技術(shù)編號:9253213
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。豆制品是人們攝取植物蛋白的主要來源,以其富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種微量元素越來越被人們所接受,但受傳統(tǒng)加工方式的局限,豆制品產(chǎn)量低,衛(wèi)生質(zhì)量差,易腐敗,口味單一,不能滿足人們的需要;研宄表明,豆制品的變敗主要由細(xì)菌和真菌引起,而雙乙酸鈉對細(xì)菌有良好的抑制作用,尼泊金復(fù)合酯對真菌有良好的抑制作用;因此,雙乙酸鈉和尼泊金復(fù)合酯復(fù)配使用對豆制品的變敗微生物有著良好的抑制作用。鐵皮石斛是傳統(tǒng)的名貴中藥材。唐朝開元年間《道藏》將石斛與雪蓮、人參、首烏、茯苓、蓯蓉...
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