專利名稱：：含有卵磷脂的淀粉組合物，其制備方法以及具有耐油脂性和/或防粘性的紙制品的制作方法含有卵磷脂的淀粉組合物，其制備方法以及具有耐油脂性和/或防粘性的紙制品本申請要求2005年11月4日提交的美國臨時專利申請序列號60/733,372的優(yōu)先權，該申請的全部內(nèi)容被納入本文。公開領域本公開涉及基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物。同時，本公開涉及制造這種基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物的方法。此外，本公開涉及基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物或含有淀粉和卵磷脂的組合物在制造具有耐油脂性和/或防粘性(releaseproperty)的紙制品中的應用背景眾所周知淀粉組合物已經(jīng)被用作造紙的添加物。例如，出于提高強度和其他目的，淀粉組合物已被用于制造紙制品。需要提供可用于制造具有耐油脂性和/或具有防粘性的紙制品的淀粉組合物。所得具有耐油脂性和/或防粘性的紙制品可用于諸多領域。例如，這種紙制品可用于食品包裝，耐油脂性食品容器，冷凍食品的防粘紙，等等。公開概述本公開涉及基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物。本公開還涉及制造基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物的方法。本公開還涉及基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物或含有淀粉和卵磷脂的組合物在制造具有耐油脂性和/或防粘性的紙制品中的應用。同時，本公開涉及尤其適用于需要耐油脂性和/或防粘性的各種應用領域的紙制品。公開詳述本公開涉及基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物。本公開還涉及制造基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物的方法。本公開還涉及基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物或含有淀粉和卵磷脂的組合物在制造具有耐油脂性和/或防粘性的紙制品中的應用。同時，本公開涉及尤其適用于需要耐油脂性和/或防粘性的各種應用領域的紙制品。本公開的組合物基本由淀粉和卵磷脂構成。文中，卵磷脂通常是復雜的、天然產(chǎn)生的磷脂和其他極性脂類的混合物。卵磷脂可包含甘油、脂肪酸、磷酸、氨基醇、碳水化合物，等等。分級(fractionated)卵磷脂是分離成亞類的卵磷脂或卵磷脂濃縮組分。所述濃縮組分可以是富含磷脂的混合物，如磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰甘油、磷脂酸，等等。任何淀粉都可用作組合物中的淀粉。在制備由淀粉和卵磷脂構成的組合物時，卵磷脂的用量任意。通常，基于組合物的重量，卵磷脂的用量為約0.1-99.9重量％。在一個實施方式中，卵磷脂的用量為約1-50重量％，在另一個實施方式中，含量范圍為約5-20重量％。基于組合物的重量，用于組合物的淀粉的量可以是約0.1-99.9重量％之間的任意量。在本發(fā)明的基由淀粉和卵磷脂構成的組合物中，所述淀粉可來自任何合適來源，如馬齒型(dent)玉米淀粉，蠟質(zhì)(waxy)玉米淀粉，馬鈴薯淀粉，小麥淀粉，米淀粉，西米淀粉，木薯淀粉，高粱淀粉，甘薯淀粉，以及它們的組合。更具體的說，淀粉可以是非改性淀粉或已經(jīng)通過化學、物理或酶改性方法改性的淀粉?；瘜W改性包括用能得到改性淀粉的化學物質(zhì)處理淀粉。化學改性中包括但不限于淀粉的解聚，淀粉的氧化，淀粉的還原，淀粉的醚化，淀粉的酯化，淀粉的硝化，淀粉的脫脂，淀粉的疏水化(hydrophobization)，等等?；瘜W改性淀粉還可通過任何化學處理的組合來制備?；瘜W改性淀粉的例子包括將烯基琥珀酸酐，尤其是辛烯基琥珀酸酐，與淀粉反應以制得疏水的酯化淀粉；將2,3-環(huán)氧丙基三甲基氯化銨與淀粉反應以制得陽離子化的淀粉；將環(huán)氧乙垸與淀粉反應以制得羥乙基淀粉；將次氯酸鹽與淀粉反應以制得氧化的淀粉；將酸與淀粉反應以制得酸解聚的淀粉；用諸如甲醇、乙醇、丙醇、二氯甲垸、氯仿、四氯化碳，等等的溶劑使淀粉脫脂以制得脫脂淀粉。物理改性淀粉是以任何能提供物理改性淀粉的方式進行物理處理的淀粉。物理改性中包括但不限于在存在水時對淀粉進行熱處理，在不存在水時對淀粉進行熱處理，通過任何機械手段破裂淀粉顆粒，對淀粉進行壓力處理以融解淀粉顆粒，等等。