技術(shù)編號:8436975
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。鴨是雁形目鴨科,或稱真鴨,鴨的體型相對較小,頸短,一些屬的嘴要大些,腿位于身體后方,因而步態(tài)蹣跚,大多數(shù)真鴨與天鵝、雁不同,具有下列特征雄鳥每年換羽兩次,雌鳥每窩產(chǎn)卵數(shù)亦較多,卵殼光滑;腿上覆蓋著相搭的鱗片;叫聲和顯示出某種程度的性別差異,鴨肉是一種美味佳肴,為餐桌上的上乘肴饌,是各種美味名菜的主要原料,也是人們進(jìn)補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿,人們常言“雞鴨魚肉”四大葷,鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分布較均勻,鴨在實際的養(yǎng)殖中,...
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