技術(shù)編號(hào):8400710
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本發(fā)明涉及食品加工的,特別涉及一種捶魚(yú)餅的加工方法。 現(xiàn)有技術(shù) 淡水魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)膩,受到人們喜愛(ài)。目前,其加工品種繁多,有魚(yú)干、魚(yú)醬、 各種調(diào)味的香魚(yú)片等即食產(chǎn)品或魚(yú)丸等需要低溫凍藏的火鍋料。不同的產(chǎn)品具有不同的加 工方法,因此適用于不同的保存,從而具有不同的色澤和鮮味口感。 現(xiàn)有產(chǎn)品存在問(wèn)題多為即食型或需要冷鏈供銷(xiāo)的凍品食材。未見(jiàn)既可作為休閑 即食產(chǎn)品,又可作為方便的煲類(lèi)食材進(jìn)行煮食且可在常溫下保存的兩用型產(chǎn)品。發(fā)明內(nèi)容 本發(fā)明的目的在于提供一種...
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