技術(shù)編號：8949602
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。特種野豬肉，由于其自身的風(fēng)味特殊性和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理性，很受消費(fèi)者青睞，也正是基于此，對于特種野豬繁育、養(yǎng)殖、加工等的產(chǎn)業(yè)得到了快速的發(fā)展，但是，現(xiàn)有技術(shù)中，人們對于特種野豬肉的食用依然是按照傳統(tǒng)的煮食方式，進(jìn)而導(dǎo)致野豬肉在食用過程中的營養(yǎng)遭受降低、口感較差，如傳統(tǒng)的食用肉食將肉直接切割成丁、條、片等，再將其置于鍋爐中進(jìn)行炒制，進(jìn)而導(dǎo)致味不鮮美，難以形成產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)；同時(shí)，也有人將肉進(jìn)行處理后制備成臘肉，進(jìn)而導(dǎo)致肉中的營養(yǎng)成分完全變化，進(jìn)而影響了肉的品質(zhì)；對于...
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