物理改性淀粉也可采用物理處理的任何組合來制備。物理改性淀粉的例子包括在含水環(huán)境中對淀粉進行熱處理以使淀粉顆粒膨脹但不破裂；對無水淀粉顆粒進行熱處理以使聚合物重排；通過機械粉碎使淀粉顆粒破碎；以及通過擠出機對淀粉顆粒進行壓力處理以融解淀粉顆粒。酶改性淀粉是以任何能提供酶改性淀粉的方式進行酶處理的淀粉。酶改性包括但不限于使a淀粉酶與淀粉反應，使蛋白酶與淀粉反應，使脂肪酶與淀粉反應，使磷酸化酶與淀粉反應，使氧化酶與淀粉反應，等等。酶改性淀粉也可采用酶處理的任何組合來制備。淀粉的酶改性的例子包括使a-淀粉酶與淀粉反應以制得解聚的淀粉；使(X淀粉酶脫支酶與淀粉反應以制得脫支淀粉；使蛋白酶與淀粉反應以制得蛋白質(zhì)含量降低的淀粉；使脂肪酶與淀粉反應以制得脂類含量降低的淀粉；使磷酸化酶與淀粉反應以制得酶改性的磷酸化淀粉；以及使氧化酶與淀粉反應以制得酶氧化的淀粉?？捎糜诒疚牡幕瘜W改性淀粉的合適例子包括但不限于疏水化的淀粉，陽離子化的淀粉，交聯(lián)淀粉，陽離子化的交聯(lián)淀粉，氧化的淀粉，羥垸基化的淀粉，酯化淀粉，接枝淀粉互聚物，或它們的混合物。疏水化的淀粉可以是任何疏水化的淀粉。這包括以任何已知的提供疏水化淀粉的方式進行改性的任何淀粉。術語"疏水化的淀粉"在文中被定義為吸水程度小于未經(jīng)疏水化的淀粉材料的任何淀粉。例如，制備疏水化淀粉的合適方法如下。要被疏水化的淀粉可以是任何淀粉?？赏ㄟ^引入能使淀粉疏水化的官能團如胺、酯或醚將淀粉改性?；蛘?，在使淀粉疏水化之前可對淀粉進行化學、物理或酶處理。此外，可通過在淀粉的疏水化處理之前或之后引入諸如胺、酯或醚等任意官能團來制備疏水化的淀粉。更具體地說，在使淀粉疏水化時可采用任何已知方法。例如，淀粉可被酯化或醚化，等等，以獲得疏水性。適合用作改性劑以使淀粉疏水化的物質(zhì)有，但不限于，芳基-、烷基-、烯基-、芳烷基-、芳烯基-酸酐；芳基-、烷基-、烯基-、芳垸基-、芳烯基-鹵素；芳基-、垸基-、烯基-、芳烷基-、芳烯基-乙烯酮二聚體；芳基-、垸基-、烯基-、芳烷基-、芳烯基-環(huán)氧化物；芳基-、垸基-、烯基-、芳烷基-、芳烯基-酯，以及羧酸的酰基鹵衍生物，其分子內(nèi)結合物，以及它們的組合。使淀粉疏水化的合適改性劑是烯基琥珀酸酐，尤其是辛烯基琥珀酸酐。接枝淀粉互聚物也是合適的疏水化淀粉。適用于本發(fā)明的基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物可以是任何陽離子淀粉。任何來源的淀粉都可用作要被陽離子化的淀粉。陽離子淀粉可通過任何常規(guī)方法制造。例如，陽離子淀粉可通過化學方法制造，使淀粉與含有氨基、亞氨基、銨、锍或^l的改性劑反應。所述化學反應可以是酯化或醚化反應。優(yōu)選使用伯、仲、叔或季氨基，更優(yōu)選叔氨基和季銨淀粉醚，如淀粉的季氨基烷基醚。需要的話，可用已知的使陽離子淀粉疏水化的處理劑以任何常規(guī)方式處理陽離子淀粉?？捎糜诒竟_的淀粉組合物的氧化淀粉可以是任何氧化淀粉。氧化淀粉可用任何常規(guī)方法通過使任何淀粉與任何氧化劑反應制得。合適的氧化劑的例子包括次氯酸的金屬鹽、高錳酸的金屬鹽、過氧化氫、有機過氧化物、過酸，等等，以及它們的組合。例如，可使馬齒型玉米淀粉在堿性pH條件下與次氯酸鈉溶液反應，反應時間的長度足以獲得適合用作氧化淀粉的產(chǎn)物。可用于本發(fā)明組合物的羥烷基淀粉如羥乙基淀粉、羥丙基淀粉和羥丁基淀粉可通過任何常規(guī)方法制造。例如，可用環(huán)氧乙烷醚化任何淀粉來制造羥乙基淀粉。類似地，可用環(huán)氧丙垸醚化任何淀粉來制造羥丙基淀粉。兩種情況中，可在堿性pH條件下用烯化氧處理淀粉，處理時間足以獲得適合用作羥垸基淀粉的產(chǎn)物。，任何接枝淀粉互聚物也可用于本公開的淀粉組合物。淀粉的接枝是一種淀粉的化學改性。此外，在制備接枝淀粉互聚物時，可在互聚化時對淀粉組分進行化學、物理和/或酶改性。接枝淀粉互聚物是采用任何常規(guī)的使淀粉與一種或多種單體互聚的方式制造的。與淀粉互聚的一種或多種組分可以是任何合適的單體。合適單體的例子包括但不限于乙烯基單體，如丙烯酸垸基酯、羥基化的丙烯酸烷基酯、甲基丙烯酸烷基酯、羥基化的甲基丙烯酸烷基酯、垸基乙烯酮、取代的丙烯酰胺、甲基丙烯酸、巴豆酸、衣康酸、延胡索酸、馬來酸、馬來酸酐、乙烯基鹵化物、偏二齒乙烯(vinylidenehalides)、乙烯酯、乙烯醚、乙烯基咔唑、N-乙烯基吡咯垸酮、氯苯乙烯、烷基苯乙烯、乙烯、丙烯、異丁烯、乙烯基三乙氧基甲硅烷、乙烯基二乙基甲基硅烷、乙烯基甲基二氯硅烷、三苯基乙烯基硅烷、l-乙烯基-l-甲基硅雜-14-冠-5(sila-14-crown-5)。