技術編號：8610669
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。目前，餐飲用的盤子多由盤體和盤底組成，此種盤子將湯菜混裝在一起，而且盛得較滿。服務員在將盤子從廚房端上餐桌上時，要抓住盤子邊緣來端拿傳遞，常會不自覺地將手指伸入到湯液中，手指以及指甲縫中的細菌或臟物就會進入到湯中或留在盤子邊緣上，對盤中食物造成了污染，給病菌的傳播提供了途徑，同時菜湯液也黏到手指上，不僅給顧客的身體健康帶來危害，也會影響顧客的食欲，非常不衛(wèi)生。在工作生活活動中，也是這樣，經常見到飯店老板或者服務員邊給顧客找錢，邊給顧客端盤上菜的現(xiàn)象，手指與...
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