技術(shù)編號：8958069
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。我國的魔芋資源豐富，魔芋的種植面積約43萬畝，鮮魔芋的年產(chǎn)量約20萬噸，魔芋粉為I萬噸左右。魔芋葡甘聚糖是魔芋粉的主要成分，魔芋葡甘聚糖是一種優(yōu)良的膳食纖維，具有良好的保水性、膠凝性、增稠性、乳化性和成膜性，并且對高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病、肥胖癥、便秘等有很好的預(yù)防和治療作用，并有一定的抗癌效果，目前已經(jīng)被應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等多個領(lǐng)域。目前我國應(yīng)用的魔芋原料主要是魔芋粉和魔芋膠，純度不夠高，且在加工過程中易受到加工條件的破壞；分子量較大，性質(zhì)不穩(wěn)...
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