同樣適用的是二烯類，如1，3-丁二烯、異戊二烯、氯丁二烯、環(huán)丁二烯和二乙烯基苯?？衫萌魏纬Ｒ?guī)方式制造接枝淀粉互聚物。例如，可在存在自由基引發(fā)劑時使淀粉與至少一種或多種單體接枝。用于本文的淀粉可以任何形式使用，例如，將淀粉膠凝以形成淀粉糊，之后使其與至少一種單體反應。反應時可采用任何合適的溫度和/或壓力。用于制備接枝淀粉互聚物的組分的比例可以是任何合適比例?？墒褂萌魏魏线m的自由基引發(fā)劑，只要該自由基引發(fā)劑能使單體互聚和接枝。這種引發(fā)劑的例子有有機和無機過氧化物，以及偶氮化合物?？衫萌魏纬Ｒ?guī)方式制造酯化淀粉。例如，可使任何淀粉原料與合適的酯化劑反應，所述酯化劑如芳基-、垸基-、烯基-、芳烷基-、芳烯基-酸酐；芳基-、烷基-、烯基-、芳垸基-、芳烯基-酯以及羧酸的?；u衍生物，其分子內(nèi)結合物，以及它們的組合。具體地說，可使任何淀粉原料與乙酸酐反應以制造乙?；牡矸郛a(chǎn)物。任何淀粉都適用于本發(fā)明的基本由淀粉和卵磷脂構成的淀粉組合物。淀粉可以任何方式并以上述任何量與卵磷脂混合。通常，淀粉組分和卵磷脂是通過物理混合合并的。例如，當與卵磷脂混合形成組合物時淀粉可以是干燥形式?；蛘撸斉c卵磷脂混合形成組合物時淀粉可以是漿狀形式?；蛘?，當與卵磷脂混合形成組合物時淀粉可以是膠凝的糊狀形式。通常，淀粉漿在高于8(TC的溫度下被膠凝以形成膠凝的糊。基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物可用于許多目的和用途。例如，基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物可用于制造具有耐油脂性和/或具有防粘性的紙制品?；居傻矸酆吐蚜字瑯嫵傻慕M合物也可用于制造食品和飲料。本公開的基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物可包含任何常規(guī)添加物。例如，可在其中摻入染料、施膠添加劑(sizingadditive)、助留劑和助濾劑、水性懸浮液或者生物聚合物或合成聚合物的溶液，等等。也可在其中摻入食品和飲料中使用的任何常規(guī)添加物?；居傻矸酆吐蚜字瑯嫵傻慕M合物可用于制造具有耐油脂性的紙制品。含有淀粉和卵磷脂的組合物也可用于制造具有耐油脂性的紙制品。用于含有淀粉和卵磷脂的組合物中的淀粉可以是上文所述的適用于基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物的任何淀粉。同樣，用于含有淀粉和卵磷脂的組合物中的卵磷脂可以是上文所述的適用于基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物的任何卵磷脂。還應理解，淀粉的各種改性如化學、物理和酶改性中的任何一種也適用于提供用于含有淀粉和卵磷脂的組合物的淀粉。此外，在制造含有淀粉和卵磷脂的組合物時將淀粉和卵磷脂混合的方法可以是本文所述的任何制造基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物的方法。紙制品的耐油脂通常指紙制品抵抗與紙制品表面接觸的、通常來自含植物或動物脂肪的食品中的油脂滲入的能力。當制造具有耐油脂性的紙制品時，也可以使用含有淀粉和卵磷脂的組合物。此時，可使用任何淀粉，且基于組合物的重量，淀粉的用量范圍為約0.1-99.9重量％。在制造具有耐油脂性的紙制品時，可在造紙過程中將基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物或含有淀粉和卵磷脂的組合物摻入纖維素漿。在一個實施方式中，基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物或含有淀粉和卵磷脂的組合物被加熱以形成膠凝的淀粉糊狀組合物，加熱溫度通常在8(TC以上。然后可以任何已知方式將膠凝的淀粉糊狀組合物摻入纖維素漿，尤其是紙漿。這樣做時，可在造紙機的濕端將膠凝的淀粉糊狀組合物加入紙纖維厚坯，或紙纖維薄坯，或分開同時加入厚坯和薄坯。在將膠凝的淀粉糊狀組合物加入纖維素漿時，可按需加入任何量的組合物。通常，加入纖維素漿的組合物的量為干纖維素漿重量的大于0到約10重量％。在制造具有耐油脂性的紙制品的另一個實施方式中，使含有淀粉和卵磷脂的組合物或基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物接觸紙制品表面。所述紙制品可以是任何制品，如紙張或紙板，等等。