技術(shù)編號：9652363
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。傳統(tǒng)制作豬蹄方法有紅燜豬蹄、豬腳姜、黃豆豬腳湯等種類，在制作上因不同選材所以口感也不一樣。但由于豬蹄含脂肪量高，易致人厚膩，影響了食欲。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供。該方法針對豬蹄是人們喜歡食用的營養(yǎng)佳品，在制作工藝上利用不同調(diào)料，中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸，具有補(bǔ)虛弱，填腎精等功能，且現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。而糯米甜醋則含有多種人體必需的氨基酸，這二者的巧妙組合食...
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