干木桿搭好發(fā)菌架。菌架搭好后，室內(nèi)溫度升到30℃左右保持24小時(shí)，使室內(nèi)的雜菌孢子復(fù)活，之后用0.2％的多菌靈溶液全部把室內(nèi)的墻壁和菌架噴濕一遍，室內(nèi)保溫濕度達(dá)到75％，再按每立方米空間15克硫黃熏蒸滅菌，使復(fù)活的雜菌全部殺死。然后加溫烘干室內(nèi)墻壁和菌架。栽培種菌絲培養(yǎng)料袋接完菌種后應(yīng)立刻搬拿到培養(yǎng)室的多層架上，料袋口朝上室內(nèi)保持黑暗，袋與袋之間不要擺放太擠。每天檢查一次有無(wú)雜菌出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)雜菌應(yīng)馬上拿出培養(yǎng)室。經(jīng)常往地面撒白灰使室內(nèi)干燥。一般35-40天左右菌絲可長(zhǎng)滿全袋。菌絲長(zhǎng)滿袋后，應(yīng)用溫差刺激見光繼續(xù)培養(yǎng)10天左右，使菌絲充分吃透料，積聚大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高抗雜菌的能力，然后再轉(zhuǎn)入割口催芽出耳管理。采用大棚立體吊袋出耳管理，利用簡(jiǎn)易大棚立體吊袋黑木耳。首先用粗木桿搭一個(gè)簡(jiǎn)易出耳大棚，地面先用0.2％多菌靈溶液噴透，稍干后再撒一層白灰消毒。待菌袋全部發(fā)酵好后，移入栽培棚內(nèi)，用0.2％高錳酸鉀溶液擦洗菌袋表面消毒后，把菌袋綁在鐵絲繩上，吊完一根繩后，用消過(guò)毒的刀片開始割口。每袋割5個(gè)長(zhǎng)豎條間隔型口，袋底部割2個(gè)小短口。菌袋全部吊完并割口后，育耳期保持棚內(nèi)溫度20℃，每天往地面噴二至三次水，經(jīng)常在大棚外往四周草簾子上噴水，保持棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度85％，此期間應(yīng)靜風(fēng)栽培。耳芽封滿割口處時(shí)，可直接往袋上面噴水(此期空氣相對(duì)溫度以90％-95％為宜)。但溫度不能超過(guò)26℃。木耳成熟后選擇天氣晴朗、陽(yáng)光充足時(shí)，集中人力搶收采摘黑木耳。采收后的木耳應(yīng)及時(shí)攤放在通風(fēng)的紗窗簾子上面，在陽(yáng)光下曬至半干時(shí)翻耳一次，一般2天左右即可曬干、貯存。
具體實(shí)施方法1.闊葉樹葉原料處理首先把林區(qū)落地的樹葉和小樹枝一起收集回來(lái)(陳舊樹葉均可)，在陽(yáng)光下曬干。用畜力或機(jī)動(dòng)車、粉碎機(jī)等加工粉碎，同時(shí)每粉碎60斤干樹葉，再粉碎20斤豆秸稈備用。栽培種選用樹葉粉71.7％，豆秸稈粉20％，玉米粉5％，黃豆粉2％，石膏0.6％，白灰粉0.7％，水分55％，ph值7-8.5之間。首先稱取所需數(shù)量的干樹葉粉攤放在水泥地面上，把豆秸稈粉撒入樹葉粉中(干料)拌均后，再把玉米粉、黃豆粉均勻地撒在樹葉粉上面，繼續(xù)干料混合拌均。然后把石膏、白灰用溫水分別溶化后均勻地潑在濕干料上，要求隨拌料隨潑水，培養(yǎng)料濕料拌均后，再用粗鐵絲篩篩料兩遍，使培養(yǎng)料粗細(xì)更均勻。含水量達(dá)到55％為宜，即用雙手搓料，手面有濕潤(rùn)感而不能有存水即可。