在另一個實施方式中，可采用以下方式將組合物摻入預制纖維素網(wǎng)。用水使組合物形成漿液并在足以使淀粉膠凝的溫度下加熱所得漿液，以制得膠凝的淀粉糊狀組合物。通常在8(TC以上的溫度下進行加熱以實現(xiàn)膠凝?？刹捎檬┠z槽(sizepresstub)、水平輥式涂布機(gaterollapplicator)、噴霧、或壓光機涂布(calendarstackapplication)將淀粉糊狀組合物加入預制纖維素網(wǎng)。然后以任何方式將其中摻有淀粉組合物的纖維素網(wǎng)干燥，從而制得纖維素網(wǎng)紙制品。在制造具有耐油脂性的紙制品時，使含有淀粉和卵磷脂的組合物或基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物接觸紙制品，在一個實施方式中，以紙制品的重量為基準，組合物的量足以產(chǎn)生含有大于0到約10重量%組合物的紙制品。含有淀粉和卵磷脂的組合物或基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物也可被用于制造具有防粘性的紙制品。紙制品的防粘性通常指紙制品從其他表面如冷凍食品、烘焙食品、粘膠標簽，等等分離的能力。紙制品的防粘性包括將紙與該紙所粘附的基材分離所需的力的量。將紙與基材分離所需的力的量越低則防粘性越好。此外，紙制品的防粘性包括已將紙制品與該紙制品所粘附的基材分離之后紙制品保持與原始紙制品基本相同的程度。從基材分離的紙制品保持與粘附與基材的原始紙制品相同的程度越高則防粘性越好。在制造防粘紙制品時，可在造紙過程中將含有淀粉和卵磷脂的組合物或基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物摻入纖維素漿。含有淀粉和卵磷脂的組合物或基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物被加熱以形成膠凝的淀粉糊狀組合物，加熱溫度通常在8(TC以上。然后可以任何已知方式將膠凝的淀粉糊狀組合物摻入纖維素漿，尤其是紙漿。這樣做時，可在造紙機的濕端將膠凝的淀粉糊狀組合物加入紙纖維厚坯，或紙纖維薄坯，或分開同時加入厚坯和薄坯。在將膠凝的淀粉糊狀組合物加入纖維素漿時，可按需加入任何量的組合物。通常，加入纖維素漿的組合物的量為干纖維素漿重量的大于0到約10重量％。在制造防粘紙制品的另一個實施方式中，使含有淀粉和卵磷脂的組合物或基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物接觸紙制品表面。所述紙制品可以是任何制品，如紙張或紙板，等等。在另一個實施方式中，可采用以下方式將本公開的組合物摻入預制纖維素網(wǎng)。用水使組合物形成漿液并在足以使淀粉膠凝的溫度下加熱所得漿液，以制得膠凝的淀粉糊狀組合物。通常在80。C以上的溫度下進行加熱以實現(xiàn)膠凝?？刹捎檬┠z槽、水平輥式涂布機、噴霧、或壓光機涂布將淀粉糊狀組合物加入預制纖維素網(wǎng)。然后以任何方式將其中摻有淀粉組合物的纖維素網(wǎng)干燥，從而制得纖維素網(wǎng)紙制品。在制造防粘紙制品時，使含有淀粉和卵磷脂的組合物或基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物接觸紙制品，在一個實施方式中，以紙制品的重量為基準，組合物的量足以產(chǎn)生含有大于0到約10重量％組合物的紙制品。以下實施例用于例證本公開及幫助本領域的一般技術人員制造和使用本公開。這些實施例并非要以任何方式限制本公開的范圍。實施例測試過程粘度粘度是按照玉米精制協(xié)會有限公司(CornRefinersAssociation,Inc.)的標準分析法測試法CRA-B-54測定的。用于測定粘度的設備為布氏(Brookfidd)DV-II+粘度計。耐油脂性(OGR)耐油脂性是按照TAPPI檢測方法T559pm-96，3MKit檢測測定的。測定每種情況下兩個樣品的Kit值，每種樣品最少測定4次，每種樣品最多測定9次。然后將各檢測值平均。防粘性A)測定從施用紙張的基材分離后紙張的重量改變。在該過程中，在紙張中摻入含有淀粉和卵磷脂的組合物或基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物。將紙切割成大小約為5x7厘米的樣品。用任何天平稱重這種5x7厘米的紙樣品，例如，在這里采用購、自米特勒托勒多(METTLERTOLEDO)的AT261A范圍(DELTARANGE)?？蓪⒓垬悠肥┯糜谌魏位?，如膠帶或食品。在這里對紙樣品采用膠帶。這里使用的膠帶是購自3M的SCOTCH375包裝膠帶。