技術(shù)編號(hào):9830796
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 酸奶的發(fā)展越來(lái)越趨于天然無(wú)添加,消費(fèi)者越來(lái)越多的關(guān)注安全的清潔標(biāo)簽,在 確保產(chǎn)品口感和穩(wěn)定性的前提下,使得酸牛奶要求蛋白質(zhì)越來(lái)越高,穩(wěn)定劑的添加種類越 來(lái)越少。 申請(qǐng)?zhí)枮?01410455836.0的中國(guó)發(fā)明公開(kāi)了一種飲用型酸奶及其制備方法,該飲 用型酸奶通過(guò)巧樣姜醬和酸奶基料的一次配料制備,工藝簡(jiǎn)單,無(wú)需加入濃縮奶等原料即 可制成口感爽滑并且蛋白含量較高的飲用型酸奶;并且該發(fā)明的飲用型酸奶粘稠度適宜, 保水性好,姜顆粒懸浮均勻,保質(zhì)期內(nèi)無(wú)乳清析出,巧樣...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。