專利名稱：蘑菇栽培基質(zhì)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及蘑菇栽培基質(zhì)，特別涉及在常規(guī)蘑菇栽培基質(zhì)中添加少量添加劑的栽培基質(zhì)，所述添加劑由含有殺菌成分的煙草粉、含有高鈣的蛋殼和起中和作用的碳組成。在該基質(zhì)的制造過程中，減少原料熱處理就能防止浪費能量，特別是在不用米糠的情況下，因不用進行殺菌處理，能使制造工藝簡化。這樣，在不進行殺菌處理的情況下，就不會破壞營養(yǎng)元素，另外，被添加的蛋殼供給鈣，碳中和基質(zhì)，能栽培優(yōu)良的蘑菇。
背景技術(shù)：
一般來說，制造蘑菇的過程是，把用作種子的菌體(種菌)在基質(zhì)上培養(yǎng)增殖一定時間后，把該增殖的種菌轉(zhuǎn)移到生長室中，就能生產(chǎn)大量的子實體，即蘑菇。
這樣培養(yǎng)的種菌因是蘑菇的種子，在初期培養(yǎng)增殖時一方面要防止有害菌的侵入，另一方面要充分供給營養(yǎng)，另外，還要使提供土壤的基質(zhì)中和(既不酸化、也不堿化)，在最適化培養(yǎng)條件下，才能提高萌發(fā)率，大量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘑菇。
所以，希望培養(yǎng)種菌的基質(zhì)具有最適的培養(yǎng)條件，為此，在栽培蘑菇的農(nóng)家以及研究所中，進行了大量的研究及實驗。
以往，蘑菇種菌栽培基質(zhì)根據(jù)蘑菇的種類而有多種，有以稻草為主成分的基質(zhì)、以稻草和米糠為主成分的基質(zhì)以及以稻草和鋸末為主成的基質(zhì)等。
目前，大量生產(chǎn)蘑菇的栽培基質(zhì)是以玉米秸(已去掉了玉米果實的玉米的莖)、鋸末、米糠作為主成分，其中混合有棉、甘蔗、碳酸鈣、貝殼及豆子等添加劑的類型。
但是，這種以往的蘑菇栽培基質(zhì)在制造過程中，在接種蘑菇種菌前，其內(nèi)部存在有害菌，特別是在殺菌的同時，為了使米糠的過氧化氫酶活化，要經(jīng)過熱處理過程。
通常，對這種熱處理工藝來說，在通常火菇種菌栽培基質(zhì)的情況下，在100℃蒸汽狀態(tài)下經(jīng)過約2小時升壓殺菌后，經(jīng)40-50分鐘使溫度上升至124℃，在該溫度狀態(tài)下再經(jīng)過約1小時30分鐘左右的高壓殺菌。另外，在使用平茹種菌栽培基質(zhì)的情況下，在70-80℃下經(jīng)過10-12小時的殺菌后，再在50℃下殺菌3天。
可是，這種熱處理工藝存在以下問題因必須經(jīng)過長時間的熱處理，加長了種菌培養(yǎng)工藝，這成為降低生產(chǎn)率的主要因素；因要進行這種長時間的殺菌處理，消耗燃料較多，蘑菇的生產(chǎn)成本上升；因熱處理在高溫下進行，破壞了種菌必需的營養(yǎng)素，不能培養(yǎng)優(yōu)良的種菌。
另外，即使對培養(yǎng)基進行殺菌，也只能達(dá)到不完全的殺菌，例如，即使進行了殺菌，由于在培養(yǎng)過程中外部有害菌侵入種菌等種種原因，種菌培養(yǎng)成功率通常不會超過約80-90％。結(jié)果即10-20％的種菌受霉菌感染，降低了蘑菇的生產(chǎn)率。
因此，目前對蘑菇栽培基質(zhì)的殺菌不采用熱處理方式，而是研究給基質(zhì)中添加抗有害菌劑的制造方法，但該方法必須滿足的前提條件是對有害菌有致命作用，對蘑菇種菌的增殖無害。