2.培養(yǎng)料拌均后開始裝袋(菌袋最好選用17cm×33cm×4.5絲厚合格的聚乙烯袋)。裝袋時(shí)要求邊裝料邊壓實(shí)，使袋中培養(yǎng)料上、下要求稍緊一些，但不能太緊，以免漲破料袋。裝料至袋上留9cm為宜，把料面壓平、壓實(shí)后，用直徑2.5cm的圓鐵棒在料袋中間扎一個(gè)深眼，深度以離袋底2cm為宜。料袋扎完眼后，把扎眼時(shí)帶出的散料倒出，防止散料堵住扎眼口。然后把料袋口合攏一起稍下壓后(排除料袋內(nèi)部的空氣)，把攏好的袋口握住后順時(shí)針?lè)较驍Q一圈，然后用手指按住已擰好的袋口，倒立放在密底的鐵筐里或木板蒸鍋簾子上(每層鐵筐或木板簾子上可倒袋擺放二至三層料袋)。料袋全部裝入鍋內(nèi)并封閉好鍋門后開始猛火加熱，在2-3小時(shí)內(nèi)快速使蒸鍋達(dá)到100℃，保持溫度滅菌6-8小時(shí)后停火，繼續(xù)在蒸鍋內(nèi)燜一晝夜。次日早晨出鍋。(常壓鍋中途缺水時(shí)必須加90℃以上的開水，每加一次開水還需延長(zhǎng)滅菌半小時(shí)。此封口法在出、裝鍋和搬運(yùn)時(shí)，要求雙手握住料袋中部即可出、裝和搬運(yùn)，因是倒袋壓口滅菌定型，固不易開口。
3.接菌電爐接菌器開放式接種方法首先用厚鐵皮做一個(gè)比電爐子稍大的圓桶，桶高以35cm為宜，套在電爐子上，圓桶上面放一層特細(xì)的鐵絲網(wǎng)并固定好(鐵絲網(wǎng)防止接種時(shí)菌塊掉入爐內(nèi)產(chǎn)生煙霧)。待料袋溫度降至28℃時(shí)，開始在電爐子圓桶上方無(wú)菌區(qū)搶溫接種。接種期間工作人員操作要輕快，防止帶動(dòng)風(fēng)沖擊桶上熱量。一般每瓶原種可轉(zhuǎn)接25-30袋栽培種。
4.發(fā)菌室的處理與栽培種菌絲培養(yǎng)。發(fā)菌室的處理首先把室內(nèi)雜物清理干凈。培養(yǎng)室的墻壁要求光滑平整，粉刷一遍室內(nèi)。用干木桿搭好發(fā)菌架。菌架搭好后，室內(nèi)溫度升到30℃左右保持24小時(shí)，使室內(nèi)的雜菌孢子復(fù)活，之后用0.2％的多菌靈溶液全部把室內(nèi)的墻壁和菌架噴濕一遍，室內(nèi)保溫濕度達(dá)到75％，再按每立方米空間15克硫黃熏蒸滅菌，使復(fù)活的雜菌全部殺死。然后加溫烘干室內(nèi)墻壁和菌架。栽培種菌絲培養(yǎng)料袋接完菌種后應(yīng)立刻搬拿到培養(yǎng)室的多層架上，料袋口朝上室內(nèi)保持黑暗，袋與袋之間不要擺放太擠。發(fā)菌前5-10天是菌絲萌發(fā)定植期，室內(nèi)溫度以28℃為宜。此期不需能風(fēng)換氣，但溫度不能超過(guò)30℃以上，菌絲長(zhǎng)至三分之一時(shí)應(yīng)把室內(nèi)溫度降至到24℃為宜。每天檢查一次有無(wú)雜菌出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)雜菌應(yīng)馬上拿出培養(yǎng)室。經(jīng)常往地面撒白灰使室？?jī)?nèi)干燥。發(fā)菌到中后期，菌絲開始進(jìn)入生理成熟階段，即將由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)渡到生殖生長(zhǎng)，此時(shí)室內(nèi)溫度應(yīng)控制在18-22℃為宜。要經(jīng)常通風(fēng)換氣，使室內(nèi)空氣新鮮。一般35-40天左右菌絲可長(zhǎng)滿全袋。菌絲長(zhǎng)滿袋后，應(yīng)用溫差刺激見光繼續(xù)培養(yǎng)10天左右，使菌絲充分吃透料，積聚大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高抗雜菌的能力，然后再轉(zhuǎn)入割口催芽出耳管理。