將膠帶切割成約3.5x5厘米的樣品。將膠帶施加于紙之前，將膠帶樣品的一邊折起約0.5厘米以便為隨后與紙分離提供方便的握點。將膠帶樣品施加于紙樣品并用轆輞轉筒壓2次，如TAPPI方法T205sp-95所述。用手將膠帶樣品與紙樣品分離。這樣做時，將玻璃棒放在膠帶樣品粘貼側背面并以基本均勻的壓力拉玻璃棒和膠帶。用相同的天平稱重與膠帶分離的紙以測定與最初的紙樣品相比其重量是否有任何改變。為評價實施例中制造的樣品的耐油脂性(OGR)和重量改變，制造紙制品。評價時采用5.5x8.25厘米的紙樣品。對于各個樣品，用購自RK涂布設備有限公司(R.K.PrintCoatInstrumentLtd)的K-Hand涂布機將所得淀粉-卵磷脂糊狀組合物涂布在紙表面。將淀粉糊施加在紙表面并用#1K-Bar涂布以使淀粉-卵磷脂糊層均勻分布在紙上。用購自愛默生儀器公司(EmersonApparatus)的愛默生快速干燥機(EmersonSpeedDryer)將所得的紙在95-105。C下干燥3-5分鐘。將所得樣品儲存3天，使其與溫度約22°C、濕度約50%的實驗室條件平衡，以便進行評價。數(shù)據(jù)記錄于表l。B)剝離力-剝離力是測定將兩表面分離所需的力的量的測試過程。進行該測試時，采用大小為5x14厘米的紙樣品。用購自RK涂布設備有限公司的K-Hand涂布機將所得淀粉-卵磷脂糊狀組合物涂布在各個紙表面。將淀粉糊施加在紙表面并用WK-Bar涂布以使淀粉-卵磷脂糊層均勻分布在紙上。用購自愛默生儀器公司的愛默生快速干燥機將所得的紙在95-105'C下干燥3-5分鐘。將所得樣品儲存3天，使其與溫度約22°C、濕度約50%的實驗室條件平衡，以便進行評價。可將紙樣品施用于任何基材，如膠帶或食品。在這里對紙樣品采用膠帶。這里使用的膠帶是購自3M的SCOTCH810膠帶(19毫米寬)。將膠帶切割成約18厘米的長度。將膠帶施加于紙之前，將膠帶樣品的一邊折起約2厘米以便為連接分析儀提供方便的握點。將膠帶樣品施加于紙樣品并用轆輞轉筒壓10次，如TAPPI方法T205sp-95所述。加壓時，在紙樣品下方使用橡膠墊，并在紙樣品上方使用吸墨紙。用購自結構技術公司(TEXTURETECHNOLOGIESCORPORATION)的TA-XT2i結構分析儀采用T-剝離試驗TA96張力檢測夾具測量剝離力。剝離速度為5毫米/秒，距離為100毫米。平均剝離力記錄于表2。實施例1在羥乙基淀粉漿中加入卵磷脂將180克(烘干重量)購自嘉吉有限公司(CARGILL，Inc)的FILMFLEX60羥乙基淀粉樣品與去離子水混合以制得2000克淀粉漿樣品。在400克淀粉漿樣品中加入各種卵磷脂樣品，加入量為漿液中淀粉干重的5%、10%和20%，從而得到三種不同樣品。使用的卵磷脂為購自嘉吉有限公司的LECIGRANIOOOP粉末。釆用機械攪拌器邊攪拌邊加入卵磷脂。加入卵磷脂之后將所得漿液再攪拌10分鐘。隨后，將淀粉-卵磷脂漿在沸水浴中邊攪拌邊煮22分鐘以形成膠凝的淀粉-卵磷脂組合物糊。之后，將所得糊冷卻至室溫(22'C)。作為對照，將500克未加入卵磷脂的樣品煮熟。之后，將所得糊冷卻至室溫(22'C)。不含卵磷脂的煮熟的糊的固體含量為10.83%。含5%卵磷脂的煮熟的糊的固體含量為10.69%。含10%卵磷脂的煮熟的糊的固體含量為11.48%。含20%卵磷脂的煮熟的糊的固體含量為11.41%。結果記錄于表l。實施例2在酸稀化蠟質(zhì)淀粉中加入卵磷脂將260克(烘干重量)購自嘉吉有限公司的CALIBER180酸稀化蠟質(zhì)淀粉樣品與去離子水混合以制得2000克淀粉漿樣品。在500克淀粉漿樣品中加入卵磷脂，加入量為漿液中淀粉干重的12%。采用機械攪拌器邊攪拌邊在漿液中加入卵磷脂。加入卵磷脂之后將所得漿液再攪拌10分鐘。隨后，將淀粉-卵磷脂漿在沸水浴中邊攪拌邊煮22分鐘以形成膠凝的淀粉-卵磷脂組合物糊。作為對照，將500克未加入卵磷脂的樣品煮熟。之后，將所得糊冷卻至室溫(22'C)。不含卵磷脂的膠凝的糊的固體含量為13.0%。含12%卵磷脂的膠凝的糊的固體含量為14.5%。為進行比較，將含12%卵磷脂的膠凝的糊的固體含量調(diào)至13%的對照水平。這是通過用足量的去離子水稀釋200克含12%卵磷脂的樣品而完成的，從而使固體含量為13%。結果記錄于表l。實施例3在陽離子淀粉中加入卵磷脂將240克(烘干重量)購自嘉吉有限公司的CHARGE+6酸稀化陽離子馬齒型淀粉樣品與去離子水混合以制得2000克淀粉漿樣品。在500克淀粉漿樣品中加入卵磷脂，加入量為漿液中淀粉干重的10%。采用機械攪拌器邊攪拌邊在漿液中加入卵磷脂。加入卵磷脂之后將所得漿液再攪拌10分鐘。隨后，將淀粉-卵磷脂漿在沸水浴中邊攪拌邊煮22分鐘以形成膠凝的淀粉-卵磷脂組合物糊。