作為能解決該問題的方法，已知的有韓國特公第95-45145號中公開的技術(shù)，該技術(shù)是在米糠燃燒后的灰中混合淡英斑巖(elvan)和碳酸鈣后形成抗有害菌組合物，但這種方法因制造過程中要得到米糠燃燒形成的灰，必須要有附加的設(shè)施，存在的問題是，因使用高價的淡英斑巖和碳酸鈣，種菌培養(yǎng)的成本升高。
為此，要求制造的培養(yǎng)基質(zhì)中添加有對有害菌有致命作用而對蘑菇種菌無害的抗有害菌劑。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題，目的是提供這樣的蘑菇栽培基質(zhì)，在常規(guī)蘑菇栽培基質(zhì)中少量添加由作為殺菌成分的煙草粉、含高鈣的蛋殼及中和用碳組成的添加劑，在基質(zhì)的制造過程中，因減少了對培養(yǎng)基質(zhì)原料的熱處理，能防止浪費能量，特別是在不用米糠的情況下，因不用進行熱處理，能簡化制造工藝；因不進行加熱殺菌處理，不會引起營養(yǎng)素破壞的問題；添加的蛋殼供給鈣，碳中和基質(zhì)，能栽培優(yōu)良的蘑菇種菌。
本發(fā)明的蘑菇栽培基質(zhì)，在常規(guī)基質(zhì)原料中還添加殺霉菌用的煙草粉、高鈣蛋殼及中和用碳，蘑菇培養(yǎng)時，煙草粉殺死基質(zhì)和種菌中引起變質(zhì)的霉菌，蛋殼供給豐富的鈣，碳中和基質(zhì)，能生產(chǎn)優(yōu)良的蘑菇。
在此，常規(guī)基質(zhì)原料中混合玉米秸、鋸末和米糠的配合比例為96-98重量％，作為添加劑的煙草粉、蛋殼及碳的配合比例為2-4重量％。
這種配合的混合原料在制造過程中，用100℃蒸汽殺菌1小時，除去妨礙蘑菇生長的菌，對米糠進行熱處理。
另外，前述常規(guī)基質(zhì)原料也可以不用米糠而由玉米秸、鋸末、甘蔗和棉籽混合而成。對這種沒有混合米糠的基質(zhì)，不需熱處理。此外，添加劑中的煙草粉發(fā)揮殺菌功能且培育種菌時，不產(chǎn)生霉菌。
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的特征在于，在96-98重量％的常規(guī)栽培原料中混合有2-4重量％的添加劑，所述常規(guī)栽培原料是由玉米秸、鋸末和米糠混合而成的，所述添加劑是由殺菌用煙草粉、高鈣蛋殼及中和用碳混合而成的，把該混合的栽培原料與該添加劑進行滅菌處理，形成該栽培基質(zhì)。
以下，更詳細(xì)說明本發(fā)明。
由玉米秸、鋸末和米糠混合而成的常規(guī)基質(zhì)原料與由殺霉菌用煙草粉、高鈣蛋殼及中和用碳混合而成的添加劑構(gòu)成的、前述蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)的組合物的重量比率優(yōu)選根據(jù)作為栽培對象的蘑菇種類及栽培條件進行調(diào)節(jié)。
構(gòu)成培養(yǎng)基質(zhì)原料的玉米秸是除去玉米果實后的玉米莖，含有蘑菇生長必需的營養(yǎng)成分，切成0.5cm以下大小的細(xì)微狀使用，確?？臻g，以供給基質(zhì)內(nèi)部氧氣。
鋸末不含有酚、樹脂成分等有害物質(zhì)，作為基本材料使用，由大小為1-3mm的顆粒構(gòu)成，和前述玉米秸一樣，維持一定空間，向基質(zhì)內(nèi)部提供氧氣。