5.大棚立體吊袋出耳管理。利用簡(jiǎn)易大棚立體吊袋黑木耳。具有保溫、保濕性好、管理方便、占地面積小，而且栽培數(shù)量多，是一種比較經(jīng)濟(jì)的栽培方式。首先用粗木桿搭一個(gè)簡(jiǎn)易出耳大棚(棚高以2m×寬6m×長(zhǎng)15m可立體吊袋1萬(wàn)個(gè))。出耳棚中間留1m栽培管理道，棚上用10號(hào)鐵絲每隔25cm拉一根，兩頭固定好用于吊袋綁繩之用。棚架四面和棚頂用草簾子或作物秸稈圍好。地面先用0.2％多菌靈溶液噴透，稍干后再撒一層白灰消毒。待菌袋全部發(fā)酵好后，移入栽培棚內(nèi)，用0.2％高錳酸鉀溶液擦洗菌袋表面消毒后，把菌袋綁在鐵絲繩上，吊完一根繩后，用消過(guò)毒的刀片開始割口。每袋割5個(gè)長(zhǎng)豎條間隔型口，袋底部割2個(gè)小短口。菌袋全部吊完并割口后，育耳期保持棚內(nèi)溫度20℃，每天往地面噴二至三次水，經(jīng)常在大棚外往四周草簾子上噴水，保持棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度85％，此期間應(yīng)靜風(fēng)栽培。一般7-10天從割口處形成原基。耳芽封滿割口處時(shí)，可直接往袋上面噴水(此期空氣相對(duì)溫度以90％-95％為宜)。但溫度不能超過(guò)26℃。因大棚立體吊袋數(shù)量多，噴水時(shí)要求上層部位的菌袋多噴、勤噴。下層部位的菌袋要求少噴、微噴。噴水時(shí)應(yīng)靈活掌握噴水量(除躲開中午氣溫高時(shí)不能噴水)其它時(shí)間隨時(shí)都可噴水。做到耳片平展不卷邊，有光澤濕潤(rùn)感即達(dá)到噴水最佳標(biāo)準(zhǔn)。總之，耳邊不卷邊不需噴水，黑木耳生長(zhǎng)到中、后期，應(yīng)保持棚內(nèi)空氣新鮮流通，陰天要適量少噴、雨天根據(jù)情況少噴或不噴水，尤其在氣溫高、濕度大情況下，更要注意加強(qiáng)通風(fēng)換氣，這不僅有利于黑木耳生長(zhǎng)，也是防止雜菌污染和流耳爛耳的有效措施。
一般從割口育耳到成熟采收需30天左右(此培養(yǎng)料平均每袋可產(chǎn)干耳60-70克以上)，木耳成熟后選擇天氣晴朗、陽(yáng)光充足時(shí)，集中人力搶收采摘黑木耳。采收后的木耳應(yīng)及時(shí)攤放在通風(fēng)的紗窗簾子上面，在陽(yáng)光下曬至半干時(shí)翻耳一次，一般2天左右即可曬干、貯存。
權(quán)利要求
1.一種樹葉袋栽黑木耳的方法，首先把林區(qū)落地的樹葉和小樹枝一起收集回來(lái)，在陽(yáng)光下曬干。用畜力或機(jī)動(dòng)車、粉碎機(jī)等加工粉碎，同時(shí)每粉碎60斤干樹葉，再粉碎20斤豆秸稈備用。稱取所需數(shù)量的干樹葉粉攤放在水泥地面上，把豆秸稈粉撒入樹葉粉中(干料)拌均后，再把玉米粉、黃豆粉均勻地撒在樹葉粉上面，繼續(xù)干料混合拌均。然后把石膏、白灰用溫水分別溶化后均勻地潑在濕干料上。培養(yǎng)料拌均后開始裝袋，把料袋倒立放在密底的鐵筐里或木板蒸鍋簾子上開始猛火加熱，在2-3小時(shí)內(nèi)快速使蒸鍋達(dá)到100℃，保持溫度滅菌6-8小時(shí)后?