作為對照，將500克未加入卵磷脂的樣品煮熟。之后，將所得糊冷卻至室溫(22r)。用去離子水將不含卵磷脂的膠凝的糊的固體含量調(diào)至9%固體。用去離子水將含10%卵磷脂的膠凝的糊的固體含量調(diào)至10%固體。結果記錄于表1。實施例4在陰離子淀粉中加入卵磷脂將240克(烘干重量)購自嘉吉有限公司SUPERFILM250氧化淀粉樣品與去離子水混合以制得2000克淀粉漿樣品。在500克淀粉衆(zhòng)樣品中加入卵磷脂，加入量為漿液中淀粉干重的15%。采用機械攪拌器邊攪拌邊在漿液中加入卵磷脂。加入卵磷脂之后將所得漿液再攪拌10分鐘。隨后，將淀粉-卵磷脂漿在沸水浴中邊攪拌邊煮22分鐘以形成膠凝的淀粉-卵磷脂組合物糊。作為對照，將500克未加入卵磷脂的樣品煮熟。之后，將所得糊冷卻至室溫(22'C)。用去離子水將不含卵磷脂的膠凝的糊的固體含量調(diào)至10%固體。用去離子水將含15%卵磷脂的膠凝的糊的固體含量調(diào)至10.9%固體。結果記錄于表1。實施例5在疏水淀粉中加入卵磷脂通過以下方法使購自嘉吉有限公司的CALIBER180酸稀化蠟質(zhì)淀粉與辛烯基琥珀酸酐反應來制備疏水淀粉樣品。在2升四頸圓底燒瓶中用340毫升去離子水將200克酸稀化蠟質(zhì)淀粉樣品調(diào)成漿。在燒瓶上裝備與注射泵相連的入口以添加辛烯基琥珀酸酐、與泵相連的入口以添加3%氫氧化鈉水溶液用于調(diào)節(jié)pH、溫度計、以及機械攪拌器。在32-35°(:的溫度下，以3毫升/小時的速率邊攪拌邊在淀粉漿中加入6.18克購自海蔻化學品公司(HEICOCHEMICALSInc)的2-辛烯基-l-琥珀酸酐。加入辛烯基琥珀酸酐期間，根據(jù)需要用3%氫氧化鈉水溶液將漿液的pH維持在8.0-8.3。加完酸酐之后再將漿液在約32-35°C下攪拌4小時，期間維持pH為約8.0-8.3。反應完成之后移去熱源。用5%鹽酸溶液將漿液酸化至pH約6.3。過濾漿液，所得濾餅用300毫升去離子水洗滌3次，然后空氣干燥。測得所得辛烯基琥珀酸酐處理的淀粉的辛烯基琥珀酸含量為2.75%，并按照玉米精制協(xié)會有限公司的標準分析法CRA-B-54測得其粘度約為250厘泊，但以下方面除外將樣品在9(TC加熱4分鐘，49'C冷卻11分鐘，用20rpm(轉每分)的錠子以10%固體測量。將200克(烘干重量)疏水淀粉樣品與去離子水混合以制得2000克淀粉漿樣品。在500克淀粉漿樣品中加入卵磷脂，加入量為漿液中淀粉干重的5%和10%，從而得到兩種不同樣品。采用機械攪拌器邊攪拌邊在漿液中加入卵磷脂。加入卵磷脂之后將所得漿液再攪拌10分鐘。隨后，將淀粉-卵磷脂漿在沸水浴中邊攪拌邊煮22分鐘以形成膠凝的淀粉-卵磷脂組合物糊。作為對照，將500克未加入卵磷脂的樣品煮熟。之后，將所得糊冷卻至室溫(22。C)。不含卵磷脂的煮熟的糊的固體含量為10.0%。含5%卵磷脂的煮熟的糊的固體含量為10.8%。含10%卵磷脂的煮熟的糊的固體含量為11.4%。結果記錄于表1。表l.<table>tableseeoriginaldocumentpage17</column></row><table>從上述數(shù)據(jù)中可觀察到，用含有卵磷脂的淀粉組合物制造的紙制品的耐油脂性一般高于用不含卵磷脂的淀粉組合物制備的紙制品。數(shù)據(jù)顯示，卵磷脂的存在提高了實施例1、2、3和5的淀粉組合物的耐油脂性。就實施例4而言，未觀察到有改變。從以上數(shù)據(jù)還可觀察到以下防粘性結果。當紙中含有含卵磷脂的淀粉組合物時實施例l-5都表現(xiàn)出最小的重量改變值。此外，實施例4的防粘性改善程度似乎更加顯著。使與基材分離之后的紙與最初的紙盡可能類似是有益的。重量改變是證明分離前后紙制品相似性的一種手段。當紙具有較小重量改變時可以認為紙與基材的分離是比較干凈的分離。實施例6在羥乙基淀粉糊中加入卵磷脂漿將63克(烘干重量)購自嘉吉有限公司的FILMFLEX60羥乙基淀粉與去離子水混合以制得700克淀粉漿樣品。然后將所得漿液再攪拌10分鐘。隨后，將淀粉槳在沸水浴中邊攪拌邊煮22分鐘以形成膠凝的淀粉糊。之后，將所得糊冷卻至室溫(22。C)。煮熟的糊的固體含量為9.13%。在200克淀粉糊中加入9.13克10%卵磷脂漿以制造5%卵磷脂-淀粉組分。將20克購自嘉吉有限公司的LECIGRAN1000P卵磷脂與180克去離子水混合16小時來制造10%卵磷脂漿。用類似的方法，在200克淀粉糊中加入36.5克10%卵磷脂漿以制得20%卵磷脂-淀粉組分。將兩種卵磷脂-淀粉組分都振蕩10分鐘。對照為未加入任何卵磷脂的淀粉糊。結果記錄于表2。