技術(shù)編號：9873887
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。 大豆蛋白是世界上公認的高營養(yǎng)蛋白，與雞蛋、牛奶、牛肉等中的蛋白營養(yǎng)等價， 并且不具有肉類蛋白中的高膽固醇、高脂肪和高熱量。大豆組織蛋白是對大豆蛋白進行擠 壓膨化得到的蛋白含量在50%以上，口感類似肉制品的蛋白制品。大豆組織蛋白不僅賴氨 酸和色氨酸含量高，而且加工后膽固醇含量仍然很低，具有預(yù)防高血壓、心腦血管疾病、動 脈硬化的功效。 大豆組織蛋白不僅理化特性完全符合人類機體對營養(yǎng)的需求，而且經(jīng)組織化后具 有良好的消化吸收率。此外，大豆組織蛋白用于仿肉類食品...
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