專利名稱：垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于炭烤爐領(lǐng)域，具體的說是涉及垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐。
背景技術(shù)：
目前大多數(shù)使用的凹進式下排風炭烤爐的餐飲店，他們所使用的爐具基本有兩種，其中一種是韓式風格(包括烤網(wǎng)與桌面都在同一平面上的炭烤爐具)，第一缺陷都是無新風風箱，大爐桶和小爐桶都是排風風箱，所以炭盆本身也向下排風，大爐桶和小爐桶之間的排煙通道也向下排煙，這就導(dǎo)致油脂、火星等，可以順著炭盆經(jīng)小排風箱和大排風箱共同進入地下煙道，明顯的缺陷是:烤肉油脂、有人無意倒入炭盆的拌肉豆油、炭灰、帶火星的木炭或者油脂都能順著進入排煙道，所以頻繁發(fā)生火災(zāi)。第二個缺陷是由于炭盆的中間往下排風更容易，大爐桶和小爐桶之間排煙通道排的風就少，所以過煙過火效果極差，越烤越干，口感不好。第二種炭烤爐具是日式風格，第一缺陷是新風口無電機，無法控制其風量，任其自由進入，導(dǎo)致火力無法控制，容易把食物烤不熟或者烤過火，烤食品無效率、特別慢。第二缺陷是大爐桶的桶底無水槽，如果火苗過長或有火星進入大爐桶與小爐桶之間的排煙通道，再滑入地下排煙通道，則引起火災(zāi)。第三缺陷是大爐桶不夠長，火苗易竄入地下排煙通道，容易引起火災(zāi)。第四缺陷是過濾差，油煙過多導(dǎo)致排煙通道積累大量油脂和污垢，存在火災(zāi)隱患，同時污染空氣。以上兩種風格的炭烤爐具所產(chǎn)生的烤煙都從食物的下方或烤網(wǎng)的下方流走，無法煙過食品或者火過食品，烤網(wǎng)上的食物不能過煙過火，造成食物水分損失，口感不好。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服上述技術(shù)缺陷，本發(fā)明提供了一種烤網(wǎng)直徑大，炭火旺的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐。本發(fā)明采用的技術(shù)方案:垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐是由兜風股圈、排煙吸風口座、炭烤盆、新風風箱、排煙風箱、電機組成，其特征在于:兜風股圈坐落于排煙吸風口座的頂端，排煙吸風口座的底端坐落于封閉槽里，封閉槽是在新風風箱的頂端，炭烤盆架設(shè)在排煙吸風口座的下端，懸于新風風箱里，新風風箱通過排煙風箱底部的支架支撐坐落于排煙風箱里，新風管道通過排煙風箱外部進入新風風箱里，新風風箱通過新風管道與電機連接，排煙風箱與地下排煙管道連接，在排煙風箱底部的地下排煙管道入口周圍設(shè)置一個防火水槽。所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，排煙吸風口座的頂端與兜風股圈平行，然后拐角向下，在拐角的上面的平行面有個排煙吸風口 A，在拐角的下面?zhèn)缺谏嫌袀€排煙吸風口 B。所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，在炭烤盆的上方，排煙吸風口座的下端有兩個階梯形的面分別架設(shè)26cm或者29.5cm的烤網(wǎng)。所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，烤網(wǎng)與排煙吸風口 B的間距加大。
所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，排煙風箱的高度增加到380毫米以上。所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，電機可調(diào)節(jié)、補充新風風量。所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，地下排煙管道的入口處放置一張過濾網(wǎng)。本發(fā)明的有益效果:烤肉網(wǎng)面積增大，新風風力可調(diào)節(jié)，炭火火力可調(diào)節(jié)，烤食品效率大大提高，食品過煙過火效果最佳，避免食物水分流失，食物口感好，防火，易于清理，適用于烤肉餐飲業(yè)。


附圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖附圖標記說明:1、兜風股圈；2、排煙吸風口座；3、排煙吸風口 A ;4、排煙吸風口 B ；
5、封閉槽；6、炭烤盆；7、新風風箱；8、排煙風箱；9、電機；10、新風管道；11、支架；12、防火水槽；13、地下排煙管道；14、過濾網(wǎng)；15、烤網(wǎng)