實施例7在酸稀化蠟質(zhì)淀粉糊中加入卵磷脂漿將87.5克(烘干重量)購自嘉吉有限公司的CALIBER180酸稀化蠟質(zhì)淀粉與去離子水混合以制得700克淀粉槳。然后將所得漿液再攪拌10分鐘。隨后，將淀粉漿在沸水浴中邊攪拌邊煮22分鐘以形成膠凝的淀粉糊。之后，將所得糊冷卻至室溫(22'C)。煮熟的糊的固體含量為12.9%。用去離子水稀釋煮熟的淀粉糊以制得固體含量為11%的淀粉糊。在200克煮熟的淀粉糊樣品中加入44克10%卵磷脂漿以制得20%卵磷脂-淀粉組分。如實施例6所示制造10%卵磷脂漿。將卵磷脂-淀粉組分振蕩10分鐘。對照為未加入任何卵磷脂的淀粉糊。結果記錄于表2。實施例8在疏水淀粉糊中加入卵磷脂漿將70克(烘干重量)用于實施例5的疏水淀粉與去離子水混合以制得700克淀粉漿。然后將所得漿液再攪拌10分鐘。隨后，將淀粉漿在沸水浴中邊攪拌邊煮22分鐘以形成膠凝的淀粉糊。之后，將所得糊冷卻至室溫(22'C)。煮熟的糊的固體含量為10.28%。用去離子水稀釋煮熟的淀粉糊以制得固體含量為9.0%的煮熟的糊。在200克煮熟的淀粉糊樣品中加入36克10%卵磷脂漿以制得20%卵磷脂-淀粉組分。如實施例6所示制造10%卵磷脂漿。將卵磷脂-淀粉組分振蕩10分鐘。對照為未加入任何卵磷脂的淀粉糊。結果記錄于表2。表2<table>tableseeoriginaldocumentpage19</column></row><table>上述數(shù)據(jù)表明，當在淀粉中摻入卵磷脂時，將紙與膠帶分離所需的力的量降低了。已經(jīng)參照各種具體的和示例性實施方式和技術描述了本公開。然而，精通本領域的技術人員將了解，在本公開的精神和范圍內(nèi)可做出許多變化和修飾。權利要求1.一種基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物。2.如權利要求1所述的組合物，其特征在于，基于所述組合物的重量，所述卵磷脂的含量為約0.1-99.9重量％。3.如權利要求2所述的組合物，其特征在于，所述含量范圍為約1-50%。4.如權利要求2所述的組合物，其特征在于，所述含量范圍為約5-20%。5.如權利要求1所述的組合物，其特征在于，所述淀粉選自下組馬齒型玉米淀粉，蠟質(zhì)玉米淀粉，馬鈴薯淀粉，木薯淀粉，小麥淀粉，米淀粉，西米淀粉，高粱淀粉，甘薯淀6.如權利要求1所述的組合物，其特征在于，所述淀粉選自下組非改性淀粉，改性淀粉，以及它們的組合。7.如權利要求6述的組合物，其特征在于，所述淀粉是改性淀粉，所述淀粉的改性選自下組化學改性，物理改性，酶改性，以及它們的組合。8.如權利要求7述的組合物，其特征在于，所述改性是化學改性。9.如權利要求8述的組合物，其特征在于，所述淀粉的化學改性選自下組解聚，氧化，還原，醚化，酯化，硝化，脫脂，陽離子化，交聯(lián)，疏水化，以及它們的組合。10.如權利要求9述的組合物，其特征在于，所述化學改性選自下組解聚，醚化，酯化，陽離子化，交聯(lián)，疏水化，以及它們的組合。11.如權利要求10述的組合物，其特征在于，所述淀粉是醚化的。12.如權利要求11述的組合物，其特征在于，所述醚化淀粉是羥烷基淀粉。13.如權利要求12所述的組合物，其特征在于，所述羥烷基淀粉選自下組羥乙基淀粉，羥丙基淀粉，羥丁基淀粉，以及它們的組合。14.如權利要求13述的組合物，其特征在于，所述羥垸基淀粉是羥乙基淀粉。15.如權利要求10述的組合物，其特征在于，所述淀粉是疏水化的。16.如權利要求15述的組合物，其特征在于，所述疏水化的淀粉是烯基琥珀酸酐改性淀粉。17.如權利要求16述的組合物，其特征在于，所述烯基琥珀酸酐改性淀粉是辛烯基琥珀酸酐改性淀粉。18.如權利要求7述的組合物，其特征在于，所述改性是物理改性。19.如權利要求18述的組合物，其特征在于，所述物理改性是對淀粉進行壓力處理，其中所述壓力處理是擠出。20.如權利要求18述的組合物，其特征在于，所述物理改性是對淀粉進行熱處理。21.如權利要求7述的組合物，其特征在于，所述改性是酶改性。22.如權利要求21述的組合物，其特征在于，所述酶淀粉的改性選自下組使淀粉與a淀粉酶反應，使淀粉與蛋白酶反應，使淀粉與脂肪酶反應，使淀粉與磷酸化酶反應，使淀粉與氧化酶反應，以及它們的組合。23.—種制造基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物的方法，所述方法包括將淀粉與卵磷脂混合。24.如權利要求23所述的方法，其特征在于，將淀粉與水混合形成第一漿，將卵磷脂與所得第一漿混合以形成第二漿，并加熱第二漿以形成膠凝的糊狀組合物。25.如權利要求23所述的方法，其特征在于，將淀粉與水混合以形成第一漿，加熱第一漿以形成膠凝的糊狀組合物，并將卵磷脂與所得膠凝的糊狀組合物混合。26.