技術(shù)編號:9979232
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 民W食為天,其中食品攬拌在我們?nèi)粘I钪衅鹬匾淖饔?,早期的食品攬?都是依靠手工作業(yè),隨著技術(shù)的發(fā)展,出現(xiàn)了食品攬拌機,不僅減輕了人們在食品加工過程 中的勞動強度,還提高了食品的質(zhì)量,而食品攬拌中面粉攬拌最常見,在制作餅干、月餅和 糕點等食品時,都需要事先對面粉進行加工,目前一般都是采用面粉攬拌機來進行攬拌,然 而現(xiàn)在使用的面粉攬拌機通常存在面粉攬拌不充分、不均勻的技術(shù)問題,而且由于面團的 流變特性,如彈性、黏性、塑性及粘彈性的變化,對攬拌機的性能要...
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