技術(shù)編號：9795623
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 小麥面筋蛋白（俗稱谷航粉)是小麥淀粉生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)品，主要用于食品和飼 料工業(yè)，是一種自然資源豐富、物美價廉、食用安全，同時也是自然界中結(jié)構(gòu)相對復(fù)雜的一 類純天然植物蛋白。采用小麥面筋蛋白的改性技術(shù)，拓寬了小麥面筋蛋白的應(yīng)用范圍，例如 食品領(lǐng)域及非食品領(lǐng)域，發(fā)揮了小麥面筋蛋白應(yīng)有的作用。通過酶法水解小麥面筋蛋白制 備膚粉生產(chǎn)功能性添加劑，符合現(xiàn)代食品生物工業(yè)的發(fā)展要求，具有廣闊的應(yīng)用前景。研究 發(fā)現(xiàn)植物蛋白酶解物及其生物活性膚類物質(zhì)，不僅能作為氨基酸供...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。