技術編號：12846716
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本實用新型涉及一種線面過條機。背景技術線面是福建福州傳統(tǒng)的地方面食。采優(yōu)質面粉加鹽等輔助料精制而成，色澤潔白，線條細勻，質地柔潤，落湯不糊，香爽可口。線面最長可達7米，挽好的福州線面拉開最長長度可達2米，細僅0.6至0.7毫米直徑。線面的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝如下：1、和面：將面粉、水、鹽(鹽、水量要考慮當天天氣溫度進行適量變動)放在和面機里攪拌。2、油條：取出攪拌過的面團揉成圓團形，放在大陶盆內(nèi)發(fā)酵二三十分鐘，然后在大板上劃成長條，用手沾油（現(xiàn)代絕大部分工藝都不使用油作為輔料了，因為加油會造成不易保存，...
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