技術(shù)編號：9222810
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。食品安全問題是關(guān)系到人們健康和國計民生的重大問題。微生物污染是導(dǎo)致食品出現(xiàn)安全問題的最主要原因。杜絕或降低微生物污染的主要措施是殺菌和除菌，隨著消費(fèi)者對最少加工、無添加劑、營養(yǎng)和貨架期穩(wěn)定的食品的需求，傳統(tǒng)食品工業(yè)中的主要?dú)⒕侄我粺釟⒕巡荒軡M足人們的要求，這就促進(jìn)了非熱殺菌技術(shù)(如輻射殺菌技術(shù)、電磁殺菌技術(shù)、超高壓殺菌技術(shù))的發(fā)展，非熱殺菌也是目前世界各國競相開發(fā)的殺菌新技術(shù)。其中，超高壓殺菌技術(shù)是21世紀(jì)食品工業(yè)最具有應(yīng)用前景的殺菌技術(shù)之一。超高壓殺...
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