技術編號：9664791
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。干燥工藝是處理海珍品的主要方式之一，干燥后的海珍品體積小、質量輕、方便運輸、貨架期長，且一些海珍品會在干燥后產生獨特的風味而得到消費者的青睞。干制海珍品作為濱海地區(qū)極具代表性的產品，對地區(qū)經濟的發(fā)展有重要的促進作用，同時也對干燥設備提出了更高的要求。海珍品具有較高的營養(yǎng)價值，傳統(tǒng)的干燥方式如日光干燥和熱風干燥會影響干制海珍品的品質。目前，能夠較高程度保留海珍品營養(yǎng)物質的干燥方式為冰溫干燥和低溫熱栗干燥。冰溫干燥在0°C以下、生物體凍結點以上的溫度帶進行，可...
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