技術(shù)編號：8533396
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 隨著生活水平的提高，人們對天然、營養(yǎng)和健康的要求越來越高。新鮮水果和蔬菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，同時含有多種抗氧化、抗衰老的成分，因此受到廣大消費(fèi)者的喜愛。然而，隨著鮮食果蔬消費(fèi)量的增大，由果蔬引起的食源性疾病逐漸增多，殺滅果蔬表面的病原微生物的重要性也漸漸凸顯出來。對于食品加工企業(yè)來說，大量的果蔬食品在生產(chǎn)過程中，需要進(jìn)行浸泡清洗殺菌處理，一方面去除果蔬表面的污垢，另一方面清除表面附著的各類細(xì)菌等微生物，還要盡可能清除殘留的農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)。常規(guī)的方法...
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