技術編號:9195880
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術詳細信息。 葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖,甚至簡稱為葡糖,是自然界分布最廣且最為重 要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,宜 溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故亦稱"右旋糖"。葡萄糖在生物學領 域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物。同時,葡萄糖在糖果制造業(yè)和 醫(yī)藥領域有著廣泛應用。 結晶葡萄糖依制造工藝的不同可分為一水葡萄糖(C6H12O 6. H2O)和無水葡萄糖 (C6H12O6)。一水結...
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