技術(shù)編號(hào):9661260
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 黑糯米酒不同一般,它是苗家用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)黑糯米為原料釀制而成。原料黑糯米 素有"長(zhǎng)壽米"、"貢米"、"紫米"等美譽(yù),是良好的釀酒原料。用苗家代代相傳的古老方法釀制而成的黑糯米酒,是飲料中的佳品。過(guò)去苗家雖 把它作為待客的上品,但從未把釀制的方法向外族人傳授,直到1979年貴州省惠水縣酒廠 才發(fā)掘出這一珍貴品種。在收集整理此酒古老的釀制方法后,再結(jié)合現(xiàn)代釀酒工藝,反復(fù)研 制,釀制出風(fēng)格獨(dú)特的黑糯米酒,1983年被評(píng)為"貴州名酒"。此酒晶瑩透明,紅亮生光,香氣...
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