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一種攪拌器反向旋轉(zhuǎn)的炒鍋的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):8686044

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目前,帶攪拌器的食品炒鍋一般包括有鍋體、由電機(jī)驅(qū)轉(zhuǎn)的中心軸、包套在中心軸外并焊裝在鍋體上的中心管以及位于中心管上方并與中心軸相連的攪拌器傳動(dòng)箱,攪拌器傳動(dòng)箱的下部與中心管頂端相配合?,F(xiàn)有技術(shù)的攪拌器在鍋體內(nèi)對(duì)稱設(shè)置,對(duì)稱安裝的兩個(gè)攪拌器的旋轉(zhuǎn)方向是相同的,兩個(gè)攪拌器同向旋轉(zhuǎn)時(shí)會(huì)導(dǎo)致鍋體內(nèi)的物料向鍋體的一個(gè)位置積聚,產(chǎn)生鍋內(nèi)物料向鍋體中心側(cè)或者向鍋體邊緣側(cè)積聚的問(wèn)題,這樣的工作方式會(huì)導(dǎo)致物料堆積和攪拌不均勻,且攪拌效率低,尤其對(duì)于高粘性物料的炒制時(shí)分散效果差...
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