米糠是多種多樣的，且含有大量的豐富的營養(yǎng)素，是主要的營養(yǎng)供應(yīng)源，與前述玉米秸及鋸末一起用作主原料。
在前述構(gòu)成的基質(zhì)原料中添加的煙草粉是眾所周知的，含有以焦油、尼古丁為首的用于殺蟲劑原料的DDT等。已知這種成分使霉菌不能自生，從而有殺菌作用，但由于這些成分是吸煙時的煙中存在的，對吸煙者特別有害，由于吸煙時會立即吸入身體內(nèi)部，更要強調(diào)其有害性。
但是，煙草粉不燃燒時，因是煙葉狀，雖有毒性，其危害性程度與燃燒時相比是微不足道的。
所有殺蟲劑或殺菌劑及抗有害菌劑這些形式都有毒性，前述煙草粉也是其中之一，可以應(yīng)用對人體無害的劑量來栽培蘑菇。
前述蛋殼是由含有大量鈣的碳酸鈣和培養(yǎng)細(xì)胞時所需的膠原蛋白等構(gòu)成的，給蘑菇種菌提供鈣，起到促進培養(yǎng)的作用。
前述碳是由85％碳、10％水分、4％礦物質(zhì)、2％揮發(fā)物構(gòu)成的。
這種碳內(nèi)部形成有多個孔，具有去除有害菌和臭味的功能，該孔會變成微生物居住的空間。另外，已知這種碳自身產(chǎn)生陰離子，使氧豐富，供給蘑菇生長。基質(zhì)中混入陰離子的水能以不變酸性、不變堿性的形式中和，使水活化。
這種碳雖然在以往基質(zhì)中也有少量添加使用，但本發(fā)明中多用作添加劑。
本發(fā)明的蘑菇栽培基質(zhì)是從常規(guī)基質(zhì)原料中添加添加劑后的制造過程開始，混合能給蘑菇種菌提供水分的水，這種混合原料用約100℃蒸汽熱處理1小時，能使鋸末和米糠中的過氧化氫酶變性，除去過氧化氫酶的活性，防止米糠和鋸末產(chǎn)生高熱。
前述熱處理方法與以往方法相比，熱處理溫度低到100℃，熱處理時間也短，能大幅度地減少能量浪費。因這種熱處理的溫度低于以往處理的溫度，基本上不會破壞米糠中所含有的營養(yǎng)素等，能供給蘑菇種菌充分的營養(yǎng)；蘑菇的收獲間期比以往的縮短約10-12天。
把熱處理后的混合原料冷卻12-24小時，完成基質(zhì)的制備，給該基質(zhì)接種種菌，在培養(yǎng)室中維持14-18℃的溫度培養(yǎng)約22-24天后，使前述被培養(yǎng)的種菌分離后，在生長室生長，收獲蘑菇。
本發(fā)明的蘑菇栽培基質(zhì)，在96-98重量％的常規(guī)栽培原料中混合2-4重量％的添加劑而構(gòu)成，所述常規(guī)栽培原料是由玉米秸、鋸末和米糠混合而成的，所述添加劑是由殺菌用煙草粉、高鈣蛋殼及中和用碳混合而成的。
在此，前述添加劑的成分比率為，煙草粉1.2-1.6重量％、蛋殼0.6-1重量％、碳0.6-1重量％；成分比率最好為，煙草粉1.4重量％、蛋殼0.8重量％、碳0.8重量％。
由于前述煙草粉含有與其他殺菌劑相同的殺菌成分，當(dāng)含量超過1.6重量％時，會抑制種菌培養(yǎng)；不足1.2％時，會使殺菌的效果降低。
具體實施例方式
下面，說明本發(fā)明蘑菇栽培基質(zhì)的優(yōu)選實施例。
實施例1本發(fā)明的蘑菇栽培基質(zhì)，利用混合機在96-98重量％的常規(guī)栽培原料中混合2-4重量％的添加劑，所述添加劑是由殺菌用煙草粉、高鈣蛋殼及中和用碳混合而成的。
