技術(shù)編號：9142855
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。槍烏賊，魷魚，又稱句公、柔魚或槍烏賊，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。身體細長，呈長錐形，有十幾只觸腕，其中兩只較長。魷魚的營養(yǎng)價值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬?、磷、維生素BI等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。魷魚干是由新鮮的海生魷魚和槍烏賊干制而成的，它口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，被譽為海味珍品。早在幾千年前，我國古書中就記載“柔魚與烏賊相似，但無骨爾，越人重之”。魷魚干的加工工藝流程為選料一浸泡一剖割一洗滌一干燥，在現(xiàn)有技術(shù)...
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