技術(shù)編號(hào):875654
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及易被體內(nèi)吸收的蛋白化鐵地制備方法以及含有它的飲料或者食品組合物。其具體內(nèi)容是,把植物性或動(dòng)物性蛋白質(zhì)懸濁于水中,添加菠蘿蛋白酶后在弱酸性狀態(tài)下長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行反應(yīng),獲得低聚肽。然后向蛋白分解產(chǎn)物的低聚肽中添加鐵離子,進(jìn)行螯合反應(yīng),獲得低聚肽鐵。再把它沉淀、分離,弄干成粉末即可獲得粉末狀低聚肽鐵。人們發(fā)現(xiàn),從前所使用的礦物質(zhì)強(qiáng)化物質(zhì)大都不能被體內(nèi)吸收,而能被消化道內(nèi)小腸吸收的無(wú)機(jī)化合物,只有類(lèi)似體內(nèi)流動(dòng)的鈣化合物鈣調(diào)素時(shí)才可能被吸收。發(fā)現(xiàn)鈣調(diào)素的結(jié)構(gòu)依賴...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。