分類：加工儲藏 點擊量：1026
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、板栗的貯藏技術(shù) 板栗多系實生繁殖，品系很多，耐藏性不一。貯藏板栗以晚熟品種為好，而且北方品種較南方品種耐藏。板栗在貯藏過程中易發(fā)生腐爛、發(fā)芽、失重。在貯藏中應(yīng)注意和采取的技術(shù)措施為： 采收期確定：采收早的板栗在貯藏過程中易腐爛，所以作為長期貯藏的板栗應(yīng)在充分成熟時采收，落地果最耐貯藏。采后的栗果放在涼爽、通風(fēng)場所進行發(fā)汗、散熱、失水。栗苞開裂取出栗果，晾5～7天入貯?！ “謇踬A藏的適宜條件：適宜溫度為0℃±0．5℃，相對濕度80％～85％。溫度高板栗易發(fā)芽，濕度大易腐爛?！ ∷芰媳∧そY(jié)合防腐技術(shù)的應(yīng)用：板栗失水品質(zhì)下降，高腐爛率增加，因此現(xiàn)在生產(chǎn)上廣泛采用塑料薄膜與防腐劑相結(jié)合的技術(shù)措施。具體方法是：將栗果浸入含500×10↑(-6)2，4-D和2000×10↑(-6)托布津溶液中2分鐘，瀝去水分，裝入0．06毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，存放于0℃左右的恒溫庫中，可貯藏到翌年
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