具體實施例方式結(jié)合附圖1描述具體實施類。垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐是由兜風股圈1、排煙吸風口座2、炭烤盆6、新風風箱7、排煙風箱8、電機9組成，其特征在于:兜風股圈I坐落于排煙吸風口座2的頂端，排煙吸風口座2的底端坐落于封閉槽5里，封閉槽5是在新風風箱7的頂端，炭烤盆6架設(shè)在排煙吸風口座2的下端，懸落于新風風箱7里，新風風箱7通過排煙風箱8底部的支架11支撐坐落于排煙風箱8里，新風管道10通過排煙風箱8外部進入新風風箱7里，新風風箱7通過新風管道10與電機9連接，排煙風箱8與地下排煙管道13連接，在排煙風箱8底部的地下排煙管道13入口周圍設(shè)置一個防火水槽12。所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，排煙吸風口座2的頂端與兜風股圈I平行，然后拐角向下，在拐角的上面的平行面有個排煙吸風口 A3，在拐角的下面?zhèn)缺谏嫌袀€排煙吸風口 B4。所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，在炭烤盆6的上方，排煙吸風口座2的下端有兩個階梯形的面上分別架設(shè)26cm或者29.5cm的烤網(wǎng)15。所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，烤網(wǎng)15與排煙吸風口 B4的間距加大。所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，排煙風箱8的高度增加到380毫米以上。所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，電機9可調(diào)節(jié)、補充新風風量。所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，地下排煙管道13的入口處放置一張過濾網(wǎng)14。以上所述是本發(fā)明的技術(shù)特征，在不脫離本發(fā)明的精神范疇內(nèi)，熟悉此技術(shù)的本領(lǐng)域的技術(shù)人員所做的各種簡單的變相與修飾仍屬于本發(fā)明的保護范圍。
權(quán)利要求
1.垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐是由兜風股圈1、排煙吸風口座2、炭烤盆6、新風風箱7、排煙風箱8、電機9組成，其特征在于:兜風股圈(I)坐落于排煙吸風口座(2)的頂端，排煙吸風口座⑵的底端坐落于封閉槽(5)里，封閉槽(5)是在新風風箱(7)的頂端，炭烤盆(6 )架設(shè)在排煙吸風口座(2 )的下端，懸落于新風風箱(7 )里，新風風箱(7 )通過排煙風箱(8)底部的支架(11)支撐坐落于排煙風箱(8)里，新風管道(10)通過排煙風箱(8)外部進入新風風箱(7)里，新風風箱(7)通過新風管道(10)與電機(9)連接，排煙風箱(8)與地下排煙管道(13)連接，在排煙風箱(8)底部的地下排煙管道(13)入口周圍設(shè)置一個防火水槽(12)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，其特征在于:排煙吸風口座(2)的頂端與兜風股圈(I)平行，然后拐角向下，在拐角的上面的平行面有個排煙吸風口 A (3)，在拐角的下面?zhèn)缺谏嫌袀€排煙吸風口 B (4)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，其特征在于:在炭烤盆(6)的上方，排煙吸風口座(2)的下端有兩個階梯形的面上分別架設(shè)26cm或者29.5cm的烤網(wǎng)(15)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，其特征在于:烤網(wǎng)(15)與排煙吸風口 B (4)的間距加大。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，其特征在于:排煙風箱(8)的高度增加到380毫米以上。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，其特征在于:電機(9)可調(diào)節(jié)、補充新風風量。
7.據(jù)權(quán)利要求1所述的垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐，其特征在于:地下排煙管道(13)的入口處放置一張過濾網(wǎng)(14)。
全文摘要
垂直圈下排風凹進式防火新型炭烤爐屬于炭烤爐領(lǐng)域，是由兜風股圈、排煙吸風口座、炭烤盆、新風風箱、排煙風箱、電機組成，兜風股圈坐落于排煙吸風口座的頂端，排煙吸風口座的底端坐落于封閉槽里，封閉槽是在新風風箱的頂端，炭烤盆架設(shè)在排煙吸風口座的下端，懸于新風風箱里，新風風箱通過排煙風箱底部的支架支撐坐落于排煙風箱里，新風管道通過排煙風箱外部進入新風風箱里，新風風箱通過新風管道與電機連接，排煙風箱與地下排煙管道連接，在排煙風箱底部的地下排煙管道入口周圍設(shè)置一個防火水槽。本發(fā)明的有益效果烤肉網(wǎng)面積增大，新風風力可調(diào)節(jié)，效率大大提高，食品過煙過火效果最佳，食物口感好，防火，易于清理，適用于烤肉餐飲業(yè)。
文檔編號A47J37/06GK103169392SQ20131011168
公開日2013年6月26日 申請日期2013年3月30日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月30日
發(fā)明者趙文浩, 趙成浩, 趙鳳浩 申請人:趙文浩