技術(shù)編號：9144247
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。掛面是一種儲存時間長，食用方便的食物，因此廣受人們的喜愛，人們煮掛面通常是用球面形的鐵鍋來煮，但是如果鐵鍋內(nèi)加入的水過少，則掛面丟進(jìn)鍋內(nèi)時，一開始只有一部分掛面在水面以后，這部分掛面煮的時間較露出水面部分的掛面煮的時間更長，因此導(dǎo)致一口鍋內(nèi)煮出的掛面的硬度不一致，口感較差，而且掛面未被煮熟即與鍋底接觸，容易粘在鍋底而較難清洗；另外一種方法是在鐵鍋內(nèi)加入較多的水，這樣掛面就可以一次性的完全放進(jìn)水面以下，煮出的掛面的口感較好，但是這種方式中需要的水較多，燒開水...
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