技術(shù)編號：8735312
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。日常購買的海苔多為片狀，當(dāng)然海苔也可以制作成其他形狀，給食用帶來更多樂趣，如條狀，條狀結(jié)構(gòu)多由薄片結(jié)構(gòu)的紫菜餅在濕潤條件下進(jìn)行搓卷，形成卷股結(jié)構(gòu)，然后再通過添加調(diào)味劑以及烘干等步驟制得，股狀結(jié)構(gòu)的海苔能夠產(chǎn)生不同于片狀海苔的...
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