；?，繼續(xù)在蒸鍋內(nèi)燜一晝夜。發(fā)菌室的處理用干木桿搭好發(fā)菌架。之后用0.2％的多菌靈溶液全部把室內(nèi)的墻壁和菌架噴濕一遍，室內(nèi)保溫濕度達(dá)到75％，再按每立方米空間15克硫黃熏蒸滅菌，使復(fù)活的雜菌全部殺死。然后加溫烘干室內(nèi)墻壁和菌架。栽培種菌絲培養(yǎng)料袋接完菌種后應(yīng)立刻搬拿到培養(yǎng)室的多層架上，每天檢查一次有無(wú)雜菌出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)雜菌應(yīng)馬上拿出培養(yǎng)室。采用大棚立體吊袋出耳管理。
2.權(quán)利要求1所述的樹葉袋栽黑木耳的方法，其特征是用畜力或機(jī)動(dòng)車、粉碎機(jī)等加工粉碎，同時(shí)每粉碎60斤干樹葉，再粉碎20斤豆秸稈備用。
3.權(quán)利要求1所述的樹葉袋栽黑木耳的方法，其特征是把料袋倒立放在密底的鐵筐里或木板蒸鍋簾子上開始猛火加熱，在2-3小時(shí)內(nèi)快速使蒸鍋達(dá)到100℃，保持溫度滅菌6-8小時(shí)后?；?，繼續(xù)在蒸鍋內(nèi)燜一晝夜。
4.權(quán)利要求1所述的樹葉袋栽黑木耳的方法，其特征是用干木桿搭好發(fā)菌架。之后用0.2％的多菌靈溶液全部把室內(nèi)的墻壁和菌架噴濕一遍，室內(nèi)保溫濕度達(dá)到75％，再按每立方米空間15克硫黃熏蒸滅菌。
5.權(quán)利要求1所述的樹葉袋栽黑木耳的方法，其特征是采用大棚立體吊袋出耳管理。
全文摘要
本發(fā)明是一種樹葉袋栽黑木耳的方法，首先把林區(qū)落地的樹葉和小樹枝一起收集回來(lái)，在陽(yáng)光下曬干。用畜力或機(jī)動(dòng)車、粉碎機(jī)等加工粉碎，同時(shí)每粉碎60斤干樹葉，再粉碎20斤豆秸稈備用。稱取所需數(shù)量的干樹葉粉攤放在水泥地面上，把豆秸稈粉撒入樹葉粉中(干料)拌均后，再把玉米粉、黃豆粉均勻地撒在樹葉粉上面，繼續(xù)干料混合拌均。然后把石膏、白灰用溫水分別溶化后均勻地潑在濕干料上。培養(yǎng)料拌均后開始裝袋，把料袋倒立放在密底的鐵筐里或木板蒸鍋簾子上開始猛火加熱，在2－3小時(shí)內(nèi)快速使蒸鍋達(dá)到100℃，保持溫度滅菌6－8小時(shí)后?；穑^續(xù)在蒸鍋內(nèi)燜一晝夜。發(fā)菌室的處理用干木桿搭好發(fā)菌架。之后用0.2％的多菌靈溶液全部把室內(nèi)的墻壁和菌架噴濕一遍，室內(nèi)保溫濕度達(dá)到75％，再按每立方米空間15克硫黃熏蒸滅菌，使復(fù)活的雜菌全部殺死。然后加溫烘干室內(nèi)墻壁和菌架。栽培種菌絲培養(yǎng)料袋接完菌種后應(yīng)立刻搬拿到培養(yǎng)室的多層架上，每天檢查一次有無(wú)雜菌出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)雜菌應(yīng)馬上拿出培養(yǎng)室。采用大棚立體吊袋出耳管理。
文檔編號(hào)A01G1/04GK101091439SQ20061004497
公開日2007年12月26日 申請(qǐng)日期2006年6月23日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月23日
發(fā)明者王萬(wàn)麗 申請(qǐng)人:王萬(wàn)麗