分類：食品飲料 點擊量：2881
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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“豆發(fā)”是大豆發(fā)酵食品的簡稱。這種食品在國外名為“丹貝”(系“Tempeh”的音譯名)。這種以大豆為原料的發(fā)酵食品，原產于印尼，早已成為印尼、馬來西亞等東南亞國家的大眾化食品。但由于過去用土法生產的這種食品含有較多雜菌，一般未能工業(yè)化生產。目前沈陽已研制出純菌種的豆發(fā)，因而為工業(yè)化生產開辟了道路。 作為一種食品，豆發(fā)具有多方面的優(yōu)點，例如：美味、價廉、營養(yǎng)豐富、發(fā)酵周期短、制作方法簡易、容易被人
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