技術(shù)編號：9859166
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。目前，傳統(tǒng)乳酸發(fā)酵大多采用定期添加碳酸鈣做為控制發(fā)酵的中和劑，而且大多數(shù)是采用預(yù)加過量的碳酸鈣的形式，這期間代謝的產(chǎn)物使發(fā)酵PH較低，PH值通常在5.0以下。一方面，低PH值對設(shè)備要求較高，大多廠家采用不銹鋼SUS304，更甚至有些廠家采用SUS316L，這就加大的投入成本；另一方面，傳統(tǒng)發(fā)酵周期長(大多70小時以上)，容易染菌，乳酸純度低，產(chǎn)酸低(12%以下)，轉(zhuǎn)化率低，從而導(dǎo)致成本高。同時，傳統(tǒng)工藝培養(yǎng)基中過多氮元的添加(如大量玉米漿6%和酵母粉4% ...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。