技術編號:9695353
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術詳細信息。目前,市場上銷售的泡菜都是將幾種或多種蔬菜經(jīng)泡制發(fā)酵而制作的,還沒有用白蘭瓜所制作的泡菜出售,因此研究用水果制作泡菜就是當前亟待解決的重要課題。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種口味獨特,營養(yǎng)豐富,制作方法簡單的一種。其特征在于它是由以下重量百分比的組分配制而成的泡菜 白蘭瓜50— 80% 花椒0.1— 1% 小茴香0.1—0.6% 白醋15— 30% 黃酒1 一 5% 白糖0— 10% ,其特征在于它包括以下步驟①將白蘭瓜去皮去籽切成長2 cm,厚0...
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