—種制造基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物的方法，所述方法包括將淀粉與卵磷脂混合以產(chǎn)生混合物，并用選自下組的方法對該混合物進行改性化學改性，物理改性，酶改性，以及它們的組合。27.—種制造具有耐油脂性的紙制品的方法，所述方法包括將權利要求1所述的組合物摻入纖維素漿。28.如權利要求27所述的方法，其特征在于，所述組合物的摻入量為干纖維素漿重量的大于0到約10%。29.—種制造具有耐油脂性的紙制品的方法，所述方法包括使紙制品接觸權利要求1所述的組合物。30.如權利要求29述的方法，其特征在于，以紙制品的重量為基準，所述紙制品所接觸的組合物的量足以產(chǎn)生含有大于0到約10重量％組合物的紙制P31.—種制造具有防粘性的紙制品的方法，所述方法包括將權利要求1所述的組合物摻入纖維素漿。32.如權利要求31所述的方法，其特征在于，所述組合物的摻入量為干纖維素漿重量的大于0到約10%。33.—種制造具有防粘性的紙制品的方法，所述方法包括使紙制品接觸權利要求1所述的組合物。34.如權利要求33所述的方法，其特征在于，以紙制品的重量為基準，所述紙制品所接觸的組合物的量足以產(chǎn)生含有大于0到約10重量％組合物的紙制品。35.—種制造具有耐油脂性和防粘性的紙制品的方法，所述方法包括將權利要求1所述的組合物摻入纖維素漿。36.—種制造具有耐油脂性和防粘性的紙制品的方法，所述方法包括使紙制品接觸權利要求1所述的組合物。37.—種含有權利要求l所述組合物的紙制品。38.如權利要求37所述的紙制品，它是通過將組合物摻入纖維素漿而制造的。39.如權利要求37所述的紙制品，它是通過使第一紙制品接觸組合物而制造的。40.—種用權利要求27所述方法制造的紙制品。41.一種用權利要求29所述方法制造的紙制品。42.—種用權利要求31所述方法制造的紙制品。43.—種用權利要求33所述方法制造的紙制品。44.一種用權利要求35所述方法制造的紙制品。45.—種用權利要求36所述方法制造的紙制品。46.—種制造具有耐油脂性的紙制品的方法，所述方法包括將含有淀粉和卵磷脂的組合物摻入纖維素漿。47.如權利要求46所述的方法，其特征在于，所述組合物的摻入量為干纖維素漿重量的大于o到約10%。48.—種制造具有耐油脂性的紙制品的方法，所述方法包括使紙制品接觸含有淀粉和卵磷脂的組合物。49.如權利要求48所述的方法，其特征在于，以紙制品的重量為基準，所述紙制品所接觸的組合物的量足以產(chǎn)生含有大于0到約10重量％組合物的紙制品。50.—種制造具有防粘性的紙制品的方法，所述方法包括將含有淀粉和卵磷脂的組合物摻入纖維素漿。51.如權利要求50述的方法，其特征在于，所述組合物的摻入量為干纖維素漿重量的大于0到約10%。52.—種制造具有防粘性的紙制品的方法，所述方法包括使紙制品接觸含有淀粉和卵磷脂的組合物。53.如權利要求52所述的方法，以紙制品的重量為基準，所述紙制品所接觸的組合物的量足以產(chǎn)生含有大于0到約10重量％組合物的紙制品。54.—種制造具有耐油脂性和防粘性的紙制品的方法，所述方法包括將含有淀粉和卵磷脂的組合物摻入纖維素漿。55.—種制造具有耐油脂性和防粘性的紙制品的方法，所述方法包括使紙制品接觸含有淀粉和卵磷脂的組合物。56.—種包含含有淀粉和卵磷脂的組合物的紙制品。57.如權利要求56所述的紙制品，它是通過將組合物摻入纖維素漿而制造的。58.如權利要求56所述的紙制品，它是通過使第一紙制品接觸組合物而制造的。59.—種用權利要求46所述方法制造的紙制品。60.—種用權利要求48所述方法制造的紙制品。61.—種用權利要求50所述方法制造的紙制品。62.—種用權利要求52所述方法制造的紙制品。63.—種用權利要求54所述方法制造的紙制品。64.—種用權利要求55所述方法制造的紙制品。全文摘要本公開涉及基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物。本公開還涉及制備基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物的方法。再者，本公開涉及基本由淀粉和卵磷脂構成的組合物或含有淀粉和卵磷脂的組合物在制造具有耐油脂性和/或防粘性的紙制品中的應用。再者，本公開涉及包含含有卵磷脂的組合物的紙制品以及采用本文所述方法獲得的紙制品。文檔編號C08L3/02GK101365745SQ200680046244公開日2009年2月11日申請日期2006年10月25日優(yōu)先權日2005年11月4日發(fā)明者J·V·薩特亞沃盧,J·斯坦科,K·R·安德森,黃基五申請人:嘉吉有限公司