技術編號：9223138
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。酸菜是一種歷史悠久的傳統(tǒng)食品，用白菜等原料腌漬，最初是為了延長蔬菜的保存期限，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜和云南酸菜，不同地區(qū)的酸菜做法和口味有很大區(qū)別。東北酸菜湯酸爽可口、營養(yǎng)豐富，是東北人餐桌上不可缺少的美食，也是東北的特色食品，但是酸菜對于普通百姓家來說是一種季節(jié)性食材，另外酸菜湯其制作過程比較復雜，制作時間較長，對于現(xiàn)在很多習慣快節(jié)奏生活、不善長烹飪或居住在南方等其他地區(qū)的人來說，能喝上家鄉(xiāng)的東北酸菜湯是一個很難滿足的愿望。發(fā)明內容本發(fā)明提供...
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