技術(shù)編號:8633901
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。保鮮的內(nèi)因與外因果蔬的自身內(nèi)在品性是其新鮮水平的固有本質(zhì),品種的這種固有本質(zhì)即是內(nèi)因。采取各種方式抑制衰老,保持新鮮的措施即是外因。果蔬自身質(zhì)量、無傷病是搞好保鮮的基礎(chǔ)。貯藏技術(shù)是外因,只能對保鮮產(chǎn)品的某些生物學(xué)特性作些補(bǔ)充和修飾,對于某一特定品種,無論采取何種先進(jìn)保鮮技術(shù),其貯藏壽命都是有限的,只有采前生產(chǎn)栽培與采后保鮮技術(shù)相輔相成才能獲得最佳貯藏效果。目前市面上的保鮮裝置繁多,一般家用主要采用保鮮膜和保鮮碗等裝置,保鮮膜與食物直接接觸,因此很不衛(wèi)生,而...
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