專(zhuān)利名稱(chēng)：一種多頭包餡裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，特別是一種多頭包餡裝置。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的食品機(jī)械中，包餡通常是對(duì)夾餡面柱進(jìn)行捏斷，這種捏斷通常是用幾個(gè)切塊圍成一個(gè)多邊形進(jìn)行同時(shí)合攏，而且僅是一個(gè)多邊形，該裝置存在以下缺陷，一是效率低，二是成本高，三是需要?jiǎng)趧?dòng)力多。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的問(wèn)題是提供一種多頭包餡裝置，該裝置可以克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，能夠高效地加工出包餡食品。
本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是包括一個(gè)主動(dòng)拔盤(pán)和至少一個(gè)的從動(dòng)拔盤(pán)，在主動(dòng)拔盤(pán)和每個(gè)從動(dòng)拔盤(pán)的上面或下面有圍成多邊形的切塊，在切塊每個(gè)圍成多邊形的上方或下方有圍成多邊形的軌道，動(dòng)力的機(jī)械運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)換成主動(dòng)拔盤(pán)的往復(fù)擺動(dòng)，帶動(dòng)從動(dòng)拔盤(pán)往復(fù)擺動(dòng)，從而帶動(dòng)與主動(dòng)拔盤(pán)和從動(dòng)拔盤(pán)一起活動(dòng)的切塊合攏和打開(kāi)，對(duì)多條夾餡面柱進(jìn)行同時(shí)捏斷。用它高效地包成多條不露餡的夾餡面團(tuán)塊。
本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下主要優(yōu)點(diǎn)其一功效快，一次可以包多個(gè)食品。
其二節(jié)省勞動(dòng)力。
其三降低同產(chǎn)量的能耗和機(jī)器成本。
其四結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小。


圖1是圖2的仰視圖和B-B半剖視圖。
圖2是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3是圖2的C-C剖視圖。
圖4是圖2的D-D剖視圖。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例及附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。
本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖如圖1、圖2、圖3、圖4所示，一種多頭包餡裝置包括一個(gè)主動(dòng)拔盤(pán)(1)和至少一個(gè)的從動(dòng)拔盤(pán)(2)，在主動(dòng)拔盤(pán)(1)和每個(gè)從動(dòng)拔盤(pán)(2)的上面或下面有圍成多邊形的切塊(3)，在切塊(3)每個(gè)圍成多邊形的上面或下面有圍成多邊形的軌道(4)。拔柱(5)連接切塊(3)與主、從動(dòng)拔盤(pán)。
上述的軌道(4)固定在支承盤(pán)(6)上，支承盤(pán)(6)固定在機(jī)身上或上下滑動(dòng)的滑塊上，主、從動(dòng)拔盤(pán)繞支承盤(pán)上的孔(9)或中空的凸軸(8)擺動(dòng)。主動(dòng)拔盤(pán)的擺動(dòng)是靠機(jī)械運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)換而成可以是曲柄連桿機(jī)構(gòu)、氣動(dòng)裝置、電磁、凸輪機(jī)構(gòu)等可以實(shí)現(xiàn)主動(dòng)拔盤(pán)擺動(dòng)均可。主動(dòng)拔盤(pán)轉(zhuǎn)換成從動(dòng)拔盤(pán)的擺動(dòng)可以是同步帶傳動(dòng)、齒輪傳動(dòng)、鏈輪傳動(dòng)等均可，主、從動(dòng)拔盤(pán)帶動(dòng)切塊的合攏或打開(kāi)。拔柱(5)可以固定或鉸鏈于主、從動(dòng)拔盤(pán)上，滑動(dòng)于切塊上，也可以固定或鉸鏈于切塊上，滑動(dòng)于主、從動(dòng)拔盤(pán)的滑槽(10)。
上述的一種多頭包餡裝置，在于所述的切塊(3)的每個(gè)圍成多邊形的上方都有一個(gè)輸出夾餡面柱的出料口，在切塊的下方有輸送帶或移動(dòng)的接料盤(pán)。這樣多條夾餡面柱經(jīng)過(guò)切塊的合攏就同時(shí)變成了多個(gè)包餡食品，這多個(gè)包餡食品落于輸送帶上或移動(dòng)的接料盤(pán)上，或直接落于成型裝置中進(jìn)行壓扁、印花或搓圓等。切塊的運(yùn)動(dòng)是靠主、從動(dòng)拔盤(pán)帶動(dòng)的，主動(dòng)拔盤(pán)與從動(dòng)拔盤(pán)、從動(dòng)拔盤(pán)之間可以是齒輪傳動(dòng)，主動(dòng)拔盤(pán)和從動(dòng)拔盤(pán)本身就是齒輪或不完全齒輪。主動(dòng)拔盤(pán)與從動(dòng)拔盤(pán)上有滑槽(10)，滑槽(10)與拔柱(5)之間有滑塊(7)。
