技術(shù)編號：96846
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種由環(huán)糊精與一種化學(xué)穩(wěn)定的非還原糖相結(jié)合而得到的含非還原糖的環(huán)糊精，以及它的一種制備方法。已有的方法是通過使各種化學(xué)或物理不穩(wěn)定的物質(zhì)與環(huán)糊精形成一種籠形化合物從而將這些物質(zhì)保護(hù)起來或使其穩(wěn)定化，將生成的籠形物加入到其它物質(zhì)(產(chǎn)品)中作為液體或粉末使用。環(huán)糊精一般由淀粉制得，該淀粉是微生物或由其衍生的酶所作用的糖之一。迄今為止，使用環(huán)糊精已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有下列缺點(diǎn)(1)如果使用從不僅含環(huán)糊精而且含有其它糊精或類似物的水溶液中分離和提純的純糊精，成本就會(huì)增高，而且由這樣一種高純環(huán)糊精得到的籠形物趨于相互結(jié)晶，從而...
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