技術(shù)編號：8409324
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。在我國人民的日常生活中，蒸制食品所占的比重很大。特別是在北方，以傳統(tǒng)主食饅頭為例，其消費量在面食結(jié)構(gòu)中約占2/3;從全國來看，也占到面制品的4成以上，需求量十分巨大。近十余年，隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的建立和發(fā)展，國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長，城鄉(xiāng)居民的生活方式發(fā)生了深刻的變化。收入的普遍提高，工作、生活節(jié)奏的大大加快，家庭自行制做的比例逐年下降，對由市場來提供此類食品的需求日趨增加，出現(xiàn)了大批制做作坊和一些專業(yè)的饅頭加工廠。但是在目前，這些作坊和專業(yè)的饅頭加工廠在饅頭蒸...
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