上述的一種多頭包餡裝置所述的多邊形可以有以下特征，以便結(jié)構(gòu)緊湊和更穩(wěn)定工作。多邊形的軌道為與所述切塊形狀相適應(yīng)的凹槽結(jié)構(gòu)，所述軌道的截面為L(zhǎng)形，多邊形的邊數(shù)為6至12個(gè)，切塊也同時(shí)為6至12個(gè)；多邊形遇多邊形相鄰的邊相互平行；多邊形為正多邊形；構(gòu)成多邊形的，每個(gè)邊是活動(dòng)的，可以同時(shí)遠(yuǎn)離此多變形中心和靠近多邊形的中心。
比較方便是從動(dòng)拔盤(pán)(2)有3個(gè)，和主動(dòng)拔盤(pán)一起，圍成四個(gè)捏斷機(jī)構(gòu)。
本裝置不僅適用于月餅、湯圓、包子、曲奇糕點(diǎn)、開(kāi)口笑等需要包餡的食品，也適用于多種食品的分割，即不含餡料的切割。
下面以包子為例，簡(jiǎn)述本裝置的工作過(guò)程。
機(jī)器開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)后，多條夾餡的面柱從出料口由上向下輸出，分別穿過(guò)切塊(3)圍成的多個(gè)多邊形孔，穿過(guò)一定重量后，每組切刀同時(shí)合攏將多條夾餡面柱切割成多個(gè)不露餡的面團(tuán)體，多個(gè)面團(tuán)體落于接料盤(pán)上，然后每組切刀打開(kāi)，讓多條夾餡面柱繼續(xù)穿過(guò)，再進(jìn)行下一輪多個(gè)面團(tuán)體的切割。這樣就同時(shí)可以加工多個(gè)包子。
權(quán)利要求1.一種多頭包餡裝置，其特征在于所述的包餡裝置，包括一個(gè)主動(dòng)撥盤(pán)(1)和至少一個(gè)的從動(dòng)撥盤(pán)(2)，在主動(dòng)撥盤(pán)(1)和每個(gè)從動(dòng)撥盤(pán)(2)的上面或下面有圍成多邊形的切塊(3)，在切塊(3)每個(gè)圍成多邊形的上面或下面有圍成多邊形的軌道(4)，撥柱(5)連接切塊(3)與主動(dòng)撥盤(pán)(1)、從動(dòng)撥盤(pán)(2)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多頭包餡裝置，其特征在于所述的切塊(3)的每個(gè)圍成多邊形的上方都有一個(gè)輸出夾餡面柱的出料口。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多頭包餡裝置，其特征在于所述的從動(dòng)撥盤(pán)(2)有3個(gè)，和主動(dòng)撥盤(pán)一起，圍成四個(gè)捏斷機(jī)構(gòu)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種多頭包餡裝置，其特征在于所述的多邊形的軌道為與所述切塊形狀相適應(yīng)的凹槽結(jié)構(gòu)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種多頭包餡裝置，其特征在于所述的每個(gè)多邊形的邊數(shù)為6至12個(gè)，切塊也同時(shí)為6至12個(gè)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種多頭包餡裝置，其特征在于主動(dòng)撥盤(pán)(1)與從動(dòng)撥盤(pán)(2)之間是齒輪傳動(dòng)，主動(dòng)撥盤(pán)和從動(dòng)撥盤(pán)本身就是齒輪或不完全齒輪。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種多頭包餡裝置，其特征在于主動(dòng)撥盤(pán)(1)與從動(dòng)撥盤(pán)(2)上有滑槽(10)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種多頭包餡裝置，其特征在于在切塊(3)的下方有輸送帶或移動(dòng)的接料盤(pán)。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種多頭包餡裝置，其特征在于所述的滑槽(10)與撥柱(5)之間有滑塊(7)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種多頭包餡裝置，其特征在于所述的多邊形與多邊形相鄰的邊相互平行。
11.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種多頭包餡裝置，其特征在于所述的多邊形為正多邊形。
專(zhuān)利摘要一種多頭包餡裝置，其特征在于所述的包餡裝置，包括一個(gè)主動(dòng)拔盤(pán)(1)和至少一個(gè)的從動(dòng)拔盤(pán)(2)，在主動(dòng)拔盤(pán)(1)和每個(gè)從動(dòng)拔盤(pán)(2)的上面或下面有圍成多邊形的切塊(3)，在切塊(3)每個(gè)圍成多邊形的上面或下面有圍成多邊形的軌道(4)。拔柱(5)連接切塊(3)與主動(dòng)拔盤(pán)(1)、從動(dòng)拔盤(pán)(2)。
文檔編號(hào)A23P1/08GK2764168SQ200420016828

公開(kāi)日2006年3月15日 申請(qǐng)日期2004年1月6日 優(yōu)先權(quán)日2004年1月6日
發(fā)明者汪家?guī)X 申請(qǐng)人:汪家?guī)X