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一種藍(lán)莓酒及其制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):9791498

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本發(fā)明涉及一種酒精飲料的制備方法,特別涉及及其制備方法。背景技術(shù)在我國(guó),藍(lán)莓主要生長(zhǎng)于北緯52度以北的大興安嶺原始森林中,果實(shí)呈藍(lán)色,并披一層白色果粉,果肉細(xì)膩,果味酸甜,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富。其中,藍(lán)莓所含的花青苷,花青素,是所有水果與蔬菜之中含量最高的,主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗視力退化及抗動(dòng)脈硬化和血栓形成的作用。因而,近些年備受人們的青睞,并進(jìn)一步地被加工為果汁飲品?,F(xiàn)有的果酒內(nèi)大都含有防腐劑、香精、色素、糖精等化學(xué)成分,缺乏原汁原味,新鮮果...
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