在此，前述常規(guī)栽培原料在實驗中使用玉米秸380kg、鋸末480kg和米糠500kg，把其換算成重量％的話，分別為玉米秸28重量％、鋸末35重量％、米糠37重量％，把該基質(zhì)原料與前述添加劑混合時，使用96-98重量％。
在前述96-98重量％的培養(yǎng)基質(zhì)原料中混合前述添加劑2-4重量％，該成分比率為，煙草粉1.2-1.6重量％、蛋殼0.6-1重量％、碳0.6-1重量％。
這樣，把基質(zhì)原料和添加劑混合的混合原料在蒸汽裝置中用約100℃的蒸汽殺菌約1小時左右，使鋸末和米糠中的過氧化氫酶變性，在混合水分時，鋸末和米糠不會產(chǎn)生高熱。
隨后，把前述制造的基質(zhì)裝入具有850CC容量的瓶中，接種蘑菇種菌，用塞子塞住形成空氣通路的入口。再把接種了蘑菇種菌的瓶子在14-18℃的培養(yǎng)室中培養(yǎng)約22-24天后，在起初茶色的基質(zhì)變?yōu)榈S色時完成培養(yǎng)。這時被培養(yǎng)的蘑菇種菌和基質(zhì)中不會產(chǎn)生霉菌。使在前述基質(zhì)上培養(yǎng)的原菌分離，在生長室內(nèi)生長后收獲，結(jié)果確認(rèn)有98％左右長成了蘑菇子實體。
這種培養(yǎng)結(jié)果與使用以往基質(zhì)的培養(yǎng)時間需約32-35天的結(jié)果相比，能縮短約10-12天。這種使時間縮短的原因可能是，基質(zhì)熱處理的溫度低，時間縮短，不會破壞構(gòu)成基質(zhì)的各成分中所含養(yǎng)分，該養(yǎng)分和添加劑的養(yǎng)分能充分供給蘑菇原菌，促進培養(yǎng)，另外，添加劑中的煙草粉能防止霉菌生成。
培養(yǎng)后，把用基質(zhì)培養(yǎng)過的種菌分離，在生長室中生長后，收獲，結(jié)果確認(rèn)有98％左右都長成蘑菇子實體。
實施例2在下面的實施例中，蘑菇栽培基質(zhì)是利用混合機在不含米糠的96-98重量％的常規(guī)栽培原料中混合2-4重量％的添加劑形成的，所述添加劑是由殺菌用煙草粉、高鈣蛋殼及中和用碳混合而成的。
在此，前述常規(guī)基質(zhì)原料在實驗中使用玉米秸380kg、鋸末480kg、甘蔗250kg和棉籽250kg，把其換算成重量％的話，分別為玉米秸28重量％、鋸末35重量％、甘蔗18.5重量％和棉籽18.5重量％，把該基質(zhì)原料與前述添加劑混合時，使用96-98重量％。
在排除了實施例1中所用米糠的前述96-98重量％的基質(zhì)原料中混合前述添加劑2-4重量％，該成分比率為，煙草粉1.2-1.6重量％、蛋殼0.6-1重量％、碳0.6-1重量％。
這樣，基質(zhì)原料和添加劑混合的混合原料沒有混合米糠，由于煙草粉能充分殺滅妨礙蘑菇種菌生長的有害菌，因此不對混合基質(zhì)進行其他的殺菌處理。
隨后，在以下三個條件下培養(yǎng)蘑菇種菌。
第一，前述制造的基質(zhì)裝入850CC的瓶中接種蘑菇種菌后，在22-25℃的培養(yǎng)室中瓶內(nèi)培養(yǎng)20-22天。
第二，前述制造的基質(zhì)裝入大小為50cm×50cm的器皿中接種蘑菇種菌后，蓋上蓋子，在相同溫度下進行器皿培養(yǎng)。
第三，把前述制造的基質(zhì)撒播在裝有乙烯樹脂膜的板上后，接種蘑菇種菌，在同樣溫度下在板上進行培養(yǎng)。
