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食葉草面食品及其制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:9873673

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面食在我國有著悠久的歷史,是人們餐桌上不可缺少的主要食品。隨著人們生活 水平的提高,對面食的口感和營養(yǎng)要求也越來越高。 食葉草是用魯梅克斯酸模與皺葉酸模雜交的一種寥科酸模屬草本植物,別稱蛋白 草、蛋白菜。由北京軍信泉盛環(huán)境科學(xué)技術(shù)研究院柏綠山科研團(tuán)隊(duì)培育的新植物物種。 食葉草粗蛋白質(zhì)含量30~34% ;糖含量13.6%;粗脂肪含量3~5% ;黃酮含量 1.3g/100g; SOD含量404u/g;含有人體所需的十八種氨基酸;含有豐富的β胡蘿卜素;含有硒、...
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