在這些培養(yǎng)過程中，在蘑菇種菌和基質(zhì)中即使只有煙草粉的殺菌力，也不會產(chǎn)生霉菌，把用前述基質(zhì)培養(yǎng)的種菌分離，在生長室中生長后，收獲，結(jié)果確認(rèn)與實施例1相同，約有98％左右都長成蘑菇子實體。
根據(jù)以上說明，本發(fā)明具有以下效果。
使用含有米糠的常規(guī)基質(zhì)中混有添加劑的基質(zhì)，因熱處理能在比以往更低的溫度下進行，能減少熱處理的時間和費用，從而能減少基質(zhì)制造時間。
另外，使用不含有米糠的常規(guī)基質(zhì)中混有添加劑的基質(zhì)，因不進行熱處理，可以不裝用于熱處理的熱處理裝置和冷卻裝置，使設(shè)備的費用降低，并能省去熱處理工藝，能縮短蘑菇生產(chǎn)10多天，能提高成品率，并能防止能量消耗。
另外，把使用的煙草粉以添加劑的方式混合進基質(zhì)，在蘑菇培養(yǎng)過程中，該煙草粉能殺滅外部入侵的霉菌，提高蘑菇產(chǎn)率。
以上雖然說明了本發(fā)明的優(yōu)選實施形式，但并不局限于前述實施形式，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)思想可以有各種變形或變化。
權(quán)利要求
1.一種蘑菇栽培基質(zhì)，其特征在于，在96-98重量％的常規(guī)栽培原料中混有2-4重量％的添加劑，所述常規(guī)栽培原料是由玉米秸、鋸末和米糠混合而成的，所述添加劑是由殺霉菌用煙草粉、高鈣蛋殼及中和用碳混合而成的，把該混合的栽培原料與添加劑進行滅菌處理。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘑菇栽培基質(zhì)，其特征在于，以煙草粉1.2-1.6重量％、蛋殼0.6-1重量％、碳0.6-1重量％的比例混合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蘑菇載培基質(zhì)，其特征在于，前述栽培原料和添加劑的滅菌方法，是用100℃蒸汽滅菌1小時。
4.一種蘑菇栽培基質(zhì)，其特征在于，在96-98重量％的常規(guī)栽培原料中混有2-4重量％的添加劑，所述常規(guī)栽培原料是由玉米秸、鋸末、甘蔗和棉籽混合而成的，所述添加劑是由殺霉菌用煙草粉、高鈣蛋殼及中和用碳混合而成的。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的蘑菇栽培基質(zhì)，其特征在于，前述添加劑是把1.2-1.6重量％的煙草粉、0.6-1重量％的蛋殼、0.6-1重量％的碳混合得到的。
全文摘要
本發(fā)明提供一種蘑菇栽培基質(zhì)，在96－98重量％的常規(guī)栽培原料中混有2－4重量％的添加劑，所述常規(guī)栽培原料由玉米秸、鋸末和米糠混合而成，所述添加劑由殺菌用煙草粉、高鈣蛋殼及中和用碳混合而成，把該混合的栽培基質(zhì)原料與添加劑進行滅菌處理，也可以不混入米糠，由玉米秸、鋸末、甘蔗和棉籽混合得到栽培基質(zhì)原料。由于除去或減少了對培養(yǎng)基質(zhì)原料的熱處理，能防止浪費能量，特別是在不使用米糠的情況下，因不用進行熱處理，能簡化制造工藝，栽培優(yōu)良的蘑菇。
文檔編號A01G1/04GK1439245SQ0310230
公開日2003年9月3日 申請日期2003年1月30日 優(yōu)先權(quán)日2002年2月7日
發(fā)明者白承學(xué) 申請人:白承學(xué)